Win限定なら作れる
でも現実にはある程度のユーザー数のある業務アプリなら.NET Framework の方が遥かに配布は楽だよ
ClickOnceが使えるからね
.NET CoreはSCDができるのはいいけど、配布や更新に関して良くも悪くも単なるexeができる以上のサポートは何もない
ヘタにzipで配っちゃったら後で地獄を見ることになる