ようするに、今話をしてるのは、オブジェクト指向のカプセル化とはどういうことなのか？
という話なのだから、特定の言語での実装の話をするのは間違い。

"オブジェクトがカプセル化されていれば" インターフェースを変えること無く
内部の実装を変更することが可能になる。

言い方を逆にすると、インターフェースを変えること無く内部の実装を変更することが可能であれば
"そのオブジェクトはカプセル化されている" ということ