インメモリなキャッシュと分散データベースでメモリ管理コストが影響する幅は変わるに決まってるし、そうでなくとも実測で改善してるならそれが全てでしょ
ここで比較するならC/C++/Rustみたいな言語で書き切るコストやそれを行える人材を確保するコストに対して、Goのまま書き換えなり他の手段で対処するコストがどうなのかという話だと思うよ
JavaのGCだって今や複数のリリース元から日夜改善されてってる訳で
Go自体は良さがあると思ってるけど他を眉唾だなどと語り貶めす形で話をするのはいい気持ちしないなぁ