>>93
有益な回答を得るためにもう少し説明が必要かも。

なぜ抽出対象プロパティをテキストで指定する必要があるの？
1 カラムごとに 100 回抽出しようとしているけど、まとめて 100 カラムをワンショットで抽出してから加工するのではなぜダメなの？

また環境が EF6 なのか EF Core なのかも言及した方がいいかもね。