漏れは、スクリプトを下のように、Ruby で書く

powershell は、そのスクリプト内で、コマンドを呼び出す程度にしか使わない。
長いコードでは圧倒的に、Rubyの方が可読性が高い

# クリップボード内の複数行文字列の、各行の先頭・末尾から、
# 連続する空白類を除去して、クリップボードに入れる

str = `powershell Get-Clipboard`
str.encode! Encoding::UTF_8, Encoding::CP932 # UTF_8 へ変換

ary = str.each_line.map( &:strip ) # 連続する空白類を除去する

IO.popen( 'clip', 'w:cp932' ) do | clip | # CP932 へ戻す
clip.print( ary.join "\n" )
end