>>352
Get-ADUser は、デフォルトでは一部のプロパティしか取得しません。"LastLogon" が必要な場合は -Properties で指定する必要があります。
$users = Get-ADUser -Filter * -SearchBase "OU=ユーザー,DC=test,DC=local"
↓
$users = Get-ADUser -Filter * -SearchBase "OU=ユーザー,DC=test,DC=local" -Properties 'LastLogon'

さらに、LastLogon で取得される日時データはシリアル化されたものですのでヒューマンリーダブルに変換する必要があります。
$line = $line + ('"{0}",' -f $user.LastLogon)
↓
$date = [DateTime]::FromFileTime($user.LastLogon)
$line = $line + ('"{0}",' -f $date.ToString("yyyy/MM/dd HH:mm:ss"))

「フルネーム」ですが、プロパティとしては Name が該当するものになります。
$line = $line + ('"{0}",' -f $user.Fullname)
↓
$line = $line + ('"{0}",' -f $user.Name)