>>250
は、nokogiri を使わず(doc という変数を使っていなかった)、
selenium-webdriver から取得していたので、

それを、20秒スリープして、nokogiriから取得するように変えたら、25個のhref を取得できた！

require "selenium-webdriver"
require "nokogiri"

options = Selenium::WebDriver::Chrome::Options.new

driver = Selenium::WebDriver.for :chrome, options: options
driver.navigate.to "http://news.yahoo.co.jp/topics/top-picks";

sleep 20

doc = Nokogiri::HTML( driver.page_source )

css_selector = "a.newsFeed_item_link"
elements = doc.css( css_selector )

results = elements.map { |elem| elem.attr( "href" ) }
puts results.length, results

出力、以下が25個
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6355533
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6355534