extern "C" 以下が、宣言になるなのか、定義になるのかについて、以下のページには、
extern "C" { int i; } と書くと、i は、「定義」される。
宣言で済ましたい場合には、
extern "C" { extern int i; }としなくてはならない。しかし、中括弧で囲まずに、
extern "C" int i;
と書いた場合には、i は「宣言」だけされる、とあります。
さらに、これは変数の場合で、関数の場合には、戻り値 関数名(仮引数列) の後に関数定義部の{・・・}
があるかどうかで宣言か定義かが変わるだけのようです。といいますか、関数の場合は、関数定義部
がなければ、「定義」しようがないのでそれは当然かもしれませんが（結構複雑です。）。

これらの動作について、cppreference などで述べられているページがあれば、
教えていただければ幸いです。

https://stackoverflow.com/questions/1041866/what-is-the-effect-of-extern-c-in-c

Note that extern "C" { int i; } is a definition.
This may not be what you intended, next to the non-definition of void g(char);.
To make it a non-definition, you would need extern "C" { extern int i; }.
On the other hand, the one-declaration syntax without braces does make the declaration a non-definition: extern "C" int i; is the same as extern "C" { extern int i; }