>>478
ItemにIComparable<Item>を実装するか、
SortのオーバーロードのうちComparison<T>かIComparer<T>を引数にとるバージョンを使う。
あるいは>>358

ちょっとぐらいドキュメントを読んだ方がよいと思うよ。
コミュニティーに質問を投げるのはその上で疑問が解消しなかった後で遅くないでしょ