>>622
> またシェルスクリプトでなくても、タブは単独の区切り文字としてはベスト。

シェルスクリプトにおいてはタブ区切りはベストではない。
なぜなら空白系文字の一つで特殊な処理が行われるから。

foo,bar,baz という CSVは IFS="," read -r f1 f2 f3 で正しく読み込める。
foo,,baz でも正しく、f1="foo"、f2=""、f3="baz" と読み込める。
しかしこれがタブ区切り（タブ文字＝<TAB>とする）であった場合、

空白系文字が連続している場合は一つとして扱われるという例外ルールにより、
foo<TAB><TAB>baz という CSV は IFS=<TAB> read -r f1 f2 f3 と読み込むと、
f1="foo"、f2="baz"、f3="" と間違って読み込まれる。