Ruby で作った

# 絶対パスのディレクトリ名の後ろに、* を付けること！
# . で始まる、隠し directory, file は抽出されない
src_dir = "C:/Users/Owner/Documents/Ruby/test"
glob_pattern = src_dir + "/**/*" # 以下のすべてのファイル

# 指定する語句
dir_substr = "/test1"
file_substr = "test"

target_files = Dir.glob( glob_pattern )
.select { |full_path| File.file?( full_path ) } # ファイルのみ
.select { |full_path|
# フルパスのフォルダ名だけを取り出して、その先頭から、src_dirの部分を削除する。
# つまり、src_dir見た、相対パスのフォルダパスだけにする。
# そこから、include?で、指定の語句で始まる、フォルダ名を含むものだけを抽出する
File.dirname( full_path ).delete_prefix( src_dir ).
include?( dir_substr )
}
.select { |full_path|
# ファイル名だけを取り出して、指定の語句で始まる、ファイル名を含むものだけを抽出する
File.basename( full_path ).start_with?( file_substr )
}

puts target_files

出力
C:/Users/Owner/Documents/Ruby/test/csv/test10/test10.rb
C:/Users/Owner/Documents/Ruby/test/test141/test.ini