入力？
https://www.php.net/manual/ja/reserved.variables.get.php
のようにGETで渡されたパラメータなら$_GETに入るのだが？
まさかとは思うが、サーバーが返したHTMLでリアルタイムで入力を受け取りたいとかだと
そもそもPHPは関係無いし、フロントのjavascriptでイベント処理するとかしないと無理だがｗ
https://developer.mozilla.org/ja/docs/Web/API/GlobalEventHandlers/onkeydown