>>860
左辺が曖昧だからかもしれない。
左辺の型を std::ostream で固定すれば通る。

#include <variant>
#include <iostream>
using namespace std;
template<class C, class... Args>
std::ostream& operator<<(std::ostream& out, const variant<Args...>& v) {
visit([&](auto& x){out << x;}, v);
return out;
}
int main() {
cout << endl<char>;
return 0;
}

でもこのとき型変数 C は不要だなと思って class C を削るとエラーになるんだよな。
なんだかよくわかんないね。