powershellは行志向寄りの言語だから改行はC/C++でいう暗黙の副作用完了点みたいな意味を持っている
何も考えず複数行にまたがる式を書くと思わぬ事故に繋がるから、C/C++の\やVBの_みたいに行継続を示す`を行末に付けるといいよ

$array_of_array = @( @('1-1', '1-2', '1-3') `
, @('2-1', '2-2'))