試してないけど
Get-ChildItem -LiteralPath <親フォルダ> -Directory | %{
　$Stat = $_ | Get-ChildItem -Force -Recurse -File | Measure-Object LastWriteTimeLastWriteTime, Length -Sum -Maximum
　[PSCustomObject] @{
　　Path　　　　　= $_.FullName
　　LastWriteTime = $Stat[0].Maximum
　　Length　　　　= $Stat[1].Sum
　}
} | ConvertTo-Csv -NoTypeInformation
ってやると多少効率的かと