A1:E5まですでに埋まっていると
それを一旦作業列にでもコピーして昇順に並べ替えると
並び終わった順に5つずつA1:E1、B1:E2、・・という行ごとに埋めてくカタチなのか
A1、B1、A2、C1、B2、A3、・・と、ハスに埋めてくカタチなのか
A1:A5、B1:B5、C1:C5、・・と、列ごとに埋めてくカタチなのか
いや、いずれにしろA1:E5を入れ替えるなら関数は無理だろ　マクロやVBAでしかできない