1バイトも更新せずにタイムスタンプだけ更新したら、それも記録すんの？
そのタイムスタンプ更新の著作権は誰に所属するの？
コミッタはそれを確認して承認作業するの？
古いパッチの再利用したら日付が昔に戻るの？
ブランチ統合したらどっちの日付が採用されるの？

アホらし過ぎる議論
ファイルのバックアップは別に取れ