鋼鉄の茶柱だっけ、西森先生のの漫画で
主人公らがアパートを探す時、
「隣がラーメン屋の換気扇よ、朝起きたらラーメンのニオイがするなんてワタシ、嫌よ」
とあり、
その漫画のアプリのコメント欄では
「24時間営業なのか？」
「午前11時から営業だとしても仕込みは早朝５時からやるんだよ」

などのやりとりがあった。本当にラーメン屋は朝５時から仕込みをやるのか？
昨日見たグルメ番組では、「このラーメン屋では仕込みは朝５時から」とのナレーションに、
芸能人（芸人）は驚いていたから、
つまり、ふつうは早朝５時から仕込みなんてやらないだろラーメンに。

「手打ち」のそば／うどん　なら、早朝５時からという可能性もあるが。