アプリのアンインストールってどうやるの？

[92 名無しさん＠お腹いっぱい。 NG NG]

便乗質問。
アプリのアップグレードはどうすりゃいいのだろう？
たとえば、ruby1.6.8から1.8.0にアップするには、
一度1.6.8をアンインスコロールせにゃならんの？
今は苦肉の策で/urs/local/bin, ~/binとかに別バージョンを入れてるんだけど。