わしTeXLiveをaptなどを使わずにinstall-tl-unx.tar.gz拾ってきて
install-tlからインストールしているんだけど

$ latexdef --tex lualatex -c ltjsarticle description 2>/dev/null

したら

プログラム 'latexdef' はまだインストールされていません。 次のように入力することでインストールできます:
sudo apt install texlive-extra-utils

って言われた
latexdefとかはaptなどを使ってインストールしないと入ってないのかな？