STIX2パッケージの存在に最近気が付いた。
unicode-mathの「Unicodeで定められた全数式が利用できる」っていう部分だけが欲しいな
というかそれ以外要らないからupLaTeXで使いたい，と思っていたところにこれは嬉しかった。

Unicodeの数式を使いたくてかつupLaTeXを使ってる人はSTIX2パッケージがお勧め。