>>396
自分も8.1 (MacのHomebrewの最新版) だけど
vim -u NONE <filename>.sh
で起動して
:set filetype=sh
:syntax on
したら $() にちゃんと色つくな

一方で
https://stackoverflow.com/questions/2576687/how-to-highlight-bash-scripts-in-vim#comment84057714_42543354
みたいな話もあるからよくよく自分の環境を確認した方がいいな