まあ pretest もそこそこ安定しているから、pretestをインストールしてしまう
のも1つの手だよ。release されたら、main repository を変更するだけでそのまま
使い続けられる。リポジトリとして texjp を使うなら
sudo tlmgr option repository https://texlive.texjp.org/current/tlnet/
ってするだけ。

2019 を消さずにおいて、問題が生じたら 2019 に戻せばいい。