Windowsはお子様向けで
元に戻すのはアプリ側が保存しているに過ぎない。
再起動とに起動していたアプリの状態まで戻す。
残念だけどレベルが全然違う。

本来Windows10が搭載しなければならない機能はこういうのであって
それをできてないうちからできてるようなこと言ってもダメでしょ。