俺の環境では普通に日本語版Windows8.1のISOをダウンロードできるぞ
だから代わりにダウンロードリンクを発行しといたから使っていいよ
https://software-download.microsoft.com/pr/Win8.1_Japanese_x64.iso?t=f283758a-285d-4734-8c29-bc3c8110a1dd&;e=1583823491&h=69c47bce5b4dd19833f37e3a02dc8c93
リンクは作成後、24 時間有効です。
有効期限: 3/10/2020 6:58:11 AM UTC

でもこの機会にWindows10にするってのもありだけどね
実はWindows10への無償アップグレードはまだ続いているので、Windows8.1機ならそのまま10を突っ込めばBIOS内蔵のプロダクトキーで認証されて8.1と変わらず使うことができる
どうしても8.1でないといけない特別な理由がない限りは10を入れることをおすすめする

まあどちらにせよ2023年には10にしなきゃならないし、無償アップグレードはいつ終わるかわからないから、この機会にデジタルライセンスを紐づけしておくといい
一度でもWindows10にしてインターネット経由でライセンス認証をすれば、デジタルライセンスが紐付くので今後は無償アップグレードが終わってもいつでも10にできる