設定アプリで「更新とセキュリティ」→「ライセンス認証」を開き、「プロダクトキーの変更」をクリック

そこにキーを入れろ。それでProにアップグレード。
OS上はProになるだろ。Pro権利が無ければ当然未認証になってるはず。
後はどうにでもしろ。

出来ない事ないだろ。コマンドラインで無理にやろうとするからだ。