Windows 10 でタスクバー・アイコンのグルーピング解除して使ってる人って
あんまりいないような気がするけどね、自分もそうだけど

試しに「windows 10 taskbar」で画像検索しても ほとんど解除してないし
たまに解除してたら、タスクバーのカスタマイズの説明だったり

もちろん、将来のカスタマイズの実装を否定するつもりはないよ
ただ、MSは解除率を把握してるはずだから
あまり使われてないから切り捨てられたって気がする
（異論は認める）