0952ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa89-bYP2)2019/01/16(水) 21:14:05.62ID:vfO0HTtLa
味噌は何度か食ってもういいやって感じ。
塩清湯はたまに食いたい。
0954ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 615f-fsJT)2019/01/17(木) 07:25:00.47ID:JwHqtuZs0
家元の味噌がうまいっていう方が味音痴だよ。レア感煽って商売する単なる「レア感」商法。いつものあれだ。
0955ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-Lwe8)2019/01/17(木) 08:27:52.32ID:p//wpaOld
塩や醤油も微妙
及川さんに土下座して覆麺で一から修行するべき
大晦日に3時間並んで初の味噌食べたけど、スープの感想としては「煮詰まった海鮮鍋の残りに味噌溶いたやつ」。
麺やチャーシュー、悪魔肉とのバランスもイマイチに思え、さらに家元が安い安いと連呼するも1200円て価格は一般人からすると異常。
100を半分程食べてから悪魔にするには
どれくらい卓上ボトルのかえしをいれればいいんですか？
0958ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa6d-w4f2)2019/01/17(木) 11:10:07.86ID:SnaRlc9ba
大さじ2杯分くらいかな？
しらんけど。
0959ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H45-w4f2)2019/01/17(木) 11:41:43.77ID:7YqKszSGH
0961ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 615f-fsJT)2019/01/17(木) 18:55:42.27ID:JwHqtuZs0
変な薀蓄語って煙にまく。一条商法。及川さんの安ざわ食堂コラボとても美味かった。
味は好き嫌いあるけど、値段に文句言うやつは
ただわかってないだけだな
そのへんのチェーン店の1000円くらいの味噌ラーメン食ってたら？
普段の800円が破格なのにそれが普通と思ってて
さらにそれを超えると高いとか言い出すアホがいるんだから
普段から2000円くらいにしてほしいわ
そもそもチェーン店の味噌ラーメンで1000越えがない定期
0964ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 71a7-w4f2)2019/01/17(木) 19:16:36.64ID:65rkIruE0
1200円に文句言ってる奴に1000円を勧めるのワロタ
0965ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 71a7-w4f2)2019/01/17(木) 19:18:08.04ID:65rkIruE0
値段の話は無視で良いのよね。
0966ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp1d-laJv)2019/01/17(木) 19:20:35.02ID:uRQdgOufp
都電前の伊勢海老スペシャルの時に店の裏にロブスターの段ボール箱いっぱいあったのは笑ったよな
作るものは美味しいとは思うけど一条さん基本的にホラ吹きだからあんまり信者みたいに必死にならない方がいいよw
禁漁の時期にセイコガニとか言ってたから、よく知ってる
0969ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c101-laJv)2019/01/17(木) 19:53:37.81ID:BtUGwQAS0
昔のがんこファンは一条さんの胡散臭さも含めてプロレス的な楽しみ方をしてたけど
最近の総本家に並んでる層は一条家元のブログは真実！
至高のラーメン！みたいなちょっと気持ち悪い人が多いのかな？って思う
0970ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa6d-w4f2)2019/01/17(木) 20:07:15.04ID:dOB6ff02a
昔は家元が若かったから、色物としてみる連中もいただろうと思う。
でも今の家元はラーメン仙人じゃん。
至高のラーメンと思う輩が増えても仕方ないよ。
それに、昔話なんて興味無いしね
みんな知ってる上で黙ってるのに、お宝見つけた気になって拡散する自称ラーメンマンｗ
0972ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1b88-BMYs)2019/01/18(金) 03:25:20.97ID:dHu6xuOC0
がんこの味噌は旨いけど、やっぱ味噌は鉄鍋でラードとニンニクで野菜を炒めてそこにスープを投入するやり方が好きだな
ラーメン屋だが。
アンチはほんとわかってない。1200円でも高くない。肉質ひとつとっても。
ロブスターのダンボールだから、中身はロブスターだとでも？
肉屋や魚屋は配送用に空きダンボールを使う。うちも国産豚だがメキシコ牛やアメリカ豚のダンボールに入って来る日はザラ。
バカがダンボールだけ見て判断してるとか腐れしたかもいいとこw
1200円が異常とか言ってるバカは自分で作ったことあるのか？
プロでやってみたかとないやつは絶対わからないことだから。
しかし最近の常連はここ1.2年で通い出した奴が多いね。
0975ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 117c-w4f2)2019/01/18(金) 04:03:07.77ID:12orUqxY0
0976ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa15-6Zzf)2019/01/18(金) 08:14:16.64ID:SIW8IQ2za
>>918
まあ自由ですけど、かなり偏った思考ですね。
でもがんこでは家元の思うままにそこは許容しましょうよ。 原価680 売値800 客100? 儲け12000?
すごい太"郎!!
973
また自称ラーメン屋が湧いて出たな
さっさと病院ｶｴﾚ
0983ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 137f-qX01)2019/01/18(金) 13:00:02.47ID:o2xFgQ/80
スーパーの惣菜を開いてる貧しさ全開の写真を見ると、
案外、ホントに原価率が高いのかもな。
・・・なんて、騙されるヤツがいるんだろうな。
バカとコジキが何人かいるな。このスレはw
いや、バカでコジキかw
原価のかかってるのも食ってわからないんだから
そら、自分で作ってないんだからわかるわけないのに講釈垂れんなよ
とにかく高いと言いたがるコジキ脳
日々、デパ地下で試食でもしとけよw
でも、家元が一人前800円のラーメンに680円かけてるんだったら狂ってるよ…
全体の原価が680円上がったってことかと思ったが…
話にならない馬鹿だな
鍋に追加で入れる豚骨（全員分）の仕入れ値が680円ってことに決まってるだろ
やっぱ、そうだろ。インスタに一人前680円と取れる投稿があったからな。120円しか利益ないんじゃ狂ってる、炊き出しじゃないんだからってことになる。
0988ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2901-N251)2019/01/18(金) 17:56:39.65ID:fw7jVFZY0
がんこと牛骨ラーメン いとうは無関係なの？味は近いの？詳細情報をください。
牛骨で一時代を築いて弟子に店を引き継ぎながら面白ラーメン路線にシフトした感じかな？
0990ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa15-6Zzf)2019/01/18(金) 19:16:04.03ID:SIW8IQ2za
>>983
昔からあのジジイはお得意のしゃべりで半分詐欺まがいの商売だw
そんなことは常連はみんな知ってると思うのだが、それでも行くのは、それも含めて家元の魅力だしラーメンが旨いからだな どこが詐欺まがいなんだか…
こんな疲れるやり方で大して儲からない値段なのは素人でもわからない？
あの量、チャーシューで800円だぞ。
ほんと物の価値がわかってないバカが増えたわ…
ラーメン客には多いけどな。ケチで。
接客ガー！とか不満ばかりの奴が。
今日食べたけど豚ガラを〜っていうのはエバラのアレを使っていかに自然な味に近づけるか試行錯誤してるのかなと感じた。
決して原価無視でサービスしてるわけじゃないけど手抜きして客を騙そうという悪意でもないのが研究熱心な家元らしいよ。
>>985
このレスでおまえがただの自称ラーメン屋だってことがよくわかったわ ほー、偽ラーメン屋でもいいよ。
何を根拠にそう言ってんだか…
こりゃ、家元もあの年でこんなに詐欺などなんだの言われていずれ引退なんだろからかわいそー
だから俺も素人のラオタってのを馬鹿にしてるんだよw
知ったかに過ぎないのにわかったつもりになってるのが痛々し過ぎるw
0996ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1b88-BMYs)2019/01/19(土) 01:33:53.86ID:nv4aSqFq0
流石に詐欺まがいは言い過ぎだけど、昔からのがんこ好きは家元のインチキ臭いとこも本物の職人的なとこも含めて大好きなんだよ
最近は歳で毒気が抜けちゃたから、本当に仙人みたいになっちゃったから俄かたちは擁護するけど、家元茶化してるのも古参の愛情の一つなんだよ
家元は本当に旨いラーメン作るけど、ピエロ演じるようなインチキ臭いとこもあるんだぞ
あくまでインチキ臭いであってインチキではないとこが面白いんだが
大げさにメニューの張り紙を表現したりと昔はそれを楽しんでたよ。今は冗談が抜けて本気を見せてきてる感じがする。たかだか1000円くらいのラーメン。
かなりだましても、利益は1人900円だわ。実際はそんなんじゃうまいものは作れないから店は成り立たないをけだが。つまり、詐欺師ならこんな利益の出ない商材は扱わないということ。
自称ラーメン屋さん
原価\680なら、テナント料や光熱費、ゴミの廃棄料やランニングコスト（調理器具の修理購入費）はどうすんだよ’www
釣りにしても雑すぎ
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