一条流がんこラーメン35

2018/06/26(火) 12:00:40.09

【前スレ】
一条流がんこラーメン34
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1521247740/

2018/06/26(火) 12:03:22.23

営業日及び営業時間について
◆定休日：2018年6月某日から不定休になったので、必ずブログチェック
　　　　　スープの出来の悪い日（体調不良による急のお休みや、営業時間が変更になったり、定休日に営業する事もあるので、必ず来られる前に下記ブログ参照のこと）
◆営業時間 10:00～14:00
◆日祝祭日は週替りスペシャル！　※前売り券制です。
◆その他はブログ参照！

一条流がんこラーメン総本家公式ブログ
http://ganko1joh.hatenablog.jp

2018/06/26(火) 14:39:31.31

西早稲田を擁護している人って本気なのか？店の酷さもさることながら味も大したことない。味玉すら出せない状態でよく擁護しようとしているな。家元に直接聞いてみな。酷いから。

2018/06/26(火) 14:51:11.39

>>1
がんこ乙ーメン

2018/06/26(火) 19:34:29.15

>>3
味玉なんかコンビニにだって売ってるし無くて問題なしw
味に関しては己で判断しろオタク君
なんだよ家元に聞いてみなってwww
家元に聞いたって、小川ちゃんに対しての感情が入っちゃってるから正当な評価じゃないw
店は汚いけど旨いんだよ
味で無理なら、本来のがんこラーメンに向いてないよ君

2018/06/26(火) 20:06:35.57

今日の不純どうだった？
俺的にはけっこう濃度少ないけど味は旨かった気がするんだが

2018/06/26(火) 20:30:57.44

>>5
コンビニの味玉の話をを出した時点でお前の話の信憑性ゼロだわwww

2018/06/26(火) 20:35:15.69

>>1おつ！
西早稲田、給水ポット２号機(右側)がついに引退されてた！

ラーメンはやっぱり旨いよ。批判してる人がなぜずっとスレにおんなじコメントで居続けて、よく飽きないなぁと思ってはいるけど、とりあえず旨いよ。

2018/06/26(火) 21:01:43.63

食べに行って美味しいという人の感想に確実性はないとは言っても、食べに行ってない人のダメだしは確実に今の参考にはならないわけよね。

2018/06/26(火) 21:28:45.88

>>8
乙
値段は変わってなかった？

2018/06/26(火) 22:05:33.81

まあ、ほぼ嗜好品でもあるがんこ系ラーメンで、味以外の評価とか
家元ドグマとかが自分の舌より優先してる時点でお察し。
美味い不味いと自分の好みに合う合わないって別だからね？

ところで今日西早稲田行ったら限定焦がしネギとかやってた。
意外と量があってその分油っこくなるが、濃いめのスープに
香ばしさが加わって中々イケました。次回はタレ追加で食おうw

>>10 基本7～800円であとはトッピング次第と相変わらず。

2018/06/26(火) 22:20:59.21

>>10
値段は>>11の人のおっしゃる通り変わらずだよ。西早稲田はだいたい２～３ヶ月に１度ペースかな。

ちなみにおれも焦がしネギを正油で食べた。焦がしネギの量〈ふつう〉でもかなり多いw

2018/06/26(火) 22:55:50.32

>>8
右側って家元がいた頃から使ってた給水器？
あれようやく引退したんだ

2018/06/26(火) 23:18:38.94

>>13
そうそう。
でも補強とかされてしれっと復活したりしそうだけどw

2018/06/26(火) 23:45:16.60

>>11
>>12
サンキュー
情報ありがとう！

2018/06/27(水) 02:10:41.20

本来のがんこラーメンか
人によって違うだろ
自分にとっては草創期だが

2018/06/27(水) 06:50:55.08

テスト

2018/06/27(水) 06:55:31.07

西早稲田全然不味くないけど、総本家の原価かかってる感じのラーメン食べると、物足りなく感じるのは俺だけ？なんとなく、原材料にかけられる差を感じちゃったかな。比べちゃダメだね。

2018/06/27(水) 09:09:10.08

あら休みか

2018/06/27(水) 09:18:00.77

http://j4abaegfxmrc6ar.ass8cyc5ii8.space/bkjzaaceukcb

2018/06/27(水) 19:43:49.29

西早稲田
店は汚いが味は旨い！

2018/06/27(水) 23:00:19.46

>>7
は？
お前は味玉にも強いこだわり持ってるのw
何処のお店の味玉が美味しいの？www
ちなみにコンビニのおつまみ味玉も十分美味しいよ

2018/06/27(水) 23:02:07.17

>>22
お前違いもわからん馬鹿舌じゃねーかwww
コンビニで満足しとけよwww

2018/06/27(水) 23:52:23.06

>>22
味玉といえば行徳がんこの味玉は美味いな

家元で食べる時は味玉を２つに割って
黄身に卓上悪魔タレを数滴垂らして食べると美味いぞ

2018/06/28(木) 01:30:59.34

家元がネトウヨ化してワロタ

外国人に聞かれて解りませんじゃ！

私は日本人ですと恥ずかしくて言えないではないか！

私は中国人アルよ、だから日本の事良く分からないアルよ …

と言う他ないではないか！

恥ずかしいとは思わないのですか？

私達は歴とした

日本人です！

外国人に日本の文化を伝える義務があるんですよ！

外国人は皆そうしてると言うのに％！

なんて恥ずかしい国か●！

2018/06/28(木) 03:56:21.81

前からだね…

2018/06/28(木) 04:56:52.37

味玉といえば、確定双子w 西早稲田だっけ？電停早稲田だっけ？
あー、また魔女とかカレーつけとか喰いてェなぁ。

ここんところの話の流れから相模原行ってみたいけど
最寄りのバスが一時間に一本じゃなぁ……。

2018/06/28(木) 08:01:07.45

>>25
日本人としての誇りを持てと言っているだけで
他国を差別したりする低脳ネトウヨとは全然違うだろw

2018/06/28(木) 09:26:31.66

西早稲田が美味いとか昔のがんこラーメンの味を守っているとか本気で言ってるのか？臭い！汚い！不味い！の三拍子揃ったラーメン屋と早稲田界隈で有名だが。

2018/06/28(木) 10:19:36.31

ところで今日は営業してるの？

**八日市屋プロ** (ﾜｯﾁｮｲWW 219f-1bYk) · 2018/06/28(木) 11:07:01.75

家元に毎回味たまサービスしてもらってるのっておれだけ？

2018/06/28(木) 12:00:40.23

>>23
味玉如きで馬鹿舌？
じゃあテメーの味玉に関するこだわり語ってもらおうじゃねーか！
逃げないでねw

2018/06/28(木) 12:27:24.19

「味玉すら出せない」ってどういうことを意味しているのかわからないのか？
客が来な過ぎて出せないってことだぞ。分かっているのか。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/06/28(木) 12:28:59.45

大阪の十八代目って、昔の味に近かったりする？
今の総本家に近い？

2018/06/28(木) 12:41:56.14

池袋でルイスが麺茹での鍋で大量の玉子を茹でていた。
ちょっと嫌だった。
どこの店でも普通にやってることなの？

2018/06/28(木) 13:33:13.00

>>34
昔の味とも今の味とも違うと思います。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/06/28(木) 13:40:09.29

じゃあ、行く価値なし？
がんこらしくないのかな

2018/06/28(木) 14:12:53.05

酒飲んでサウナはあまりよくないよ

2018/06/28(木) 15:59:10.63

>>8
引退とのことは新しい給水器はいったん？
さすがに一つだと給水しづらいやろ！

2018/06/28(木) 19:11:27.69

田舎民でなかなかタイミング合わなくて覆麺智いけなかったけどやっといけた！
うまかった！ちゃんとがんこだった！うれしい！

2018/06/28(木) 19:40:57.58

>>39
田舎のお婆ちゃんが出してくれる冷蔵庫に入る麦茶ポットみたいな透明なやつになったよ！

2018/06/28(木) 19:55:13.86

覆麺スープぬるくなかった？

2018/06/28(木) 20:14:56.86

>>42
口の中やけどしたくらいだからぬるくは無かったよ
器が表面積広くてさめやすいかもしれないから、それで温いと感じたのかも？

2018/06/28(木) 21:41:46.81

>>43
やけどw
そか！ありがとう

2018/06/28(木) 22:36:09.80

器も熱湯で温めていたから最初から温いってことはあり得ないと思うよ
器がステゴサウルスのヒレみたいに放熱してしまうんだと思う
より早く食べないとね

2018/06/28(木) 23:54:08.63

毎回覆麺のスープがぬるいって言ってるのは同じ人？
たまたま一回ぬるかっただけじゃないの？

2018/06/29(金) 01:05:51.59

覆麺は確かに油断してると
口の中小さい火傷する時はある
ちょうど良いぐらいだと思う

ぬるい言ってるのは家元と比較したらぬるいけど
家元は熱すぎて麺すぐのびるんだよな

2018/06/29(金) 02:32:25.11

出汁用の赤エビ12kgなんて1万円程度だろ。
予定した金額で出せよ。

あと、当日券出せば済むだけの話。

2018/06/29(金) 05:00:18.77

奥さん酒乱キャラなの⁉︎

2018/06/29(金) 08:49:21.02

なんだよキャラって。
ホンモノに対して失礼だろ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/06/29(金) 14:09:29.46

アルゼンチン赤エビでがっかりした人多そう
売り切るの難しいのでは

2018/06/29(金) 19:07:14.97

赤エビ代　1万円

スペシャル1杯1,100円（300円割増）⇒スペシャル1杯1,200円（400円割増）

120人の場合
120×300円＝36,000円収益が増えているが、エビ代1万円なので26,000円のボロ儲け。

90人の場合
90×300円＝27,000円収益が増えているが、エビ代1万円なので17,000円のボロ儲け。

17,000円のボロ儲けでは物足りないので、赤字になると嘘をつき1杯1,200円にすると、
90人×400円＝36,000円収益が確保でき、エビ代1万円なので26,000円のボロ儲けとなり、
当初の予定していたボロ儲け分が確保できる。

※もともとの利益の分は考慮せず、エビによるボロ儲け分だけで計算してみました。

2018/06/29(金) 22:56:35.10

覆麺は半分くらい食べ進めるとぬるいと感じる
食べログも見たけど、何人かぬるいと言ってるね
放熱フィンのように丼が熱を逃がしているんだと思う

2018/06/30(土) 17:10:45.55

覆麺はたまに温いやつにぶつかる
末広町もそうだった

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/06/30(土) 22:05:38.15

無理せず休んで欲しいな。

2018/06/30(土) 22:08:24.07

いきなり暑くなったしね

2018/06/30(土) 23:22:31.95

基本、がんこのスープは煮立たせないから、火加減少しミスるとぬるい時があるのかもしれないね
100に関しては煮立たせて作ってるからぬるい事があまり無いのかも
スープの熱さで言ったら池袋が一番熱い

2018/07/01(日) 00:00:29.50

こういうパターンで予約券が消化されないパターンもたしかにあるわな。こういう無理が祟って最後突然店仕舞いするってのが一番悲しいだろうなぁ。

末永く続けてもらいたい(ようはこれからも食べたい)し、かといってまだまだ元気な状態で引退してもらいたいとも思うし、その境目は誰にも分からない…。

2018/07/01(日) 01:00:47.40

70歳過ぎてるんだろ。
もう終わっていいよ。
ただ、病気からの突然の閉店じゃ寂しすぎる。

大勝軒の山岸さんみたいにちゃんと送ってあげたい。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/07/01(日) 01:09:54.06

先払いにした途端・・・か
日曜日とはいえ、休んで欲しい

客も体調不良の家元が作ったラーメン、食いたくないだろ？
いくら家元とはいえ、味だったぶれてるかもしれないし

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/07/01(日) 05:09:04.77

今日はお休み。

2018/07/01(日) 05:24:54.92

風邪に抗生物質は効かないよ家元…
常連に医者はいないのか………

2018/07/01(日) 09:07:44.22

え？

2018/07/01(日) 10:38:51.35

だから予約券なんて止めちまえよ
言わんこっちゃない

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/07/01(日) 13:01:12.39

並びが近所迷惑なため予約券はやめられません

ってことだし、やめない
つーか、言わんこっちゃないの意味がわからん

2018/07/01(日) 20:53:51.38

一条さん大丈夫かな

2018/07/01(日) 22:07:54.21

ラーメンは好きなんだけど
どうでも良いような世間話に同意を求められるのがツラい

2018/07/01(日) 22:21:58.87

明日赤エビあるらしいが行くのおまえら？

2018/07/01(日) 23:32:41.13

明日は混むぞー！

2018/07/02(月) 01:26:27.46

予約券売っといて結局体調不良で休みとかさ
券だけもらって来なかったやつをこき下ろしておいて
なんだかなぁと思う。
まぁ身体は早く治すべきだがそろそろ引退したほうがいいんじゃない？

2018/07/02(月) 02:01:40.92

火曜日に残りスープの不純を800円で食える奴が勝ち組

2018/07/02(月) 08:50:50.27

純正食える日がほとんどないのが困る

2018/07/02(月) 11:06:04.01

今日めっちゃ空いてるやん

2018/07/02(月) 11:33:31.01

エビのスープは上手くない。騙されるな。高級食材のフリして騙すがんこラーメン商法にはもう飽きた。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/07/02(月) 11:34:56.99

高級食材ってw
1000円くらいのラーメンで何言ってんの？

2018/07/02(月) 11:55:44.71

今日のラーメンは酷いな　
高いのにいつもの下品のが美味いって酷すぎる
もうエビは行かない

2018/07/02(月) 12:01:35.59

まじか、明日もそれの不純スープなんだろうな

2018/07/02(月) 12:40:35.89

アルゼンチン赤海老はなあ食材としてはイマイチだと思う
値段高くてもいいから干し貝柱と金華ハムとか確実に美味い食材でやって欲しいな
あと日曜日に純正ヒロポンとか

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/07/02(月) 12:50:09.13

いつもの純正が美味いのは当然だろ

2018/07/02(月) 13:49:59.95

海老だったらアサリの方が好き

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/07/02(月) 14:30:43.31

煮干しうまかったなあ

2018/07/02(月) 23:07:04.54

海老で特製やるなら甘海老の頭とか安く買ってきてやれば味噌も入ってるし十分ダシとれるでしょ
海老を何キロも身ごと投入するのが勿体無い
殻をバーナーで炙って入れるだけでも香ばしい海老の出汁取れるのに...

2018/07/03(火) 13:25:37.76

>>82
素人が黙れ。知ったかぶりするな。

2018/07/03(火) 20:42:50.37

>>83
玄人さん、素人に教えてやってくださいよ
何が知ったかぶりなのかを！
オナシャスwww

2018/07/04(水) 07:31:23.48

がんこ初心者で、今まで上品、下品、100を食べたことがあります。
上品と下品は初めて行った時に家元から味見させてもらったので味の違いは何となく分かりますが、
何が上品なのか下品なのかよく分かりません。
100は周りの客が皆注文してるので、私も知ったかぶりして注文してみました。

このスレを見ている人の中には私のような初心者も居ると思いますので、是非、用語解説をお願いします。

純正、不純、ヒロポン、100、
上品、下品、サイパン、等々

宜しくお願いします。

2018/07/04(水) 07:56:19.22

それで初心者なら、私は胎児だな…

2018/07/04(水) 08:58:41.66

>>85
日本語が下手すぎて全然分からない。
上品と下品は味見でしか食べたことないの？
注文して食べたことあるのは100だけ？

まずは上品、下品、100を順番に注文して食べてみなよ。

2018/07/04(水) 09:02:44.17

まあ、他スレだとテンプレになってそうな話ではある

2018/07/04(水) 09:15:24.16

過去スレでテンプレに入ってた気がしたけどな

>>85
探してみると良いよ

2018/07/04(水) 12:19:10.54

>>85
総本家暦1年未満の初心者だけどざっくり書いてみた

上品：初来店で注文する際に「初めてです」と言うと出てくる
二種類の内の澄んだ方のスープ。翌日の下品のベーススープにもなる
何も言わないとタレの濃さは4番が標準。薄めで3番や濃い目で5番の注文も可

下品：二種類の内の濁った方のスープ。前日の上品にアレコレ足して煮込んだもの
何も言わないと濃さは1番が標準。注文で2番、3番と濃くする事も出来る
途中から濃くしたければ卓上タレ（≠上品ダレ）を投入

100：下品のタレ抜き。タレ抜きでも下品は塩分が強いと思う人向け
悪魔：下品の4番相当。初心者お断り

サイパン：元々硬めだが、より麺を硬くしたい場合に注文する
バリカタ→バリ→サイパンという意味

純正：主に平日に出される下品スープの定番メニュー
不純：休日に出されたスペシャルの残りと純正を合わせたメニュー
ヒロポン：下品や悪魔の中毒性のあるスープをヒロポンと呼ぶ？←誰かお願い

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/07/04(水) 13:12:23.00

純正は定番というよりデフォルトってかんじ
ヒロポンは癖になるほど良くできた純正、ってことたろうけど
最近は純正＝ヒロポンになってるかんじでは

2018/07/04(水) 13:14:14.35

覆麺は今日から水曜日を会員制にしてこの時間でもう売り切れか
商売うまいな

2018/07/04(水) 13:18:43.22

>>90

丁寧なご回答有難うございます

毎日は通えないのですが、これで色々と想像を巡らせながら家元のラーメンを楽しめると思います

先日の事ですが、家元が
「この暑さ(夏の厨房内の事？)が堪えるんだよな。体力的にもうそろそろかなー。今年一杯はやるけどね」
と、言ってましたので
できるだけ伺うつもりです

2018/07/04(水) 19:04:39.21

>>93
上品は醤油ラーメンだよ。透き通った普通の醤油ラーメン。
見た目普通だけど、ひたすら美味い。
ひたすら美味いけど、知らない味じゃないから下品ほど注文されない。

下品と上品は全く別物の味だから、違いはすぐ分かるよ。

2018/07/04(水) 19:08:11.03

>>90
すげぇ、保存したわ

2018/07/04(水) 19:23:07.32

やっぱ仲悪いのかね

https://i.imgur.com/XrQjQGr.jpg

2018/07/04(水) 19:32:01.52

>>96
お前にはそう読めるのかね？
てか、返信だけ載せてるのはダメでしょ。文の流れが全く分からない。

お前、頭も性格も悪いよね。

2018/07/04(水) 19:35:14.13

>>96
師匠って言ってるじゃん

2018/07/04(水) 20:50:53.64

覆面なんてスレチじゃねぇの？宣伝か？

店主や信者は神保町で家元と似たようなことしてるつもりなのかもしれんが
肝心のラーメンが家元に比べて圧倒的に劣ってるから
同列に語ったりしないでほしいもんだ

2018/07/04(水) 21:01:32.19

及川と家元では人間としても、ラーメンの作り手としても歴然とした差がある
あんな色狂いと家元を一緒にはしないで欲しい

2018/07/04(水) 21:19:49.83

ちょっと覆麺のツイート返信が雑っつーか変にオラついてるのがすごく感じ悪いな。

2018/07/04(水) 22:21:03.36

つーか、エゴサして言い返すのはダメでしょ
別に悪口言ってるわけでもないのに、これはダメだよ

2018/07/04(水) 22:47:08.98

>>101
確かにイキってるね

2018/07/04(水) 23:35:04.32

>>96
家元が2016年のドラマに出たときに覆麺のTシャツ着てる意味よーく考えてみ
https://pbs.twimg.com/media/CX91_nUUMAAYbSu.jpg

2018/07/05(木) 01:29:52.08

覆麺なんて関係ないといいながら　やたらアンチがわいてきたな

2018/07/05(木) 03:41:57.50

おまえらそろそろ負けを認めたらいいんじゃねーかい？
https://twitter.com/ShouwaMatsumoto/status/1014351133517623296

2018/07/05(木) 07:09:31.43

覆面は神保町スレでやれよ
ここまで来て営業すんな
>>92とか売り切れ良かったね。さすがだね。商売上手だねって言って欲しいのか？ｗ

本人も「四ッ谷と比べんなよ」って客商売とは思えない口調で言ってんだから
このスレとは無関係で良いだろ

2018/07/05(木) 07:53:28.69

がんこ系はここでいいよ
仕切んなよカス

2018/07/05(木) 09:06:27.89

追い出されそうになるとひよるんか？
情けねぇカスだな

比べんなっつってんだから出てくのが筋だろ

2018/07/05(木) 10:20:28.48

イライラしてないでラーメン食って落ち着けよ

2018/07/05(木) 10:58:27.24

これでブチ切れるってちょっとイタイよ………

https://i.imgur.com/7ONFIwA.jpg

2018/07/05(木) 11:11:54.40

赤エビとオマール海老なんて全然違う上に、量もオマール海老の方が多いので比べられたく無いと思いますけどね

2018/07/05(木) 11:39:14.58

相変わらず及川は沸点低いな

2018/07/05(木) 12:08:54.13

及川はこいつにゾッコンらしいがこいつが悪の元凶だわ

https://i.imgur.com/dfp5joN.jpg

https://i.imgur.com/wwkEix6.jpg

2018/07/05(木) 12:58:30.01

>>114
うわ、かっこわる（笑）

2018/07/05(木) 17:31:53.33

ラーメンがうまくて客にうざいこと言わないならどうでもいいよ

2018/07/05(木) 20:21:58.69

師匠と弟子という関係性があるから比べられてるのに何言ってんだ？
覆麺を二郎と比べられたら、俺は俺と言って良いと思うが、家元と比べられるのは弟子たち全員の宿命だろw
家元も及川は今だに行列作ることあるから可愛がってるのかもしれんが、生意気な態度だな

2018/07/05(木) 20:46:43.52

グレイトテイスト！
グレイトテイストラーメン！
アンガーラ！

2018/07/05(木) 20:46:56.55

>>117
あはははははは
バカだなぁコイツも

2018/07/05(木) 22:29:34.35

味玉とかスープの味を壊すからいらないと思うんですが

2018/07/05(木) 23:33:12.09

>>120
仰ることは分かりますが、ラーメンはそんな大層なもんじゃないでしょ。いいじゃん。

2018/07/05(木) 23:49:19.00

>>119
おまえもなー

2018/07/06(金) 00:44:42.40

>>114
みれん。もっかい貼って。

2018/07/06(金) 02:46:26.44

タバコが吸える日高屋

2018/07/06(金) 03:22:10.76

覆面もテラス席なら吸い放題やで

2018/07/06(金) 03:29:54.57

日高屋の三種盛りだろ
しかし蕎麦屋のせいろ知らないなんてとほざくわりに日高屋も行くんだな笑

2018/07/06(金) 06:10:34.72

3種も盛ってなくない？おつまみ唐揚げかと。

2018/07/06(金) 11:51:57.85

いまさっき食べたがかなり今日は美味いな
行くべき

2018/07/06(金) 12:53:38.02

>>128
だからリーマンは食べに行けねーんだよ！
どうすりゃいいんだよ！

2018/07/06(金) 13:27:49.09

今日は100がほんとおいしかった
でもやっぱりタレが恋しくなった

2018/07/06(金) 13:29:30.78

サイパンってなんなの？

2018/07/06(金) 14:02:24.90

>>129
じゃあさようなら

2018/07/06(金) 15:01:53.89

>>129
出世して好き勝手やれるようになれ

2018/07/06(金) 15:11:58.75

この店まだ有るのかよ
毎日クズどもが周囲にヤニ撒き散らしてクソ迷惑だ

2018/07/06(金) 21:38:52.27

サイパンは麺の中盛りな

2018/07/06(金) 21:56:48.84

>>129
有給取ろうぜ
>>130
今日のはスゲー良かったよなあ
久々に美味いって思った

2018/07/06(金) 23:49:10.16

今の家元が作るラーメンは美味くないよ。

2018/07/07(土) 02:47:13.08

>>131
カウンター7席で基本的には流れで4杯 or 3杯が1ロットになる。
大盛り頼んで食ってる間に伸びちゃうのが嫌だったら少し硬めでという意味で頼むのはアリだとかもだけど、初見なのにとりあえず固めでとか言っちゃうのは無粋だと思う。

2018/07/07(土) 03:27:12.04

>>136
家元的にも良い出来だったみたいだね

2018/07/07(土) 05:37:46.55

>>138　無粋とかどーでもいいわ　粋を貫いたインセンティブすらない場所では

2018/07/07(土) 05:41:07.53

こーゆー「自分はわかってる」的なヤツが店主をどんどん堕落させていったんだろう
たまにもらえる失敗味玉無料のために

2018/07/07(土) 06:58:33.15

>>138
麺固めは博多ラーメンのみに成立するもの

普段から麺固めを頼んでる奴は味がわからなくて
美味しいと思い込んでるだけの味覚障害者

2018/07/07(土) 07:54:33.45

最近、仕事で覆麺の前通るんだけど、味どう？
ちなみにオレは西早稲田の醤油コッテリ大が大好きな味見です。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/07/07(土) 09:06:18.27

スレ違いです

2018/07/07(土) 12:40:06.46

覆面はがんこ系から離脱したんじゃないの？
似ても似つかない味だったから、それ以来、行ってないけど。。。話にならんだろ

2018/07/07(土) 12:42:04.88

>>143
＞ちなみにオレは西早稲田の醤油コッテリ大が大好きな味見です。

西早稲田はがんこそのものだろ。
あれは四谷より古き良きがんこの味だと思うぞ。

2018/07/07(土) 12:44:46.13

日高屋の唐揚げを検索しても、マカロニサラダが乗っている画像は見当たらないな。

おそらく、定連さんへのサービスなんだろう。
結構、通い詰めてるな。

2018/07/07(土) 13:35:53.47

>>146
じゃあ典型的な味覚音痴です。

2018/07/07(土) 18:37:32.36

>>145
結構がんこらしさあると思うよ
出汁のにおいとかかなりがんこ

2018/07/08(日) 04:51:11.10

暴れるサラリーマン

2018/07/08(日) 05:09:45.67

>>148
の味覚の方が心配だわ。
お前家元時代の西早稲田食った事ねーだろ。

2018/07/08(日) 11:02:41.89

>>151
がんこラーメンの創成期から食べていますが何か。

2018/07/08(日) 13:04:50.59

来週の日曜日は予約券制ではありません。フリーの並び順です！

2018/07/08(日) 16:42:11.36

しじみで1000円かよ………

2018/07/08(日) 19:19:43.77

天丼屋のしじみ汁しか食ったことないのか

2018/07/08(日) 20:46:01.07

家元は基本固め推奨なので、デフォルトが固めだよ。さらに固いのが好きな人はバリカタ＝サイパンでオーダーできる。
大盛の人には途中でのびることを考慮して何も言わなくてもやや固めで提供されますよ。

2018/07/08(日) 21:42:56.53

でも高い蜆を使うわけでもないしな

2018/07/08(日) 21:48:05.89

桑名産てシールにめっちゃ書いてあるんだけど

2018/07/08(日) 21:56:00.83

>>152
味もわからず創成期から食ってるってスゴイね！
きっとオジサンみたいのが情報を食ってるって言うんだろうねwww

2018/07/08(日) 21:57:52.30

>>158
桑名産蛤(はまぐり)って書いてあるよな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/07/08(日) 22:04:35.12

こいつら、普通のしじみだと思ってやがる
呆れてものが言えん

2018/07/09(月) 21:50:04.55

来週から予約券廃止らしいな

2018/07/09(月) 22:01:44.28

さすが家元
飽きやすいのは相変わらずだな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/07/09(月) 22:32:44.97

>>162
来週以降ずっと予約券なし？来週だけ予約券なし？

2018/07/09(月) 22:42:57.21

飽きやすいとかいうのは酷だと思うけどなぁ。本人の体調不良で券が使えなくなるなんて想像に及んでないだろうし。

まぁどういう風に工夫しても年齢的にはそう遠くないいつか、営業出来ない日が来るのだろうと考えると既にさみしくなってくるわ。

2018/07/09(月) 23:52:48.19

マジレスする方が酷です

2018/07/10(火) 00:18:53.35

新保さんの塩カリカリ青唐辛子スペシャルが一番美味い。お弟子さんの中で唯一ある権利を買った人だけあるな。

2018/07/10(火) 02:05:23.39

>>162
来週からじゃなく、来週だけ試しにだよ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/07/10(火) 06:15:44.88

>>168
なるほど。
ありがとう。

2018/07/10(火) 08:59:16.05

最近何かにつけて休むな………
もう辞めるんかね

2018/07/10(火) 09:30:52.16

不純スープひっぱらなければ、休んでくれても構わないけど

2018/07/10(火) 09:41:00.84

この前もアルゼンチンエビ一日ほったらかしにしてクソまずいラーメン作ってたし家元じゃなければ何してんだと言われるレベル

2018/07/10(火) 10:42:18.96

今日有休取ったからやっと行けると思ったのに
マジなんなの！

2018/07/10(火) 10:43:05.07

>>162
マジか！やっと愚行に気づいてくれたか！

2018/07/10(火) 10:44:13.26

>>172
信者は否定するけど、やっぱボケてきてるんだと思うなぁ

2018/07/10(火) 10:51:51.13

>>172
この時期に1日経ったスープは…

2018/07/10(火) 13:44:55.04

いいねえ！グダグダになってきたねえ。いつもの事。今回は今までと違って逃げられないもんね。家元尊師様

2018/07/10(火) 18:38:09.98

確かに今の時期は火入れしても危ないわな…

2018/07/10(火) 21:30:25.22

整理券作るの面倒くさくなったのかな？
あー、誰か古参の常連気取りで店側に何の断りもなく
勝手に整理券作ってくれる人はいないかなー。

2018/07/10(火) 22:34:55.24

まるで最近のこのスレ読んでるかのようなブログ来たな

2018/07/10(火) 22:40:43.83

不純を2日間火入れしながら残すより、1日あいたら素直に残りは捨てて純正を作って欲しい。
100円上がっても文句は言わない。

2018/07/10(火) 22:55:46.65

>>179
塩哲

2018/07/10(火) 23:23:38.78

予約とってないの公表してる？
この暑い中、予約券買いに行ったら売ってないって客バカにしすぎでしょ。

2018/07/10(火) 23:32:38.45

>>180
読んでねーよ。自意識過剰

2018/07/11(水) 05:48:42.54

今度の日曜スペシャルは！

試しに予約券無しのフリーと致します！

カニを予定して

います♪

太¨郎

2018/07/11(水) 06:59:04.65

>>184
そうか?
用語の解説や火入れの弁明とか、このスレで出た最近の疑問について書かれてるように見えたが
自意識過剰というのは意味不明

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/07/11(水) 09:57:36.02

100円ラーメンはねえだろw

2018/07/11(水) 18:20:38.40

鍋をあれほど無造作に持つなって言ってるのに一条ったら...
いいか、鍋を持つときはこうだよ、こう！
見て覚えろよ！

2018/07/11(水) 20:25:02.06

骨粗しょう症のジジイに、酷なこと言うんじゃねぇ

2018/07/11(水) 21:45:07.97

>>90
上品のタレが標準が4番ってホント？
下品と同じで標準は1番（タレ1杯）じゃない？
ヒロポン＝純正のことだよ

2018/07/11(水) 22:06:10.85

今日の不純はしじみの旨味出てて美味かったな
日曜より美味かった気がw

2018/07/13(金) 05:02:07.66

ホタテで1100円か
キツイな

2018/07/13(金) 05:06:08.82

流石に夏なのにホタテを外に置いてるのはどうなのかね

2018/07/13(金) 06:43:47.74

次の日曜じゃなくて今日の大悪魔が帆立なの?

2018/07/13(金) 08:07:12.84

>>193
乾燥してる

2018/07/13(金) 08:18:03.46

干し帆立は何気に高いよね。と思ってみたら貝柱ではないのか。どちらにしても行けないんだが。。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/07/13(金) 10:42:33.90

大悪魔って何？

2018/07/13(金) 12:11:07.36

13日の金曜日のエジソンらーめんだよ

2018/07/13(金) 14:52:06.52

大悪魔食べたが価値ねーわ1100円の

2018/07/13(金) 15:38:47.41

昨日箱見たけど結構な量だったなあ
今日は列と暑さで断念したよ