コレは映画のセットとかで作る方法なんだけど、

ああいう古色の出た紙を作りたかったら、コピー用紙みたいな紙全体に
溶いたインスタントコーヒーを塗りたくって乾かすと、まさにそんな雰囲気になる。

もちろん紙の種類を変えれば質感も変わるので、何種類か作ってスキャンし、
ストックしておくと便利な合成素材になるよ。