何が当たるのか、どのようなクオリティにするかなどは、
カジュアルゲームでしたら、これはやってみるしかありません。
（皆さんご存知と思いますが）見た目にしょぼいゲームが大ヒットしたこともあります。
ただユーザーの目にとまるかどうかを考えますと、
見た目のクオリティをできるだけ良くしておくに越したことはありません。
↑こういった部分も最初に書きましたようにやはり“開発力”に掛かってきます。

話題のネタ（しばらく前ならツンデレ、ここ２、３年はリア充やブラックなど）
で作ったゲームはヒットする傾向にあります。
１０９さんの仰るように、まずは売れているアプリを真似てみるのは１つの手です。
まずは１本完成させますと技術力が上がります。
２本目はオリジナルで挑戦！ということができれば素晴らしいですね。