Unityに限った話じゃないよ
Unityは変化が早くて特にしんどさはあるかもしれんが…
ゲームはゆるいとこも多いが厳しいところなら環境変えるなら全テスト再実施
規模によっちゃそれだけで数カ月飛ぶ