まあフロントをHTMLにするかはともかく今時完全にオフラインなアプリなんてゲームや電卓を除けばほとんどあり得ないから、
最初に学ぶならまずはWebがいいだろうね。
UWPは>>837のような子を満足させるためのベターなオプションに過ぎないから、最初に手を出すものではない。