戦争・兵役を通じて広まった食事 42皿目 [無断転載禁止]©2ch.net

**名無し三等兵** · 2017/04/05(水) 01:43:18.79

辛い兵役も、暖かい食事で束の間のやすらぎ。
郷里料理が出ればお国自慢にも華が咲く。
現在何気なく食べてる食物・酒も元を質せば軍隊から広まった、
そんな想いを語ったり食べたりするスレです。

前スレ：
戦争・兵役を通じて広まった食事 41皿目
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/army/1462123064/

**名無し三等兵** · 2017/04/19(水) 02:06:14.95

>>165
制御されていれば熟成、なかれば腐敗。
さて食されたものはどちら？
まぁ結果オーライならオーライ

**名無し三等兵** · 2017/04/19(水) 04:38:55.17

>>165
湿度低い所だと勝手に干物っぽくなって雑菌が繁殖しない。

**名無し三等兵** · 2017/04/19(水) 08:43:25.98

>>164
更に脱水してどうする？

**名無し三等兵** · 2017/04/19(水) 09:14:09.20

インドじゃマンゴーとかの果汁をたくさん入れた水を腹一杯飲んでから出かけるとゴルゴで読んだな
脱水症状を起こしたら致命的だしスポーツドリンクみたいなものなんだろうね

**名無し三等兵** · 2017/04/19(水) 12:56:05.27

ヤシ油やパーム油は、消化の際に
あまり体温を上げないって話。

**名無し三等兵** · 2017/04/19(水) 14:21:24.00

>>168
下痢する訳じゃなくて、多量の油を摂る位でないと便秘になるんだとさ。

**名無し三等兵** · 2017/04/19(水) 19:01:11.76

サイクリングの時にはココナッツウォーターお勧めと、「ジャスト・ライド」にあったな。

**名無し三等兵** · 2017/04/19(水) 21:08:49.60

>>158
北京ダックが名物の
台北の老舗料理店は創業者が蒋介石の料理人で
国共内戦の時に一緒に台湾に逃れて来たそうだ

**名無し三等兵** · 2017/04/19(水) 21:31:36.23

>>162
脂汗かいて肌を守る意味合いもあるな。

近所のパキ系カレー屋はカシミール料理を名乗ってる。

**名無し三等兵** · 2017/04/19(水) 22:25:34.84

近所に住んでるインド人が、一昨年熱中症で救急搬送されたんだが、日本の夏ってインドより暑いのか？

**名無し三等兵** · 2017/04/19(水) 22:40:21.38

気温は低いけど湿度が高いから体に堪えるらしい。

**名無し三等兵** · 2017/04/19(水) 22:42:37.64

少なくともカシミールみたいな高地は日本より涼しかろう

**名無し三等兵** · 2017/04/19(水) 23:02:20.70

シンガポールからの留学生が、こんなに暑い国があるとは思わなんだとゆーたってのは大学で聞いた。八王子の山ん中だったんだけどね一応…

**名無し三等兵** · 2017/04/19(水) 23:08:21.29

徳之島の親戚が東京に来て暑くて驚いてた。

**名無し三等兵** · 2017/04/19(水) 23:20:46.45

湿度に加えて、朝夕夜の暑さの前哨と余韻が体に堪えるみたい

**名無し三等兵** · 2017/04/20(木) 00:20:43.58

てか、東京は沿岸部を除いて殆ど風が吹かん

**名無し三等兵** · 2017/04/20(木) 01:03:56.31

暑さの余熱ｗｗｗ

**名無し三等兵** · 2017/04/20(木) 04:03:03.25

本当に低緯度だと夜が長いから明け方は25℃未満に下がる。
「熱帯夜」という言葉があるが、実は熱帯では熱帯夜にはなかなかならなかったりするw
（熱帯でも緯度10度を超えると季節によっては多くなる）

東京～九州辺りの7月末～8月半ばのように昼は35℃、夜は28℃、湿度も80%と
全てがバランス良く高いのは真の熱帯ではちょっと起こりにくい
普通は昼は33℃までか、夜は22℃まで下がるが、特に暑い季節には湿度70%くらいか、
どこかで手打ちになる

**名無し三等兵** · 2017/04/20(木) 09:42:34.33

日中の暑さはともかくベタ凪の夜の蒸し暑さはキツイよな

**名無し三等兵** · 2017/04/25(火) 16:21:36.38

戦時中だったら生きていけた気がしない。
ttp://www.asahi.com/sp/articles/ASK4D5VV8K4DPTIL024.html

**名無し三等兵** · 2017/04/26(水) 22:54:56.67

>>185
撃つ弾なく食うもの無くても戦うのが皇軍である！！ｂｙ　牟田口

**名無し三等兵** · 2017/04/27(木) 00:11:37.66

まるでナポレオン時代の軍隊だな。

**名無し三等兵** · 2017/04/27(木) 00:13:12.07

戦中戦後間もない頃の生活について興味があるけど未だにいろいろ新事実みたいのが出てくるね
今年の慰霊イベントで野草入り薄塩味の生煮えスイトンを再現した人がいて
初めて証言集に良く出てくる「不味いスイトン」がどういうものなのか理解できたなあ
現物はもっとひどかっただろうし…

**名無し三等兵** · 2017/04/27(木) 00:16:22.76

うちの婆ちゃん曰く、まず小麦粉が白くないそうだ。
米ぬかとかふすまとか混ぜたのだと。

**名無し三等兵** · 2017/04/27(木) 01:30:32.25

ふすまなんて今は健康食品扱い（ブラン）だからなぁ……
ライスブラン（米糠）は流石に糠漬け以外では聞かないけど。

**名無し三等兵** · 2017/04/27(木) 07:31:50.22

>>190
お前は全福岡県民を敵に回した
イワシのぬか炊き(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**名無し三等兵** · 2017/04/27(木) 08:11:18.02

>>191
東の人間なもんでな……
九州の郷土料理まではちょっと

**名無し三等兵** · 2017/04/29(土) 05:02:43.61

米ぬかは貴重な油糧資源。
>>188
調味料と油の欠乏が不味い飯をさらに不味くする悪循環。
それでも塩があった分救いがあるけど石炭輸送が逼迫すると塩も怪しくなる。

**名無し三等兵** · 2017/04/29(土) 13:40:57.84

一時期きのこの栽培業者と米油の製造業者の間で米ぬかの
争奪戦が起こったことがあったなあ。

**名無し三等兵** · 2017/04/29(土) 20:59:25.60

カネミ：「米ぬか油と聞いて

**名無し三等兵** · 2017/04/29(土) 22:06:46.44

おいやめろ。

**名無し三等兵** · 2017/04/30(日) 01:07:17.06

絶許

**名無し三等兵** · 2017/04/30(日) 04:39:24.67

完全合成の食用油って作れるのかな。

**名無し三等兵** · 2017/04/30(日) 04:41:41.56

人間用モービルワン

**名無し三等兵** · 2017/04/30(日) 05:44:05.46

オレストラっていうカロリーにならない合成代替油脂ならある

**名無し三等兵** · 2017/04/30(日) 10:18:58.90

むちゃくちゃ下痢しそう

**名無し三等兵** · 2017/04/30(日) 10:24:49.75

消化吸収できない油ってアブラソコムツやバラムツのように脂漏症を引き起こすのでは…

**名無し三等兵** · 2017/04/30(日) 14:43:11.84

うん。お腹がゆるくなる上に脂溶性ビタミンの吸収を損ねるもんだから、
便器に油が浮いてもノンファットのポテチが食べたいデブ以外は……

**名無し三等兵** · 2017/04/30(日) 16:02:03.85

アブラソコムツ旨いんだよ。
また食べたいなぁ。

**名無し三等兵** · 2017/04/30(日) 19:04:55.68

一瞬アブラムシ旨いに見えてしまった

**名無し三等兵** · 2017/04/30(日) 19:07:50.94

オルリファストを取り寄せて飲んでみたけどこれはダメだ
前日に脂っぽいもの食べてコレ飲んで翌朝スーツ着て電車乗ったらいろいろ終わっちゃう
バラムツとか知らなくて良い美味だよ～

**名無し三等兵** · 2017/04/30(日) 19:45:56.05

>>205
ナナホシテントウ乙

**名無し三等兵** · 2017/05/04(木) 12:49:44.74

もう少しすると
庭の梅の木でナナホシテントウｖｓアブラムシの攻防戦が始まるな(´・ω・｀)

**名無し三等兵** · 2017/05/04(木) 13:39:12.59

アリさん義勇軍も参戦

**名無し三等兵** · 2017/05/05(金) 10:31:21.65

アブラムシ本当に最低
自転車で走ってると目や鼻の中に飛び込んできやがる

**名無し三等兵** · 2017/05/06(土) 21:44:29.15

このスレで以前CoCo壱の話あったけど、何でCoCo壱の評価が高いのか解らん。

ありふれた安い全国チェーン系のカレーで一番旨いの松屋だと思う。
吉野家とすき家のはレトルト丸出しだけど松屋のは味でCoCo壱を上回る。

しかもCoCo壱高いし。

CoCo壱の金払うならドンキーのカレーバーグディッシュの方が絶対良い。

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 01:54:31.01

松屋が美味しい時点で向いてないと思うよ。
自分も味と値段のバランスがいまいちとは思うけどファミレスよりは安い。
あそこはそういう人たちが通う店なんだなと。

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 04:30:25.96

多分メニュー変わってると思うが、十年ぐらい前に食った松屋のカレー（ヘルシーなんたらカレーだったような）は
値段相応というか、牛めしにすれば良かったな程度の代物だった記憶が。

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 07:46:27.86

松屋はご飯自体が美味しくないイメージ。
10年程前に1度だけ行ってそう感じて、それ以来行ってないので現在は違うのかもしれんが。

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 11:13:18.26

オッサンになるとココイチのデフォの分量でも多すぎるぞ

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 12:29:21.75

カレーは家で自分好みに作るのが一番旨いと思う。
人に食わせて旨いかどうかは知らんけど。

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 13:16:00.78

カレーは大概うまいだろ。
カレーを不味く作れるのは一種の才能だな。

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 13:19:32.66

人生で当たった唯一のまずいカレーは、火が通ってなくて
ニンジン・ジャガイモがゴリゴリ言うやつだな。
妹製作。

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 13:29:15.83

野菜にシャキシャキした歯ごたえがある奴かｗ

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 13:39:30.24

八ヶ岳のどっか登った後の山小屋カレーが不味かったなあ
体使ってなおあれだけ不味いってどんだけだよと思った

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 13:41:13.64

別れた女房の作ったカレーが今まで食ったカレーで一番まずかった。
箱書き通りに作ってるのにまずい。
見た目は普通、理由がまったくわからん。
他の飯はそれなりに旨かったのに。

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 13:42:10.10

人生で当たった不味いカレーNo.1は、子供会行事の手伝いに行って出されたカレー。
制作過程を横目で見てたが、大鍋に水道水と牛肉、じゃがいも、にんじんを切って入れたら火にかけて、沸騰したらルー入れて終わり。
頑張ったが完食出来なかった。

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 13:47:52.13

>>216
NHKの番組で何組かの家族の作ったカレーで一番支持を集めたのが
市販のカレールーを作り方どおりに作ったヤツだったな

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 13:54:51.62

>>222
まさかの玉ねぎなし！？ジャガイモ最初から？！
そりゃあかんな

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 13:58:45.25

ジャガイモ最初からダメか？
煮崩れて原形留めないくらいなのが好きなのだが。

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 14:32:34.50

>>222
いまいち不味さが伝わって来ないがw
ひょっとしてルーを使わずにスパイスで作るタイプだったのか？

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 15:33:12.33

>>224
何故か玉ねぎ無しだった。
確か、買い忘れかなにかだったんだが、カレー係の若奥さん(色白な巨乳美人)の「無しでいいよね」という一言でカレー作り続行決定。
>>226
伝わらないか？
アクも取らない、塩コショウもコンソメも無し、味付けはカレールーのみ、それも薄くてシャバシャバ。

翌年はオレが立候補してカレー係に就任した。

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 15:37:42.72

多分、｢無しでいいよね」を言ったのがハゲ散らかしたオッサンだったら大ブーイングだったろうな

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 15:41:50.60

＞若奥さん(色白な巨乳美人)の「無しでいいよね

コンドームのことかとオモタｗ

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 15:42:44.96

集団料理は作る者の愛され度で評価が変わるから恐ろしくてやれないわ。
許される者は何作っても認められるけどそうじゃないのは旨くても誰かが不愉快になると全体がそうなる。

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 16:32:21.94

>>227
玉ねぎはないと始まらんけどルー使うのにコンソメはくどくならんかね？カレー粉ならわかるが

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 16:41:17.07

シャバシャバがマズさの1番の原因だろう（2番目はタマネギなし）

水かルーの量を間違えたのか？
ルーを頼るカレーではやってはいけない事No.1をやっちまったわけだ

ちなみに件の若奥さんが料理下手なのは間違いないだろう

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 16:42:42.00

それと>>231の言う様に、コンソメはなしでも全然美味しく作れる
水の量さえ間違いなければなw

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 16:51:45.93

水加減を間違えて薄くなったカレーはルーを追加するか
ひたすら煮詰めるしかないが子供会行事だとどちらも難しいか

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 17:20:22.59

ルーの追加って難しいか？

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 17:37:49.91

>>235
ルーを余分に用意していたりはしないだろうからってことだろ。

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 17:45:49.36

子供が20人いりゃ両親で計60人いるわけで
まあ兄弟とかいるとしても50人から居て急に+10人とか言われるとなかなか厳しいかもな

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 17:47:14.37

>>231
そうか？オレはコンソメと赤ワインは必ず使用するなぁ。

>>232
明らかに水の量が多かったんだと思う。
料理下手なのは間違いないが、その若奥さん自体はとてもいい人なんだよ。
いつも胸元の開いた服だし。

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 18:01:16.08

>>236
家から取ってくればいいじゃないか。

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 18:18:01.25

PTA等女性メインの集団ではそういう勝手な行動は批判の対象になる恐れがある
製作者への批判と受け取られると面倒な事態になる可能性も

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 18:19:50.21

池波正太郎が子供だった頃、池波母が作ってたというカレーがそれに近しいものだったなあ、と。
鍋に湯を沸かし、豚のこま切れやニンジンジャガイモタマネギをぶちこみ、
煮上がったらカレー粉とメリケン粉を入れてかき回すという……

ここまで簡単に作っても、皿に盛ってから醤油かソースかかけながら食べるとそこそこ食えるのよね。

**名無し三等兵** · 2017/05/07(日) 22:07:40.31

>>211
アメリカ人は料理が運ばれた時に、皿から溢れんばかりの量じゃないと不安を感じるらしい。
『足りないんじゃなかろうか？...』と。

**名無し三等兵** · 2017/05/08(月) 22:27:27.04

浅い皿になみなみと注ぐのってけっこう品が無いと思うけど文化の差か
中国の大衆食堂でも似たような事をするけど残すのが前提でさらに品が無い感じ
と言って最近のイタリアンみたいに大皿にちょこんと盛って周囲にソースで模様を描いて…なんてのも気取りすぎてヤ

**名無し三等兵** · 2017/05/08(月) 22:44:15.75

杯で酒飲むのは品がないとは思わんが、手返し多くてメンドクサイな。

**名無し三等兵** · 2017/05/09(火) 21:32:51.30

夕方のニュースでやってたけど酒を飲むと赤くなるアセトアルデヒドの代謝能力の低い人が酒を飲むと
そうでない人に比べ膀胱ガンのリスクが三倍、晩酌してる人は五倍とか…
日本人の過半がビール程度でこのありさまなじゃ酒に強くて糖尿になり難い欧米人は笑ってるな

**名無し三等兵** · 2017/05/09(火) 22:27:27.49

別にそこまで過分に飲み食いしなきゃ良いだけだし、平均寿命で日本以下の国に笑われる筋合いもないわな

**名無し三等兵** · 2017/05/09(火) 23:10:46.35

>>244
アメリカのファストフード店ではソフトドリンク類はお代わり自由。だから1番安いSを頼めばいいように思うが、みんな1番大きいSuper Largeを頼む。
理由は、店を出る時に最後のリフィルをして車の中でたっぷり飲むため。

もう一つ。
ダブル・クォーター・パウンダーはクォーター・パウンド（1/4ポンド＝112.5g）x 2で225g。要するに1/2ポンド。
だが、これをハーフ・パウンド・バーガーと呼ぶと『なんだ半分しかないのか！』と、とても損した気分になる。
その点、ダブルとくると『おぉ！2倍もあるのか！』となって連中は満足する。

**名無し三等兵** · 2017/05/09(火) 23:12:02.11

なんという朝三暮四

**名無し三等兵** · 2017/05/09(火) 23:42:07.98

小さい皿にてんこ盛りすれば超大盛りに見えるが、大きい皿に同じだけ盛ってもさほど喜ばれない
なので朝三暮四とはいえ印象として多く盛ると言うのは大事なことだと思うんだ

**名無し三等兵** · 2017/05/09(火) 23:54:21.48

>>247
交換留学で日本に来て
地方都市でホームステイしていたアメリカ人(黒人女子)が
一年後に帰国したら、スレンダーな体型になって体臭も激減していて
周囲から秘訣を聞かれて
日本のホームステイ先での生活スタイルを伝えたら
「無理無理ー！」
て言われたとか

ちなみに、食事は穀類、野菜、海藻、魚、卵中心
肉と油はほんのちょっと
ファフトフードはたまのレジャー扱い
おやつは決まった時間のみ、ほんのちょっと
飲み物は無糖のお茶海藻コーヒーもしくは牛乳かフルーツジュース
毎日、下着や靴下は取り替える
夏場は毎日着替える
毎日、入浴して頭の先からつま先までしっかり洗う
シャワーでは済まさない
タオルも毎日交換すべし
汗はこまめにふく

だったとか

**名無し三等兵** · 2017/05/09(火) 23:59:08.62

温暖湿潤な日本で風呂入らん下着変えないとか余程の変人でもないと厳しいしな

**名無し三等兵** · 2017/05/10(水) 00:45:05.91

>>250
イギリスの料理家ジェイミー・オリバーだったと思うが、番組の取材でアメリカの小学生にインタビューしてたが、

ジェイミー：君は今日、野菜を食べたかい？
アメガキ：うん！いっぱい食べたよ！
ジェイミー：何食べたの？
アメガキ：フライドポテト！

**名無し三等兵** · 2017/05/10(水) 08:56:13.35

職場でいいことがあったので、みんなでお祝い。
日本→奮発していつもよりいい店へ！
米→奮発していつもの店で大盛りを！
なんだってさ。

**名無し三等兵** · 2017/05/10(水) 09:05:26.17

そんなんだから数枚重ねピザとか重ねすぎてどうやっても口に入らないハンバーガーとかあるんだろうな
でもベニヤ板くらいの超巨大ピザは切り分ければみんなで食べられるけど
超巨大ハンバーガーは切り分けたらいったい何だったのか分からなくなってしまう…

**名無し三等兵** · 2017/05/11(木) 07:39:43.39

アメリカの宅配ピザは、基本クルマで配達だからな。都市部のお洒落なピザ屋だとMINIだったりするが、田舎の方にいくと5.7リッターV8エンジンのピックアップトラックだったりする。

**名無し三等兵** · 2017/05/11(木) 16:01:59.98

一方ロシアはウォッカを密造した

**名無し三等兵** · 2017/05/11(木) 16:54:22.43

>>255
アメリカの宅配ピザが幾らするのか知らないけど
ガソリンをブンマキながら走るV8ピックアップで配達して採算が取れるのかの？

**名無し三等兵** · 2017/05/11(木) 18:16:33.26

田舎のアメリカ人なら１００キロ往復しても黒字になるだけ注文してくれる（偏見

**名無し三等兵** · 2017/05/11(木) 20:25:39.74

人件費よりガソリンを問題視するのが、石油を算出しない日本っぽい。
都心でも店頭受け取りなら半額とかやっているから、米国なら問題ないでしょう。

**名無し三等兵** · 2017/05/12(金) 12:46:27.11

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170511-00000116-asahi-soci
これでウニが安くなったり…しないか

**名無し三等兵** · 2017/05/14(日) 09:53:49.89

ウニは大丈夫なんだろうけど最近アニサキスが話題で海鮮が怖いから飲み会でも焼き肉の方に行った
そういやピザで酒飲んだことないけどカロリーを気にする歳になる前に試したい

**名無し三等兵** · 2017/05/14(日) 11:14:58.54

>>261
居酒屋にピザあること多いから試そう
やはりビールかなあ

**名無し三等兵** · 2017/05/14(日) 11:32:24.12

ピザ（アメリカ式）ならビール
ピッツァ（イタリア式）ならワインだろねえ
チーズとはどっちも相性いいから...…あとはわかるな？

**名無し三等兵** · 2017/05/14(日) 11:51:43.67

ピザは主食だからビールにせよワインにせよ1杯だなあ
よく行くビアバーには小皿サイズ半分のチーズピザをおまけとして付けてくれるが

**名無し三等兵** · 2017/05/14(日) 11:57:10.73

さらに分類すると、パリパリ薄皮生地がローマピッツァで、ややふんわり生地がナポリピッツァ。