戦争・兵役を通じて広まった食事 42皿目 [無断転載禁止]©2ch.net

**名無し三等兵** · 2017/04/05(水) 01:43:18.79

辛い兵役も、暖かい食事で束の間のやすらぎ。
郷里料理が出ればお国自慢にも華が咲く。
現在何気なく食べてる食物・酒も元を質せば軍隊から広まった、
そんな想いを語ったり食べたりするスレです。

前スレ：
戦争・兵役を通じて広まった食事 41皿目
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/army/1462123064/

**名無し三等兵** · 2017/07/13(木) 14:25:49.42

日本の10月は30℃を超える日もありドイツの10月に比べたら随分暑いと思うが

**595** · 2017/07/13(木) 19:00:01.28

ご指摘アドバイスありごとうございます
大型スーパーで調達できるもので楽しんでみようと思ったのですが無理があるようですねｗ
煮込みはシンプルに岩塩で味付けしてみたものの食べ慣れない酸味と塩味でこれが戦場の味なんでしょうか
そのせいか黒糖パンがすごく甘く感じていろいろ失敗したなあとレーベンブロイを片手にしみじみ…

**名無し三等兵** · 2017/07/13(木) 20:18:43.57

う～ん、ドイツ料理が美味いとは、あまり聞かないよな
まぁお金だせば美味いんだろうけど……

ベルギー料理だかデンマーク料理だったか（ビール食文化圏だから一緒でいいだろ）で
「ムール貝のビール蒸し」を食べたが、ビールの味しかしなくて
ムール貝の風味が吹っ飛んでいた

少なくとも海産物は、日本食が世界一だと思う

**名無し三等兵** · 2017/07/13(木) 21:09:29.60

海産物にとって日本食が世界一危険な料理なことは間違いないのではあるのだが

**名無し三等兵** · 2017/07/13(木) 21:48:21.24

地中海料理はうまいんじゃないのか？

**名無し三等兵** · 2017/07/13(木) 21:58:12.30

北ドイツと南ドイツを一緒にするんじゃねえよ

**595** · 2017/07/13(木) 22:00:06.90

早い話刺身盛り合わせにハーブを散らしオリーブオイルをかければ地中海料理ですよね
醤油とワサビが欲しくなりましたが

**名無し三等兵** · 2017/07/13(木) 22:45:14.68

>>613
シュバイン・ハクセとかいう料理は普通に美味かった。
ギャートルズに出てくるマンガ肉に最も近い感じで、俺の中の野生が蘇った。

**名無し三等兵** · 2017/07/13(木) 22:47:18.06

>>613
そんなことはない。
日本食はメリハリが少ないんだよな。

**名無し三等兵** · 2017/07/13(木) 22:48:28.66

メリハリ欲しいならクサヤでも食べてれば良いと思うよ。

**名無し三等兵** · 2017/07/13(木) 23:01:02.04

クサヤってメリハリ効いてるか？
パンチは効いてるかもしれんが。

**名無し三等兵** · 2017/07/13(木) 23:12:25.43

じゃあどんなのがメリハリ効いた食べ物なんだ？

**名無し三等兵** · 2017/07/13(木) 23:33:18.35

そりゃメリっとしてハリっとする食べ物だろう

**名無し三等兵** · 2017/07/13(木) 23:35:44.00

和歌山で売ってる高菜で包んだおにぎりオススメ。

**名無し三等兵** · 2017/07/13(木) 23:49:45.20

>>622
タイ料理。
アフリカは知らんが、割と世界で受け入れられてる。
日本食は醤油味ばかりで薄いと感じる人も多いんよ。

**名無し三等兵** · 2017/07/13(木) 23:57:11.65

>>625
ジャンルじゃなくて、味付けとか食材とか調理法とかを訊いているのだ。

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 00:00:58.66

日本料理は醤油味ばっかりなんて、タイ料理は辛いものばっかりと同じくらい
貧困な認識だと思うなぁ。

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 01:12:41.01

まずケチつけるために食ってるうちはなに食っても美味しくないな。

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 03:01:57.79

味噌の存在を忘れているようだな。
まあ和食の基本は
砂糖醤油、醤油、酢醤油、せうゆ、ソイソースだからしょうがない

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 03:18:41.29

外人からすると味噌や醤油は茶色いのにしょっぱいのが不思議らしいな

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 03:21:46.65

>>629
ま、別に外人さんにご馳走する訳でなく自分で食べるのだからそれで充分だ

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 05:57:39.27

外国に行って空港に着いて感じるが匂い

日本：カビ、魚
韓国：ニンニク、発酵キムチ
香港：八角
欧州：ほぼ無臭
ハワイ：アクア系
アメリカ：キャンディ、ジューシーフルーツガム

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 05:58:49.01

すまん、変換ミス
↓
正：感じる匂い

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 06:42:46.72

昔は欧米人の事をバタ臭いと言っていたけど
今は違うんだな

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 07:02:41.44

>>624
それはめはり寿司だ。

>>629
ぜんぶ醤油じゃねーか。

お前らスルーするなよ。可哀想だろ。

**595** · 2017/07/14(金) 15:24:52.89

欧米の料理屋でサンショウがちょっとした流行になったとかしばらく前にやってたね
和食がヒントと言いながらサンショウを前面に出した味付けで食べた人によるとけっこうな違和感があるとか
でも評判が良いとなればすぐ広まるからあっちの料理界は日進月歩というか柔軟だね

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 17:31:53.79

>>634
バタ臭いのバタはバタビアのバタ､

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 17:44:37.56

>>637
うそこけｗ

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 21:06:40.98

タイ料理食いに行きたいが、
田舎だからなかなか行けないよ

カップめんのトムヤンクンヌードルは
味の深みがないね。薄っぺらい味。

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 21:13:07.23

>>639
お前は百数十円のカップ麺にどこまで期待してるんだ？

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 21:58:01.33

業務スーパーでグリーンカレーペーストとココナツミルクとナンプラー買ってくりゃそれなりに本格的なタイカレー食えるぞ

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 22:10:45.35

ヤマモリのレトルトグリーンカレーで良いだろ。
まぁ、ココナッツミルクの風味が若干弱いかな？なんで湯煎するんじゃなく、鍋にあけて温めてココナッツミルクを足すってのが良い。

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 22:36:22.00

業務用スーパーで東欧製魚のスープの缶詰を買って食べてみたら魚の臭みと缶のエグみみたいなのが混ざり合って、ふた口と口に出来なかった
瓶詰めのボルシチは当たりだったのに…

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 23:24:35.02

>>569
ドイツの田舎でビールたのんだら陶器の、ジョッキにヌルイビールがでてきたんだけど普通にゴクゴクいけた

アスパラガスがフニャフニャしてて嫌だった

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 23:26:19.54

タンブラーじゃないの？

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 23:31:01.16

>>644
ドイツの場合、アスパラガスといえば白だからね。
我々がなじんでる青いアスパラガスとは、色々違うかも知らん。

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 23:33:19.49

長靴型でフタつきの陶器製ジョッキってビアホールのカウンターに飾られていたりするね
元々ドイツ騎士が自分のブーツでビールを飲んでいたから…だそうだけど無茶したもんだ

**名無し三等兵** · 2017/07/14(金) 23:46:52.02

ドイツって靴にまつわる話が多い気がする。
赤い靴とか戦死者のブーツを履くとそいつも戦死するとか。
騎士のブーツって装甲騎兵のヨロイなんだろうか？

**名無し三等兵** · 2017/07/15(土) 06:59:21.88

>>644
ドイツ（特に南部）でホワイトアスパラを食うなんて、一年でもわずかの期間しかなくすごく贅沢な事なんだぞ！

**名無し三等兵** · 2017/07/15(土) 14:25:09.59

アスパラの缶詰が賄賂になる国ですからｗ

**名無し三等兵** · 2017/07/15(土) 17:32:54.94

ドイツの春の味覚ホワイトアスパラガスはマジで美味いよ

**名無し三等兵** · 2017/07/15(土) 18:08:41.01

>>649
れっかー！れっかー！だんけ！
叫びながらビールグビグビ
しょっぱい煮込みみたいなやつバリバリ食ってたらさりげなく出てきたんで付け合わせかと思ってた！

ごちそうなのね、、、

**名無し三等兵** · 2017/07/15(土) 18:31:11.63

日本では缶詰のぐにゃぐにゃ水煮しかお目にかかれないからなぁ｡
新鮮なヤツを喰ってみたい｡

**名無し三等兵** · 2017/07/15(土) 18:33:27.85

>>646
アレは土に埋まった状態の･･･

**名無し三等兵** · 2017/07/15(土) 18:36:59.61

>>648
ドイツ人って、足フェチ(脚フェチではなく)系の変態さんが多い気がするんだが合ってる？

**名無し三等兵** · 2017/07/15(土) 19:15:01.55

>>653
北海道にいくと食べれるよ
別海あたりとか紫のヤツもあった

不気味だった

**名無し三等兵** · 2017/07/15(土) 20:00:18.79

白いアスパラガス…
日光に当たると、色素の都合で緑色になるから
黒いビニールハウスで、陽の光が当たらないようにして育てるんだってね

収穫時は、陽が昇る前に深夜２～５時くらいに収穫作業するそうな

**名無し三等兵** · 2017/07/15(土) 20:36:03.44

>>652
食通の人がGWのヨーロッパ旅行を計画する時、わざわざドイツをコースに組み入れるほど
古城とかはスルーしてでも

**名無し三等兵** · 2017/07/15(土) 20:51:15.68

アスパラガスには法定耐用年数があるんですよ。11年かけて償却しないといけない。

**名無し三等兵** · 2017/07/15(土) 21:09:32.59

生のホワイアスパラって日本では珍しいものだったのか
北海道ではスーパーでも売ってるから日本中にあるのかと・・・

**名無し三等兵** · 2017/07/15(土) 21:17:34.00

東京では店によっては売ってるけどあまり見なくて高目ですね。安いグリーン食ってまふ。

**名無し三等兵** · 2017/07/15(土) 22:01:54.72

>>555
チャーチルのお気に入り
前世紀では拮抗輸入されてたよ
アララトなら飲んだ事あるけど、濃い目だけど、無茶美味しいってわけでもなかった

**名無し三等兵** · 2017/07/15(土) 23:23:10.10

酷い日本語だな。

**名無し三等兵** · 2017/07/16(日) 04:20:26.03

>>657
遮光フィルムを使ったホワイトアスパラの栽培は比較的最近の栽培方法だぞ。
元々は根株の上に盛り土することで日光を遮っていた。（そのため、収穫には
かなりの手間がかかる。）

**名無し三等兵** · 2017/07/16(日) 09:37:17.77

根深ネギみたいな作り方でもするんかな～？おもてたらほんとにやるのかw

**名無し三等兵** · 2017/07/16(日) 09:53:29.08

>>655
> >>648
> ドイツ人って、足フェチ(脚フェチではなく)系の変態さんが多い気がするんだが合ってる？

ニワトリと卵の関係が逆かと
ドイツ女性はジーンズ履いてる人が結構多く、スカートで御御足を拝む機会が少ないから、フェチってしまうのでは？

**名無し三等兵** · 2017/07/16(日) 10:28:06.09

>>666
ジーンズは貞操帯じゃないかな？

ジンギスカンが目指せモスクワって歌ってたのは色々あるんだろうな。

**666** · 2017/07/16(日) 11:01:44.01

単に寒いのと、動きやすいのと、ユニセックス的に、というのがあるかと

**名無し三等兵** · 2017/07/16(日) 23:42:58.70

なんでモンゴル帝国は、領土を求めたのでせう？
農耕民族じゃないから、領土にこだわらなくていいんだろ

実際、統治にあきて、占領した国をすてて、
モンゴル平原へ帰って行ったしね
何のために攻めてきたんだと尋ねたい

**名無し三等兵** · 2017/07/17(月) 02:54:31.35

貢物がいっぱい手に入るよ。

北京を焼き払って草原に変えようとか言い出して、遼かどっかの文官に
止められてたけど。

**名無し三等兵** · 2017/07/17(月) 06:16:19.39

兄の追っ手を恐れた義経ができるだけ遠くに逃げたかった...

といったトンデモ説は置いといて。
人間は人種・宗教・文化が違っても太陽の沈む西の方角に明日があると信じるので、明日＝希望という事で西に移動するらしい。

実際、アメリカ西部開拓時代には金発見の前からカリフォルニアには伝説の黄金郷エルドラドがあると信じられていて、Manifest Destiny（明白な使命）と銘打って西に向かうのは神が与え給うた運命だと考えた。
（カリフォルニアという名前自体が伝説の理想郷を意味したような...）

で、実際に金が発見されたもんだから『ほら見ろ、爺ちゃんが言ってた通りだべ』とか『やったね！月刊ムー大勝利！！』と相成って人々が殺到。

また、仏教の西方浄土や沖縄のニライカナイも西の彼方に理想郷があると考えるし、世界一周バイクの旅とかも西周りの方が挫折しづらく成功率が高いらしい。

さらに、都市の中でも西はいいイメージを生み、世界の大都市の多くは西側に富裕層が住む高級住宅街が形成されやすい。麻布青山目黒世田谷、芦屋西宮、ウィンブルドン、パリ16区、ビバリーヒルズ...

なんか結局トンデモ説っぽくなったが、いかに太陽の動きが人間の心理に大きな影響を与えているか、とも言える。

蒙古の場合は軽快な足と強力な武力を持ったもんだから、じゃあとりあえず西に行ってみっぺ... となり、実際に行ってみて『案外つまんない場所だし、なんかDQNもいっぱいたからもういいや...』ってなったのか？
建築文化を持たない部族だから、領地という事にもこだわりは低かったと思う。

**名無し三等兵** · 2017/07/17(月) 07:47:22.39

西へ向かうのだにんにきにきにきにんにんにん

**名無し三等兵** · 2017/07/17(月) 12:02:01.42

人間は太陽の登る方向へ向かって、東へ東へと歩いてアフリカから世界中に拡散したんじゃなかったっけ？
だからより東へ歩いた人間ほど太陽が好き。
ユーラシア東端の日本人、アメリカ大陸まで渡ったマヤ人やインカ人の太陽信仰など。
って話を聞いた事がある。

**名無し三等兵** · 2017/07/17(月) 13:28:14.52

それでゲイも西を目指したのか！
Go West!

**666** · 2017/07/17(月) 15:57:00.80

>>667
> >>666
> ジーンズは貞操帯じゃないかな？
>
> ジンギスカンが目指せモスクワって歌ってたのは色々あるんだろうな。

大した事ない単語書いたら「あぼーん」されたらしい
ジーンズをドイツ人女性がよくはいているのは、ラクなのと、服装が中性的なのを選択する傾向があるらしいのと、単に寒いから、ではないかと

**名無し三等兵** · 2017/07/17(月) 19:53:43.00

>>672
がんだーら､ぐゎんだーhら､ぜぃせーっぃわぜぃねいーじあっ♪

**名無し三等兵** · 2017/07/18(火) 20:49:52.11

キリスト教だと『東のエデン』
はるか東の彼方（かなた）に
アダム＆イブが追い出された『神様の作った楽園』があって
飢えも寒さも気にしないで、楽に暮らせる土地がある
という話があって、

それが、大航海時代の東の国にいこう、という動機になった

**名無し三等兵** · 2017/07/18(火) 23:39:20.02

プレスタージョン伝説ですな。

**名無し三等兵** · 2017/07/22(土) 21:41:44.91

別に東西関係無くね?
東は海で詰まっただけだろ｡

**名無し三等兵** · 2017/07/23(日) 14:51:47.81

このテの「少数のサンプルから法則性を見つけ出したのだ！　これで辻褄があうのだあ！！」
的なオハナシってどれもこう、香ばしいとゆーか

**名無し三等兵** · 2017/07/23(日) 16:07:44.72

症状が亢進すると、
「日本でオレだけがギフハブの存在に気づいている」
になる。

**名無し三等兵** · 2017/07/23(日) 16:20:34.63

パスコのベーグルにはまっている。
敷島パンってもとは粉屋だったのがww1の捕虜のドイツ人から技術指導を受けてパン製造をはじめる。
終戦後そのドイツ人は技師長になる。
ライ麦パンの製造はしなかったんだろうか？

**名無し三等兵** · 2017/07/23(日) 17:09:28.62

＞ライ麦パンの製造はしなかったんだろうか？
当時の日本人の口に合うものが作れなかったのかな？

**名無し三等兵** · 2017/07/23(日) 17:33:58.12

ライ麦を十分に確保できなかったんだろう。

**名無し三等兵** · 2017/07/23(日) 20:35:17.98

そもそも、日本でライ麦を栽培してたのかなあ

**名無し三等兵** · 2017/07/23(日) 22:56:56.18

飼料用に極微量な
燕麦のほうが量は多い
ライ麦なんてもともと小麦畑の雑草みたいなもんで寒冷地用の代用作物なんだから、日本でわざわざ生産する合理的理由はないな
人間の食用としては完全に小麦の代用で数等劣ったものの認識なんだから、あえてんなもん作る意味がない

**ブリカス** · 2017/07/23(日) 23:35:15.16

エン麦なんてスコティッシュの食い物だろ

**名無し三等兵** · 2017/07/23(日) 23:58:07.79

エンバクこの世に留まりて～

**名無し三等兵** · 2017/07/23(日) 23:59:41.06

>>667
ブリチッシュ＝イングランド人＋スコットランド人＋ウェールズ人

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 00:08:55.54

ま～たブリスレ民が植民地広げようとしてるな
少し目を話した隙に油断ならんな

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 00:09:16.01

今は蕎麦は美味いものになったけど
昔はうどんより不味い食い物って扱いだった。
旧制中学出身の自分の教師は蕎麦を含めて黍粟稗はボロクソ扱いだったなぁ。
地粉もこれまた質が悪いって嫌ってたな。

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 01:11:58.90

信州のじいちゃんは、蕎麦は米を食えないやつが食う物だと言っていたな。

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 05:12:28.80

旧制学校出身の先生の生徒って..ここのスレの住民の年齢って幾つなんだろう？

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 05:47:53.66

33歳だが何か？

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 05:51:34.30

夏休み期間だし下は高校生から上は八十近い爺様辺りまで蠢いてそう

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 05:56:05.13

おっちゃんはアラフィフだよ。
おまえら若いんなら自衛隊や警察消防に入って男を磨け。

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 06:04:10.16

自衛隊や消防はともかく、今の警察で男が磨けるとは思えんが……少くとも、自衛隊や消防に比べて極めてイメージが悪い

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 06:23:52.32

>>697
機動隊は磨ける！
勤め上げれば高卒でも幹部警官になれる。

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 08:23:19.16

蕎麦は米作りができない痩せた土地（江戸時代は年貢米を収める事がでっきなかったかつての貧村）でも栽培できるから、紀行番組とかで『さあ、蕎麦の名産地〇〇にやって来ました！』って紹介されるのを嫌う人もいる。

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 08:24:19.36

ゴメン、タイプミス
× でっきなかった
〇できなかった

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 09:25:16.78

どうせ今日びは蕎麦なんて大半輸入だろうに
名産なんて観光目的で平成に入ってから適当なこといい出したところも多いし

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 10:26:16.78

でっきした

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 12:36:51.08

アラフィフだが学校給食で黒パンが結構な頻度で出てきたよ｡
鯨もわりと頻繁に食べた｡一番の人気メニューだったな｡

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 13:40:00.52

これいっぺん食ってみてぇな
ttp://www.brot.jp/germanbread/d4.html

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 15:55:14.78

>>703
黒パン？
黒糖パンじゃなくて？

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 16:06:57.71

学校給食じゃ黒糖パンを黒パンと呼んでるから
教科書に出てくる黒パン俘虜記の黒パンの描写に戸惑う事になるんだよね
ハイジでも黒パンより白パンのが美味しいという描写に納得いかなかったり

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 16:54:38.34

ケンチキのライ麦パン旨いのに限定販売。

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 17:00:06.76

黒パンは酸っぱいんだっけ？
古いからか？

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 17:25:04.15

ライ麦パンは乳酸発酵させるから酸っぱくなる
それが旨さのひとつでもある。
白パンと違って密度があるから腹持ちもいい。

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 18:32:39.14

>>704
この店の軍隊パンは、年に1回ぐらい無性に食いたくなるんだよな・・・

美味しいんだけど、日本の白いパンとは別物だと考えてくれ。

**名無し三等兵** · 2017/07/24(月) 18:37:17.72

>>706
黒糖パンというのか知らんが、大昔の学校給食のパンは黒っぽくてボソボソしたコッペパンが出たのよ
学校給食ってすごく地域性があるから、全国共通かどうかはしらん
あんま美味いもんじゃなかったが、別に白いコッペパンだからって美味しいということもなかったw
学校給食のパン食がアメリカの余剰小麦の処分のために押し付けられたようなもんだから、
あんま変な混ぜものしてたとも思えんが