>>203
最近分かってきたけど、煮込みに使うワイン、コクが出るとか言うけど
実際料理に寄与する部分って酸味と糖分（とタンニン？）

ってことは、別にビンテージワインとか高価なワインじゃなくても結果は同じなんじゃないかと

で、煮込みにはポリの瓶に入った380円のワインを愛用してるよ