>>310
片栗粉（かたくりこ、 英語: dogtooth violet starch, potato starch, Potato flour[1]）は、　　　　　　　　　　　　↓ここ注目
精製したデンプン（澱粉）の粉のこと。元来は、その名の通り、カタクリから作られていたが、近年では『ジャガイモ』から製造される事が多くなっている[2]。主に調理用粉・和菓子材料として使用する