>>507
囲炉裏があれば必ず煙出し(けむだし)はあるぞ。
なけりゃ新鮮な空気が供給されないから火は燃え続けない。
上の方で木炭と煙の話も出てたが、炭にする目的は水分を飛ばすことではなく、炭化水素や窒素化合物、硫黄化合物を除くことにある。
炎を上げて低温で燃え、全体の温度を下げる低分子の炭化水素や、煙と臭いの原因になる窒素・硫黄を除くことで、木炭は屋内用の燃料として使い勝手が良くなる。