フォークの背に飯を乗せるのはマッシュポテトとかの類を背に乗せるのと一緒なんで
マナーとしてはそこまで間違いというほどではないんだよなぁ。
ていうか食べやすい方でやればいいんじゃねとは思うが
そもそもフォーク自体がその手のペースト状というか不定形なものを
食べるのには向いてないという事実が…