レーション（というか戦場での飯）メニューNo.49
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代用コーヒー（たんぽぽコーヒー）でちょっとググったが、コーヒーより紅茶に（麦茶）に近い味の様な事書かれたな。
苦味をコーヒーに近付ける為に濃くして飲んだから"糞マズイ、ただ苦いだけ"って事になったのかな？ >>562
かなり前に飲んだけど、麦茶っぽかったよ 麦茶の宣伝で
麦茶にはミネラルが豊富だから脱水症の予防には
お茶より麦茶が良いと言っている
事の真贋は知らない 麦茶wって外国にも有るの?
和式が行ったじゃなくて文化としてw なるほど代用品や戒律に医薬品であるのか
海外麦茶w お茶や麦茶にはカフェインが入っていて利尿作用があるから水分補給用には要注意だねえ
摂りすぎた塩分を排泄できるから積極的に小便出した方がいいというけどノンカフェインの麦茶もある ウチでは麦茶飲まないなぁ…暑い日はスポーツドリンクとか。
緑茶も寿司や刺身の食後にしか飲まない。やっぱ安直にコーヒーになる。
尤もウチは「腹に入れば一緒」理論で、味噌汁とご飯にカフェオレが付くとかチグハグな組み合わせで出る事が多いがｗ コーヒーは全く呑まなかったが
おフランス式の丼カフェオレで嵌ったw
毎食頂くがストレートは無理
砂糖があっても無理w
砂糖入れないカフェオレなら おkおkw
(基本砂糖は入れない)
烏龍茶 麦茶 緑茶を沸かし冷やして
一年中呑む日々 暖かい系も苦手w
丼カフェオレにも氷だしw()
焙じ茶の業スー大袋が有ればなあ
市販の烏龍茶がやっと終わった
麦茶と緑茶を買い足す予定だ! 子供が小さかった頃は
食事の時の飲み物は牛乳一択だった
だから給食でご飯と牛乳との取り合わせも難無く受け入れてた
しかし成長するに従って世間を知るようになり
牛乳で刺身は食えないと言って牛乳を飲まなくなった(´・ω・｀) 小さい頃はコーヒー牛乳は大人になってからなんて言われて何やらすごいもんだと思ってた
今はコーヒー味のミルメークとかあって何の抵抗もないんだね 【地球コラム】砂糖大量摂取で健康問題深刻 （時事通信）
多量の砂糖やバターを惜しげもなく使った中東地域の菓子は、日本や欧米の上品なデザートやお菓子に慣れ切った
生ぬるい舌には刺激的だ。
「カルチャーショックでしょう」と、アラブ系イスラエル人の女性シェフノフ・アタムナ＝ イスマイールさんは笑う。
講師を務めるイスラエルの商業都市テルアビブにある調理師学校を訪ねたところ、ちょうどアラブ菓子の講義と
実習の日だった。
イスラエル人のシェフの卵たちも「作るのはいいけど、食べるのはちょっと」と体重を気にして苦笑い。
それでも、中東のお菓子の魅力は、一度味わってしまうと、強烈な甘さに慣れるのか、はたまた麻痺するのか、常習性を
帯びてくるから危険だ。（中東ジャーナリスト 池滝和秀）
https://www.jiji.com/jc/v4?id=20190401world0001
でもそんな高カロリー菓子を連食していると確実に健康を損ねるよな 海原雄山が「和菓子の起源は干し柿」って言ってたな…
山岡士郎も「甘味への憧れ」とかなんとか。
不死身の杉本の鉱物も干し柿ｗ まあ木の実や果物だな
それも自然のというか
縄文時代には胡桃の
大規模な栽培も見られ
甘いKakiも輸出され >>581>>583
和菓子の原型が干し柿なんてイメージを拡張すると
中近東の甘いお菓子の原型は干しナツメヤシとかになっちゃうなあ >>585
俺も干し柿が好きだけど高いからデーツを買ってる
あの甘さは系統が似ている >>581
見た目に騙されて
スフガニヤ
はアンドーナッツみたいなものと思っていたが
甘かったのか ドライフルーツをズラッと並べてるスーパーがたまにあるけど大半が砂糖まみれなのがね…
保存性を高めるのを兼ねているんだろうけど甘すぎて紅茶のつまみにしかならないのが惜しい
砂糖を使ってないタイプのパイナップルとかマンゴーはなかなか美味だけど高い >>587
一度チャレンジしたけど、カビたり鳥にやられたり
核家族出身の都会っ子はこういう技術がだめだなあ 郊外のスーパーとか大袋に渋柿wが売ってたw
焼酎を少し入れ密封して数日で甘くなる
お湯で少し煮たり焼酎に丸漬けも聞く
干し柿貰えば食べるが自分では買わないなあw
年寄りはよく買ってる
普通の柿 ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ｳﾏｰ w
海外では柔らくてなるまで待って
スプーンで食べるのおおおw Kaki w
ボナペティート トレビヤン!!w 外国人に柿の味を覚えさせたら果物メジャーが国内にプランテーション作って柿ジュースの量産を始めかねない 英語のパーシモンと日本語の柿は、同じ属というだけで全然違う植物を指す
パーシモンの実は食えないし、柿の材は使えない 今日初めて自分ちのコシヒカリじゃなくて無洗米のあきたこまち食べたけど、めっちゃ美味いな
「コシヒカリが有るのに飽きた古町なんてなんで作ってるの〜？」とか思ってたけど、明らかにコシヒカリなんぞよりあきたこまちの方が美味い
なんか人生の半分以上を損した気分だ
あきたこまち食った後だと、コシヒカリが海外でぼろ糞に不味い不味い言われてるのがわかる 今、炭水化物を控えてるから、米の話は( ´_ゝ｀)ﾌｰﾝって感じで申し訳ないが、
韓国の清涼飲料には、なんか米のジュースとか、松の葉エキスのジュースとかあるらしいね。
俺、カロチン系も好きじゃないんだよなぁ〜キャロットジュースとか苦手ｗ
オカンは柿とかキャロットジュースとかカロチン系が好きなんだけど…干し柿ってなんか高いよね。 干し柿は家で作ってもそれなりに美味しくできるが、高いのはどんな工夫がされているんだろう
多分とんでもなく美味いのだろうが、食べたことがない >>597
品種の差の他にも食味の優劣に関わる要素は多いんじゃないの？
ちなみに俺は品種で言えばつや姫が割と好き >>596
ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E3%82%AC%E3%82%AD
アメリカガキ
＞果実はビタミンCが高い。未熟な果実は極めて渋い。熟れた果実は生や調理や干して食べられる。果肉から糖蜜を作ることができる。
葉やローストした種子で茶を作ることが出来、コーヒーの代用品として使われる。他の有名な利用は、
パーシモンパイやパーシモンプディング、パーシモンキャンディーのようなデザートを含む。
＞果実はホップやコーンミール、ふすまと共に発酵させて、ビールのようなものにしたり、ブランデーを作る。
一応は使ってるけど、日本みたいに大々的な栽培はしてないんだな
wiki内にも栽培された事があるとは書いてあるが、白人はこの果物をコンスタントに甘く熟れさせられないみたいだなあ
品種によって違う、生えている土地によって違う、みたいな書き方だ
一方日本のカキについては
＞木質は緻密で堅く、家具や茶道具、桶や和傘などの材料として利用される。ただし、加工がやや難しく割れやすいため、建築材としては装飾用以外には使われない。
やっぱり装飾用くらいしか使えないな
硬く木目も美しいが脆い 甘い柿は突然変異を起こしたもので、普通の柿はだいたい渋い
突然変異は鎌倉時代に日本で起きたのが有名だが、割とよくあることらしい ＞建築材としては装飾用以外には使われない
美味しんぼの唐人先生の茶室の暖炉じゃんｗ 柿の木も建材だよなあw
実家に小さな柿の木があったが
庭を作り変え食べられる実なる木は尽く消えていた
自分が元に戻したいですw
無花果や棗もあったなと橙も
金柑はまだあるw 柿の木の大木は中心部分が渋で黒い杢が現れる事があって黒柿として珍重されているよ
建材というより工芸素材で黒柿一枚板のテーブルなんかすんごい値段が付いている
なにしろ黒い杢が現れるのは一万本に一本とか 素直にコクタンでも買ってくれ
そう言えばアメリカ大陸だとブラックサポテというカキノキ科で果肉が真っ黒の
甘くてほろ苦くて「木に実るチョコレートムース」なんて言われてる果物があるなあ 黒檀のお箸は支那で沢山買いました
象牙も規制前にw 台湾で婆様のお土産に黒檀の扇子を買った
当時は６０歳代の台湾人は日本語が堪能だったので
売り子のおばさんと日本語で会話をしながら買い物をしていた
小僧だったオレが黒檀の扇子を欲しいと言うと
「若造が買うには高いからもっと安い物にしろ」と親切に言ってくれた
オレが「婆様へのお土産に欲しい」と言ったら
いきなり真顔になって「安くしてやるから良い物を買え」となって
随分とおまけしてくれた
黒檀と謂うと台湾旅行の事を思い出す 「金正恩印」のお菓子作りに失敗した５人の悲惨な運命 (高英起 4/20)
平安南道のデイリーNK内部情報筋によると、今月15日の太陽節（金日成主席の生誕記念日）に合わせ、北朝鮮当局は先月末までに
子どもたちに「お菓子セット」をプレゼントすることにしていた。
ところが、道内の粛川、文徳、寧遠など一部地域では、期日までにお菓子の生産ができなかった。
これは、金王朝の始祖である金日成氏、そして現在の最高指導者である金正恩党委員長の権威を傷つける重大な過誤だ。
北朝鮮では、万死に値する重罪である。
朝鮮労働党平安南道委員会、人民委員会などが査察を行った結果、工場に電力がまともに供給されなかったことが原因と判明した。
配電部の関係者が取り調べを受け、責任者5人が処罰された。
処罰の内容は詳らかにされていないが、少し前なら公開処刑にされてもおかしくはなかった。
現に金正恩氏は2015年8月、視察したスッポン養殖工場の管理不備に激怒。支配人を銃殺している。
もっとも、国家的な祝日に配られる「お菓子セット」が、最高指導者の権威を保つのに役立っているかは疑問だ。
かつては子どもたちの憧れだったが、目と舌の肥えた今の北朝鮮の子どもたちには不人気だ。
セットに漢方薬ゼリーを入れるなどの「オヤジ的」なチョイスが、中国製のスナック菓子に慣れた子どもたちにウケるはずがないのだ。
近年では、このお菓子セットのあまりの人気のなさが、政治的事件を巻き起こしてもいる。
（参考記事：金正恩氏が配ったお菓子セット、不味すぎて政治事件に発展） https://nknews.jp/archives/7066?yh=0420k
(後略)
https://news.yahoo.co.jp/byline/kohyoungki/20190420-00122954/ 日本じゃ店に並んでるお菓子を適当に買ってもどれもそこそこ美味しい
でも半島じゃ少々味覚が違うらしくて半分以上食べられないようなえぐいお菓子が珍しくない
まともなのはチョコパイくらいで美味しいものばっかり並んでる日本が特別なのかもしれないけど 北朝鮮の悲惨で不条理な実情などどうでも良いが…なんか御菓子の配給とか、まだ余裕あるな。
もっと『火垂るの墓』とか、『カムイ伝』のエタ非人とか、そういうレベルの困窮さをイメージしてた。
人権侵害も中共の他民族に対する弾圧の方が激しい様な気もするし…まあ、自国民なんだからチョット事情が違うか。 国家の収入が国民の労働による納税ではない方法で確保されてるからだろう。＞余裕 どうせごく一部の階級の子供にしか配給しないんだろう ＞国民の労働による納税ではない方法で確保されてる
でも国民の各世帯から卵一個と小麦粉200ｇだったかを徴収してマズイ御菓子作って配ってるとか書いてあった様な…
その徴収で物価が上がって、マズイ御菓子を闇市に売り払って、二束三文にしかならないって…
御菓子作りも官僚の点数稼ぎで行われている側面もあるという、人民の為に全くなっとらん矛盾ｗ 最悪だな
まるで増税とバラマキしてる国みたいじゃないか！ 今日の一日分の食料では？
カップ麺でも一色で2個連続で間食すると可成り満腹になるからな。
1.5倍カップとか商品化されるのも頷けるというか…
漫画でもデブキャラが2カップ喰って満足そうにしてるしな…たった2個じゃビジュアル的には弱いのにｗ 朝飯だったよ。
ハイキング中で、真ん中手前くらいだったから、カロリー消費できちゃうかなってさ。 北朝鮮のお菓子の配給で思い出したが
戦時中、婆さんが子供の頃に国からゴムまりの配給が有ったと言っていた
何でも太平洋戦争が始まって
日本軍がインドネシアを占領してゴムが豊富に取れた事を記念しての配給だったらしい
その頃メリケンでは
合成ゴムの大量生産が始まっていたとか(´・ω・｀) ゴム無いと軍需製品作れないと思うんだが基本天然ゴムだったのか 救難糧食の
乾燥ゼリーが萬有栄養のサイトから消えてしまったのですが、
やめちゃったんでしょうか？ フィリピンで大きな地震が有ったようだが
自衛隊は出張るのだろうか？ フィリピンでＭ6.1の地震、死者8人 倒壊ビルで数十人不明か
ロイター 4/23(火) 2:34配信
フィリピンのルソン島で２２日、マグニチュード（Ｍ）６．１の地震が発生し、少なくとも８人が死亡した。
当局によると、倒壊した商業ビルの下に数十人が閉じ込められている可能性があるという。
米地質調査所（ＵＳＧＳ）によると、震源は首都マニラの北西６０キロ、震源の深さは４０キロ。
パンパンガ州の被害が最も大きく、州知事は当局の情報として、死者が８人、負傷者が約２０人と明かした。
マニラでも大きな揺れが感じられ、オフィス街では建物から避難する人もいた。また、クラーク国際空港も閉鎖された。
ＵＳＧＳおよびフィリピンの地震当局は当初、Ｍ６．３と発表していたが、その後Ｍ６．１に修正された。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190423-00000011-reut-asia
>>626 この規模なら出ない 俺、ジャガイモの味噌汁が余り好きじゃなかったんだけど、
最近、炭水化物を控えている所為か、ジャガイモの味噌汁の旨さに気付いた。 >>628
炭水化物控えるならんなの食べちゃダメじゃん…
塩分制限も言い渡されてるんじゃね？ ジャガイモの味噌汁も美味いが
蒸したジャガイモにバターと塩を掛けて食うジャガバタは美味い
塩分控えめなジャガイモって食ったこと無いけど
ジャガバタに負けず美味いのだろうか？ ・ジャガバター＞＞＞ジャガイモの味噌汁
・ごはん+ジャガイモの味噌汁＝炭水化物と炭水化物でジャガ要素イラネ
・ご飯抜き+ジャガイモの味噌汁＝ジャガイモ（炭水化物）うま〜
こんな感じでジャガイモの味噌汁を再評価ｗ うちの社にいるドイツ人、一緒に札幌へ出張したときに食べたジャガイモに
「こんなに甘くて味が濃かったらダメだ！」ってさ。
ナンだとこのヤロと言おうと思ったら
「美味し過ぎていっぱい食べられないから主食にならない」ってさ。 うちの社にいるドイツ人、一緒に札幌へ出張したときに食べたジャガイモに
「こんなに甘くて味が濃かったらダメだ！」ってさ。
ナンだとこのヤロと言おうと思ったら
「美味し過ぎていっぱい食べられないから主食にならない」ってさ。 アメリカ人でも日本の霜降り肉は確かに美味いけど脂がきつくてたくさん食べられないから主食にできないとか
日本の和牛だのジャガイモだのご飯のおかず用に改良が重ねられてるからだろうね
白パンも欧州人からはふわふわでお菓子みたいでパンじゃないだろとか言われていてガラパゴス化してる 日本は基本菓子パンなのでw
海外から見ればスイーツ感覚
野菜も果物並の糖度にw
お米も美味しくてw
夢の国w 日本のお米は人気ないぞ
世界的にはジャポニカ米はモチャモチャしてると不評で、いわゆるタイ米とかに押され気味… トマトも甘く、もっと甘く
コメも甘く、もっと甘く
日本人って、もしかして何でも甘いのがいいと思ってるのか 甘味と旨味w
繊細な出汁の文化が有る日本 (｡+･`ω･´)ｷﾘｯ w >>640
現在進行形だぜ
今農林水産省が中国で日本産お米を猛烈にプッシュしてるんだけど、逆に例年に比べて売上が落ちている（しかもアピールしている現地の日本人官僚が中国米ばっかり食っているという体たらく…ヤル気あるのか？）
オーストラリアはコシヒカリがマズイからと美味しいタイ米を掛け合わせた新種を作ったりしてる
アメリカはコシヒカリだろうがあきたこまちだろうがジャポニカ米は全部マズイので、ごたまぜで「スシ米」として売ってる
農林水産省は何考えてるんだマジで？現地に合った食い方を提案してかないと売れるわけ無いだろ >>642
そりゃそうだろw北部の黒竜江省など
日本に匹敵の旨さ(和牛同様密輸な)
そらあ日本産減るわあ
それと何れ無農薬有機栽培の農産物が
世界中に輸出する しなw支那w
つか何十年前の脳なん??w
(・∀・)ニヤニヤ 中国じゃコシヒカリはじめ商標登録に加えＤＮＡで品種登録されちゃってそのまま売れないんだよね
栽培したところで海外では引っかかるから輸出できないけど国内市場がでかいから関係ない
しかも指定された輸入会社を通じなきゃならないから市場価格がいくら高くても日本側は大して儲からないしくみ
やる気無くすわ〜 ＞現在進行形だぜ
＞つか何十年前の脳なん??w
そうなん？
＞日本側は大して儲からないしくみ
悪どい中国市場なんか相手にしなくてもいいんじゃないの？ 馬鹿かw内需でも足りないくらいなのにw
貧乏人は麦でも食ってろw
昨日ラジオで駅弁の話だったが
うどん1杯が1銭の時代 初の駅弁は
握り飯2個胡麻タイプwは五銭だったという >>638
日本のトマトで欧州発祥のトマト料理を作ると甘みが
強く酸味があまりないので酸味を足すためにレモン果汁
入れてくださいってレシピが多いからなあ ピザ用のトマトってどんな品種？
スーパーで売ってるのって、まあ色々品種とかあるんだろうけど、さ。
ピザに乗せて焼くと水分多くてベチャベチャになるんだが…orz それ火力が足りないだけでない？
あとは水切り不足か 水切り？
あと家庭用オーブンでは低温過ぎてそもそもダメとも…
トマトを乗せる為に「石窯ピザ&ロースター」を買う程でもないし。 >>649
それがピザ用のトマトかどうか知らないが、イタリアでソース用に使ってるトマトは
果実が縦長なんだ。
日本じゃ見ない品種だよ。 サンマルツァーノとかだよね
加熱用トマトは日本ではプチトマトで代用しよう ＞果実が縦長 ＞サンマルツァーノ
そんなの、その辺のスーパーに置いてないよぅ(´д｀)
＞プチトマトで代用
それだ！(・∀・) 何より石窯用意するのがベストだと思うぞ。
砂と新聞紙でドーム型の型を作って、上に耐火レンガを並べれば、簡単にドーム型の石窯が出来る。
自分でやれば案外安いぞ。
さぁホームセンターに走れ。 熱源どーすんだよ、薪燃すのかよ！
デロンギのオーブントースター(石板付き)買うのが早いと思うぞ >>656
薪燃やすに決まってるだろ
頑張ればベランダでもいける つーか庭付き戸建てに引っ越せ
美味いピザのためだ仕方なかろう う〜ん…ホムセンに走って、砂と新聞紙でドーム型の型を作ってツウホーされるよりはいいかなぁ
https://kakakumag.com/seikatsu-kaden/?id=4387
https://www.youtube.com/watch?v=7Fv8k3KwobQ
でもピザの為に1万前後の普段使わず案外嵩張る調理器具を用立てるってのも考えちゃうかなぁ…
レンジやトースターでスーパーにあるピザを焼て後からトマトなどをトッピングして賄う工夫とかあればなぁ 〔ポッサムのつぶやき〕豪仏が潜水艦計画で衝突、文化差が問題？
オーストラリア政府とフランス政府系造船会社ネイバル・グループは、オーストラリアの次期潜水艦「アタック級」の開発計画で、度々
衝突を繰り返しているもようだ。 両国の関係者は、文化の違いや言語の問題で相手に苛立っている。
解決のため、互いの慣行を理解するための研修会が計画されているという。 公共放送ＡＢＣが伝えた。
オーストラリア連邦政府のターンブル前政権は、国際的な競争評価方式（ＣＥＰ）を実施し、2016年に次期潜水艦12隻の共同開発
相手としてネイバルを指名した。
ＣＥＰには、ほかに日本の官民連合やドイツの造船会社ティッセン クルップ・マリン・システムズ（ＴＫＭＳ）も参加していた。
その後、連邦政府とネイバルは、細かい条件の合意で時間がかかり、正式な潜水艦建造契約を結ぶまで約３年かかった。
正式契約後も、オーストラリアとネイバルの関係者は、相手の仕事の仕方に不満を持っている。
ネイバルでオーストラリアの潜水艦計画を統括するビリング氏は、オーストラリア人にとってバーベキューを共にすることは、職場
関係の構築で重要だとし、フランス人に理解が必用だと指摘。
逆にオーストラリア人は、フランス人がオフィスを離れ時間をかけてランチを取ることを受け入れるべきだと語った。
このほか、フランス側にとって、関係文書の翻訳でオーストラリア英語を意識しないといけない点などが問題になっているという。
また、フランス人は、１時間の予定の会議でも15分程度の延長は容認できるが、オーストラリア人が時間通りの終了を要求する
ことに面食らっているようだ。
一方、オーストラリア側は、フランスが８月に１カ月間の長期休暇を取る慣行に不満を持っている。
https://www.nna.jp/news/show/1897408
フランス人とオーストラリア人の相容れぬ食文化の違いは巨大軍事プロジェクトをも崩壊の瀬戸際に追い込んでいるのだ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
