ジャガイモに含まれているビタミンCは、意外と加熱にも強かったりする。

しかし、出来たてのビタミンCが欲しいなら、もやしですかね。
大豆などそのものにはビタミンCが無いんだが、発芽すると
ビタミンCが出てくるんだ。