軍艦の食事について語るスレ72食目

**名無し三等兵** · 2019/08/03(土) 13:47:31.19

前スレ
軍艦の食事について語るスレ71食目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/army/1531712405/

関連スレ
戦争・兵役を通じて広まった食事 44皿目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/army/1547824630/l50

レーション（というか戦場での飯）メニューNo.50
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/army/1561031942/l50

ﾜｯﾁｮｲ
レーション（というか戦場での飯）メニューNo.47 [無断転載禁止]©2ch.net
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/army/1505097089/

**名無し三等兵** · 2019/08/03(土) 13:53:14.08

ゲダングバー

**名無し三等兵** · 2019/08/04(日) 02:08:25.70

>>1
スレ立て乙！

**名無し三等兵** · 2019/08/04(日) 07:28:42.42

スレたて乙です、ギンバイしてきた玉ねぎと味噌を>>1氏に進呈。

**名無し三等兵** · 2019/08/06(火) 10:01:48.16

脚気細菌説

**名無し三等兵** · 2019/08/07(水) 05:05:05.37

旧日本軍の火砲を語るスレって亡くなったんだな
悲しい

**名無し三等兵** · 2019/08/07(水) 07:20:21.11

旧軍絡みはな
新ネタが出るわけじゃなし同じ話のループになるからな
このスレもカレーとギンバイとラム漬け提督のループだし

**名無し三等兵** · 2019/08/07(水) 09:15:47.59

このスレだって危ういぞ。

**名無し三等兵** · 2019/08/07(水) 19:45:44.99

池波正太郎は整備兵だったそうだが「航空基地に配属されると
肉も菓子もある。しかし青物がまるでなく、野菜らしいものと
いえば沢庵らっきょうに福神漬けのみ」と書いている。
艦上勤務ならともかく内地の基地でも野菜がないって何ゆえ？

**名無し三等兵** · 2019/08/07(水) 22:09:23.16

生魚ほどじゃないにせよ、青物ってけっこう流通がシビアだよ

**名無し三等兵** · 2019/08/07(水) 22:13:48.31

葉物は冷蔵庫なきゃアカンが、根菜は常温でも割ともつ、というか常温の方がもつものが多い。
カレーの材料の人参、玉ねぎ、ジャガイモはそうだし。
あと、モヤシは無論、レタスも生長早いから艦内で栽培できんかな？

**名無し三等兵** · 2019/08/08(木) 00:17:15.09

サニーレタス栽培しても、乗組員1000人いたら一人一枚も行き渡らないと思う。

**名無し三等兵** · 2019/08/08(木) 03:54:24.28

軍艦じゃくて海保の主計科の人が主人公の南極料理人って映画で主人公がフランス料理みたいなのまで作ってたが船の料理担当ってそんなのまで作れるんか
デカイ戦艦の調理担当は軍属の料理人で主計科の兵士は料理なんて素人に毛が生えた程度だと思ってた

**名無し三等兵** · 2019/08/08(木) 04:23:39.46

フランス料理っぽい物ならできるんじゃない？
戦前の戦艦でも、兵食にソテーとか出てるし。
ナイフとフォークはなかっただろうけど。

**名無し三等兵** · 2019/08/09(金) 15:51:07.72

陸と違って海軍の烹炊員は専門教育受けとる

**名無し三等兵** · 2019/08/10(土) 05:34:17.29

でも主計兵の専門教育って、栄養学とか衛生学でしょう？

**名無し三等兵** · 2019/08/11(日) 00:02:16.56

こんな記事見つけた
『フランス料理調理に挑戦海保学校、主計コース学生が成果披露』
htpps://www.sankei.com/region/news/170907/rgn1709070006-n1.html

**名無し三等兵** · 2019/08/12(月) 17:51:57.12

【英国】ガーデニングで竹ブーム　ところが繁殖力が強過ぎで、隣の家まで浸食してしまい、ご近所トラブルも

**名無し三等兵** · 2019/08/12(月) 19:25:11.79

竹は酸っぱ臭いからあんま繁殖して欲しくない
しかし筍の水煮はブリらしい食事なのですかな

**名無し三等兵** · 2019/08/13(火) 10:44:48.98

>>18-19
正直、タケノコなんてイギリス人に一番調理させたくない食材の1つか

アク抜きなしタケノコがいい加減に茹でられて固い肉の横にゴロンと

**名無し三等兵** · 2019/08/21(水) 08:17:21.19

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　　　　　　　　　　（;:::::::::::::人:::::::::::ﾉフサは夜更け過ぎに♪
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**名無し三等兵** · 2019/08/22(木) 08:44:43.28

8/22　午後8時00分～午後9時00分

「戦艦大和男たちの“健康”」

太平洋戦争中、「世界一」の巨大戦艦を目指して建造された大和だが、海軍が目指した
もうひとつの世界一があった。それは“健康”。

残された設計図や元乗組員の証言などから、戦艦大和での生活を健康診断。

画期的な水兵用ベッドや艦内エアコン、最新機器を備えた医務室などのハード面に加え、
食事や運動など健康管理でも万全の理想を掲げた大和だったが、戦闘が始まると、
その理想はことごとく崩れていった。
https://www4.nhk.or.jp/ijin-kenko/x/2019-08-22/10/7480/1800062/

**名無し三等兵** · 2019/08/22(木) 17:57:53.48

大麦のスプラウトは普通にサラダやスープの具になるんだけど
海軍艦艇や大航海時代にはオオムギスプラウトはなかったのかな？

**名無し三等兵** · 2019/08/22(木) 18:29:38.55

海外の艦船でモヤシを作ったって話は聞かないな。
旅順要塞に引籠ったロシア兵が、芽が出た大豆を見て
「大豆が腐ってしまった・・・」
と言って捨ててた、なんて話は聞いた事があるけど。

**名無し三等兵** · 2019/08/22(木) 21:11:17.54

日露戦争はロシアは壊血病で日本は脚気で多数の犠牲者を出した
言わば日露ビタミン戦争であった

**名無し三等兵** · 2019/08/22(木) 22:19:23.77

ロシアはウォトカが武器弾薬の次に重用だからねぇ

**名無し三等兵** · 2019/08/31(土) 10:18:56.21

昭和18年、南方の第16戦隊の軽巡に乗ってた士官が
艦で出る虫入り（細長い白い虫）の臭みのある南方米から虫を取り除いて食ってたら笑われた、と。
虫が気にならなくならないと南西方面勤務になじんだとは言えない、と。
漬物は酸っぱいパパイヤ。食事でもけっこう苦労してたんだな。乗艦は「大井」。

ペナンでは伊号潜の乗員に比べてUボートの乗員たちが帰投後に元気なのを
食事の違いだと言っていたとも。Uボートは黒パン、チーズ、干し肉、リンゴだっけ？

**名無し三等兵** · 2019/08/31(土) 14:55:54.09

ジャガイモの缶詰、出港3週間後くらいまでは玉ねぎ
ライ麦のパンにサラミやチーズ、人工蜂蜜もあったはず
ドイツ陸軍だとプティングパウダーなんかもあったらしいが海軍さんはどうだろ？

あと向こうの潜水艦はしゃわーがあるんでなかった？

**名無し三等兵** · 2019/08/31(土) 15:46:55.83

あったとしても米じゃね？

**名無し三等兵** · 2019/08/31(土) 15:49:46.56

ライスシャワー？

**名無し三等兵** · 2019/08/31(土) 16:47:31.54

あのさぁ…

**名無し三等兵** · 2019/09/01(日) 22:56:49.58

爆沈した戦艦「陸奥」の艦長は、潜水夫によると発見されたときスプーンを手に持ったままだったそうな。
当日の艦長の昼食はカレーだったのか、もしくはオムライス？何にせよ洋食だったんだろう。
食器洗いで上甲板に上がってた兵たちがけっこう助かってるらしいね。
食後に洗濯作業を始めようとしたら洗濯室に鍵がかかってて、その鍵をとりにたまたま上甲板に上がってて助かったという人もいる。

**名無し三等兵** · 2019/09/04(水) 20:22:34.36

オムライスにグリーンピース五粒

**名無し三等兵** · 2019/09/04(水) 20:44:00.11

たくあんの枚数は、1枚2枚5枚で、3枚と4枚は無い。
（身切れ、世切れで縁起が悪い）

**名無し三等兵** · 2019/09/04(水) 22:02:56.30

ああ、たくあん缶の4切れは嫌がらせだったのか

**名無し三等兵** · 2019/09/05(木) 19:10:15.70

そう言えば、自衛隊さんの戦闘糧食で使われてる
ソーセージ缶には、ソーセージが13本入ってるとか。

**名無し三等兵** · 2019/09/07(土) 20:58:54.46

＞艦で出る虫入り（細長い白い虫）の臭みのある南方米
インド人のヴィーガンが植物だけで生きているのは
野菜についている昆虫も一緒に食っているからとか
真贋のほどは自信がない

**名無し三等兵** · 2019/09/07(土) 22:10:52.72

インド人は豆類各種を食いまくる

ただ、米でも麦でも豆でも粉や粗挽きにしまくるし
その時にダニやらチャタテムシやらを相当繁殖させちゃってるかもな
人によってはそれだけでアレルギー発症だが、動物性タンパク質ももちろん作り出す

**名無し三等兵** · 2019/09/07(土) 22:49:01.64

昆虫系のタンパク質って、人間は消化出来るのか？

**名無し三等兵** · 2019/09/07(土) 22:55:17.13

長野県民は普通に消化してるぞなもし

**名無し三等兵** · 2019/09/07(土) 23:21:29.21

世界には虫食文化が普通にある国もあるしね。

**名無し三等兵** · 2019/09/07(土) 23:26:41.85

以前南アフリカにツアーで行ったときに多分話題作り用であろう虫料理も少し並んでたんだけど、
同ツアーに長野の爺様婆様一族がいてぼりぼりと平気で食っていた
食えるわけないよねって顔で勧めていた多分バイトであろうショーをする現地の若者も引いていたｗ

**名無し三等兵** · 2019/09/07(土) 23:28:55.14

むしろ何故できないと思うのだ?

**名無し三等兵** · 2019/09/07(土) 23:33:13.15

エビやカニだって広い意味では虫みたいなもんだしな。

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 00:53:42.68

甲殻類アレルギーがあると昆虫食でも発症するらしい。
カニミソがダメな自分でもイナゴの佃煮をつまむ程度だと平気だったが。

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 03:32:27.17

>>42
＞多分話題作り用であろう虫料理も少し並んでた

南アフリカで昆虫料理って、南アフリカ共和国の北のボツワナ、ジンバブエでは
ヤママユガ科の幼虫やらシロアリの有翅虫(いわゆる新王シロアリと新女王シロアリ)やら
ミズアブ類やらを食べる、とは聞いているが同じかなあ

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 05:40:39.31

人口爆発や温暖化に備えた将来の蛋白源として
昆虫食を研究してる学者もおるしのぅ

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 09:51:43.32

ブドウの葉で飼育するリンゴマイマイ、エスカルゴは
次世代を担う動物性タンパク質

キャベツの切れ端やクズ野菜でモリモリ育つウニも有望

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 09:55:25.30

木屑を腸内に共生する現原生動物に共生する窒素固定バクテリアでモリモリとアミノ酸合成して大繁殖するシロアリも
バイオマスから直接、動物性タンパク質を生産するシステムとして有望

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 10:03:38.54

できるなら昆虫を直ではなくて、昆虫をエサに飼育した
動物や魚を食べたい。

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 13:17:31.54

>>49
シロアリは有翅虫は上手いが、いかにも旨そうな
腹の膨れた女王シロアリは埃臭くて不味いなんて話がある

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 13:22:06.10

でもシロアリってゴキブリの仲間なのでしょう？

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 13:34:23.32

まぁ、タラバガニや花咲ガニもヤドカリの仲間ですし

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 15:04:15.43

ゴキブリが食べにくい原因の1つは、あの変な臭いだからな
普通の昆虫は油で揚げたら抵抗なく食べられるが、ゴキブリに限れば
ベンゼン環のある物質ゆえどうしても食べにくい
ゴミムシダマシの大半が出す臭いと同じで、大量に摂取したら有害でもある

シロアリはそれが無いので、ちゃんと水洗いしてから加熱すれば安全かつ味も悪くない

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 17:48:18.09

川海老の唐揚げとか茹でた巻貝は抵抗なく食えるのだが
イナゴの唐揚げとか茹でたカタツムリがお皿に乗って出てきたら・・・チョットと思う
多分食わず嫌いだけだと思うんだけど
子供の時からの食に対する概念を変えるのは難しい

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 18:34:49.03

ナメクジもよく火を通して食えば旨いって話だからなあ

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 18:57:37.36

いつぞやNHKラジオ深夜便で戦中の話をしてたんだ。
家族バーベキューをしてたら、そこのおじいちゃんがいつの間にか姿を消してて、
次に姿を現した時にセミをたくさん持ってたんだそうだ。
で、バーベキューの網の上にセミを置いてよく焼いて、それから
「戦中はこんな物しか食う物が無くてな・・・」
と言いながら、よく焼いたセミを美味しそうに食っていたんだそうだ。

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 19:14:28.37

エビとかタコもまじまじと見たらかなりグロいけど、なぜか平気だな。

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 19:33:30.75

>>58
美味しいとわかってるからね

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 20:22:35.52

自分はセミもトノサマバッタも食ったことあるから問題ない

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 21:16:45.04

遠い将来に実現するであろう恒星間宇宙船や惑星間宇宙船においては
高い確率で昆虫食を行っているだろうな。船内での養殖も比較的容易。

**名無し三等兵** · 2019/09/08(日) 22:38:48.71

トンボの羽根の根本の筋肉がまるでシーチキンのようだと。
トンボは美しさに感じ入るので羽根を引き抜くのは忍ばれる。

**名無し三等兵** · 2019/09/09(月) 00:50:37.65

トンボは羽根と脚を取れば柿の種になるのだぞ

**名無し三等兵** · 2019/09/09(月) 05:13:06.00

>>57
めぐみん乙

**名無し三等兵** · 2019/09/09(月) 07:59:35.65

>>63
とんがらしだろ…

**名無し三等兵** · 2019/09/09(月) 11:10:56.59

セミは所によっては一般的な食材だからな。

**名無し三等兵** · 2019/09/09(月) 17:02:57.99

そういやそうなんですって漫画でせみを食う話があった

**名無し三等兵** · 2019/09/09(月) 23:21:18.85

蚕の蛹を食えばいいんじゃないかな？
桑の葉をエサに効率よく良好動物性タンパク質に出来る

**名無し三等兵** · 2019/09/10(火) 01:19:33.03

蛹は独特の匂いがな
蚕の蛹は魚の餌に使われるが、昔は養殖魚を
「サナギ臭いから嫌だ」と嫌う年寄りがいたもんだ

**名無し三等兵** · 2019/09/10(火) 01:34:52.32

蚕のサナギを食わせて育てた豚肉は臭い

**名無し三等兵** · 2019/09/10(火) 06:03:21.41

絹の廃棄物なんだから臭くなるんであって、糸を諦めてそれなりの処理をすれば臭いは無いとか

**名無し三等兵** · 2019/09/10(火) 07:16:30.33

ファーブル昆虫記にはセミの幼虫、カミキリムシの幼虫を食べる記述がある
ニューギニアではサゴ椰子の木の芯のデンプンを食べるカミキリムシの幼虫がタンパク質として重要

**名無し三等兵** · 2019/09/10(火) 07:18:39.90

肉らしい肉を食べたいなら
草魚とかコイで良くないか？
マナティはホテイアオイを食うから
湖沼で飼育できるとは思う

**名無し三等兵** · 2019/09/10(火) 07:27:01.99

セルロースやリグニンばかりの餌でカミキリムシの幼虫が生育するのは不思議だが
シロアリのような腸内共生原生動物やその内部の共生バクテリアが
セルロース分解、リグニン分解、窒素固定でもするのだろうか？

**名無し三等兵** · 2019/09/11(水) 00:38:16.75

カミキリの幼虫のテンプラが旨いという話は聞いたことがある。
あとテンプラだとサンショウウオか。

**名無し三等兵** · 2019/09/11(水) 08:06:37.85

成長したジャンボタニシは茹でればそれなりに食いでがあるが
味が淡白すぎて旨味がない、ピンクの卵や泥を這い回るイメージで食欲が湧かないらしい

食べ物としての閾値はブラックバスやブルーギルレベルでないかな

**名無し三等兵** · 2019/09/11(水) 08:14:21.91

食品加工廃棄物処理を兼ねた新規食材生産は可能性がある
飼料目的で農作物栽培というのは儲からないので農家や農営企業は嫌う
牛のような単価が高い畜肉生産ならサイレージを作るが
サツマイモを飼料目的に生産とか補助金がないとやらない
飼料米もしかり

**名無し三等兵** · 2019/09/11(水) 08:25:17.57

ドングリを食わせるイベリコ豚にちなんで
鳥取でもドングリ飼料でトトリコ豚生産してる
流石にカシシイ林での放牧ではないようだ
ブランド高価格豚肉にしないと採算に乗らない

原理的には全国の杉林を更新の際に薪炭林にして落ちるドングリでトトリコ豚を放牧、飼育生産できるが
貴重な肉で滅多に口にできないんでは

**名無し三等兵** · 2019/09/11(水) 09:29:19.99

簡単に試算したが、日本の山林を全て薪炭林にしても
今の日本の家庭のエネルギー需要の数パーセントしか満たせない

**名無し三等兵** · 2019/09/11(水) 09:47:38.19

政府の無策というか放置で豚インフルが広がる現在、放牧なんてとてもとても