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軍艦の食事について語るスレ71食目
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戦争・兵役を通じて広まった食事 44皿目
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レーション(というか戦場での飯)メニューNo.50
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ワッチョイ
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軍艦の食事について語るスレ72食目
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2019/08/03(土) 13:47:31.19ID:Sp2KiwZZ
755名無し三等兵
2019/12/26(木) 23:15:55.27ID:E0A+ZSOR 焼いてから蒸す料理法もある。
福岡県のうなぎのせいろ蒸し。
福岡県のうなぎのせいろ蒸し。
758名無し三等兵
2019/12/27(金) 00:20:34.59ID:NaEYN2uJ 客先近くの鰻屋が関西風もできるってんでお願いしたけどなかなか美味かったよ
関東風関西風で食べ比べたかったな
関東風関西風で食べ比べたかったな
759名無し三等兵
2019/12/27(金) 06:35:02.94ID:47BEAlNj お侍さんが全盛の頃は
関東だと魚は背開きで関西は腹開きらしいけど
鰻も同じように
関東と関西では開き方が違ってたの?
関東だと魚は背開きで関西は腹開きらしいけど
鰻も同じように
関東と関西では開き方が違ってたの?
761名無し三等兵
2019/12/27(金) 10:09:49.76ID:l6YUAMl/ あれは後付けだと聞いたな
鰻は背側の皮が弱くて、腹開きだと蒸した時に背の部分で
二つに切れてしまうから関東では背開きになったとか
鰻は背側の皮が弱くて、腹開きだと蒸した時に背の部分で
二つに切れてしまうから関東では背開きになったとか
762名無し三等兵
2019/12/27(金) 10:49:01.74ID:k+Qx/c1A なるへそ
763名無し三等兵
2019/12/27(金) 19:15:24.86ID:i9FnGZ+E ウナギ裂き包丁も裂き方が違うから全く形が異なるね
中国の蒲焼き工場では技術指導に招いた職人の出身により使われている包丁の形が異なっている
裂き十年とか言うけどあっちの女の子は一週間程度の研修でちゃんと裂けるとか
中国の蒲焼き工場では技術指導に招いた職人の出身により使われている包丁の形が異なっている
裂き十年とか言うけどあっちの女の子は一週間程度の研修でちゃんと裂けるとか
764名無し三等兵
2019/12/27(金) 19:55:47.73ID:zvJEwldS 職人は食の創造を担う人達だから
766名無し三等兵
2019/12/28(土) 09:13:55.55ID:rBX/FV7U 関東と関西では川の流れの違いで鰻の脂の乗りに差があることから異なる調理法となった
という話もあるけどこれも後付けの理屈な気がする
という話もあるけどこれも後付けの理屈な気がする
767名無し三等兵
2019/12/28(土) 11:43:20.96ID:Vfr3qYMk うまけりゃ何でもいい
768名無し三等兵
2019/12/28(土) 14:27:29.59ID:g1315pP9 そもそも昔は関西ではウナギあんまり食べてなかったんじゃないかという気がしている。
ハモ料理屋は創業江戸時代以前の店がいくつもあるけど、ウナギ料理屋は明治以降の
店しか知らない。
ハモ料理屋は創業江戸時代以前の店がいくつもあるけど、ウナギ料理屋は明治以降の
店しか知らない。
769名無し三等兵
2019/12/28(土) 14:38:27.05ID:zewDWR6E ウナギもハモも小骨がチクチクと口腔内、歯茎に刺さってキモいから食べるの好かん
生前の姿、カタチも嫌い
生前の姿、カタチも嫌い
770名無し三等兵
2019/12/28(土) 14:39:03.81ID:g1315pP9 ハモの骨が刺さるのは骨切りが下手なのでは?
771名無し三等兵
2019/12/28(土) 20:04:12.14ID:EMUeLk/v 今は名人と同じくらい刻めるハモの骨切マシンがあるから小さな店でも出てくるくらいお手軽になったね
でも名人が切ったものと比べると舌触りなんかが微妙に劣るそうでまだまだ名人にはかなわない
でも名人が切ったものと比べると舌触りなんかが微妙に劣るそうでまだまだ名人にはかなわない
772名無し三等兵
2019/12/28(土) 20:05:07.47ID:+k09DSWP 1cm幅に5〜6回包丁いれるんだったか、しかも皮を切らないようにして。
そこまで手間かけてるのに、大して美味くもない。
骨切りハモの湯引きは京都の夏の定番料理だが、同じ夏ならスズキやヒラメの刺身の方
がずっと美味い。
流通が発達した現代、ハモの味に親しんだ年寄世代がいなくなったら、そのうち消滅するかも。
そこまで手間かけてるのに、大して美味くもない。
骨切りハモの湯引きは京都の夏の定番料理だが、同じ夏ならスズキやヒラメの刺身の方
がずっと美味い。
流通が発達した現代、ハモの味に親しんだ年寄世代がいなくなったら、そのうち消滅するかも。
773名無し三等兵
2019/12/28(土) 21:11:51.42ID:hKTs+IfW774名無し三等兵
2019/12/29(日) 00:07:31.29ID:5xrhRaJx 大阪でも夏はハモを盛んに食べるぞ。
消費量では京都より多いはず。
骨切りしたのが普通にスーパーで数百円で売ってるしな。
消費量では京都より多いはず。
骨切りしたのが普通にスーパーで数百円で売ってるしな。
775名無し三等兵
2019/12/29(日) 03:19:10.07ID:/K+JVl47 ハモの落としは普通に美味いと思うけどな
776名無し三等兵
2019/12/29(日) 22:51:17.45ID:dX3p8Vn6 ハモの落としは今さら言うまでもなく確かに美味い。
ハモの骨は全く当たらんようにしても良うない,ええ塩梅で骨切せんとByある関西の板前さん。
今で言うところのフード・プロセッサを始めて搭載したのが
最上型重巡の2番艦「三隈」らしい。大分県三隈川のスッポンやアユが日本一かどうかはわからんが
自分にはきわめて馴染みのある味であり、好きな味であるのは確か。
ハモの骨は全く当たらんようにしても良うない,ええ塩梅で骨切せんとByある関西の板前さん。
今で言うところのフード・プロセッサを始めて搭載したのが
最上型重巡の2番艦「三隈」らしい。大分県三隈川のスッポンやアユが日本一かどうかはわからんが
自分にはきわめて馴染みのある味であり、好きな味であるのは確か。
777名無し三等兵
2019/12/29(日) 23:07:48.02ID:l4X85NgF なんちゅうもんを食わせてくれたんや…
778名無し三等兵
2019/12/31(火) 09:27:24.77ID:Mus0gj4w 四万十川の鮎でおます・・
779名無し三等兵
2020/01/02(木) 21:39:23.20ID:4AL1iObL 主計長は「シケ」と呼ばれてたんだな。
給糧艦「伊良湖」主計長(当時25歳)だった方の手記に有った。
本艦がやられて、無人島で生き残って駆潜艇に救助されたあとマニラから佐世保にやっと帰って来たと思ったら
鎮守府の副官が、持ち帰った御真影にシミが付いている!とえらく怒鳴ったらしい。
こんな軍隊は、そりゃ負けるわ。命張って戦った人たちに対して後方に安穏としとる奴がエラそうに。
給糧艦「伊良湖」主計長(当時25歳)だった方の手記に有った。
本艦がやられて、無人島で生き残って駆潜艇に救助されたあとマニラから佐世保にやっと帰って来たと思ったら
鎮守府の副官が、持ち帰った御真影にシミが付いている!とえらく怒鳴ったらしい。
こんな軍隊は、そりゃ負けるわ。命張って戦った人たちに対して後方に安穏としとる奴がエラそうに。
780名無し三等兵
2020/01/06(月) 12:55:49.07ID:bil9cMwL 士官の使う符丁だな。
シケのインチは手荒くナイスだぞ!
とか、ケプガンのKAは前のケップのコーペルらしいぞ。
とかね。
シケのインチは手荒くナイスだぞ!
とか、ケプガンのKAは前のケップのコーペルらしいぞ。
とかね。
781名無し三等兵
2020/01/06(月) 13:00:48.29ID:bil9cMwL 補足するとシケは隠語と言うより、通信などで使う時の主計長を表す公式な略号でもある。
782名無し三等兵
2020/01/06(月) 14:53:45.45ID:/+C6jTT9 海でシケとは縁起が悪い
もっとも陸の砲兵の観測通信係将校はカンツー将校で
知らない人には「姦通将校……?」と言われたとか
もっとも陸の砲兵の観測通信係将校はカンツー将校で
知らない人には「姦通将校……?」と言われたとか
783名無し三等兵
2020/01/06(月) 15:29:09.52ID:U8YvZuMT 海軍の電報で面白かったのは
旦那がチンタツサセコイと電報を打つと
女房がチンタツナサセスグイクと返電したら
それを見た義父だか義母が下品だ!と激怒したと謂うエピソード
旦那がチンタツサセコイと電報を打つと
女房がチンタツナサセスグイクと返電したら
それを見た義父だか義母が下品だ!と激怒したと謂うエピソード
784名無し三等兵
2020/01/06(月) 16:31:29.52ID:SWZ8oI+s そして今では餃子の王将が受け継いでると
イーガーコーテル
イーガーコーテル
785名無し三等兵
2020/01/06(月) 21:10:11.73ID:Z29zSznc 某原爆漫画でも知られる「ラララ」は
潜水艦搭載偵察機の収容合図の符号。
ワレ母潜ニ接近ス、収容準備サレタシ=ラララ。
伊号潜では搭載機の揚搭には主計兵たちがその任務に当たった。
ある練習艦の主任指導官が、いついつ呉に帰港する、と発信したら
その婚約者の返信「マア、ウレシイ」が呉鎮の艦船から何かの間違いで全艦隊に発信。
以後その指導官のニックネームは「マアウレシイ」。
潜水艦搭載偵察機の収容合図の符号。
ワレ母潜ニ接近ス、収容準備サレタシ=ラララ。
伊号潜では搭載機の揚搭には主計兵たちがその任務に当たった。
ある練習艦の主任指導官が、いついつ呉に帰港する、と発信したら
その婚約者の返信「マア、ウレシイ」が呉鎮の艦船から何かの間違いで全艦隊に発信。
以後その指導官のニックネームは「マアウレシイ」。
786名無し三等兵
2020/01/07(火) 21:34:51.23ID:aLoveZLx 陸自で教範を製本する印刷補給隊があって略称が「いんぽ隊」だったらしい
787名無し三等兵
2020/01/08(水) 06:15:51.91ID:isefu3jv >略称が「いんぽ隊」だったらしい
何でも略せば良いと謂うものでも無いな
何でも略せば良いと謂うものでも無いな
788名無し三等兵
2020/01/08(水) 11:56:54.97ID:qydXQFwm 横鎮「俺もそう思うわ」
790名無し三等兵
2020/01/09(木) 00:21:34.96ID:KXYLXOwP さらに派生ネタで、結局出港が取り止めになって
「チンタタズ サセクルナ」もある
「チンタタズ サセクルナ」もある
791名無し三等兵
2020/01/09(木) 11:20:47.49ID:rNO1mfpm >>772
蕎麦とウドンで、蕎麦のが旨いからウドン食わない
と、言ってるのと同じ。
蒸してすぐの、もちろん冷やしてからだが
脂が劣化してない旨い鱧を食ったことが無いだけ。
スーパーでも旨い鱧を食える時代に、何を言ってるのか
蕎麦とウドンで、蕎麦のが旨いからウドン食わない
と、言ってるのと同じ。
蒸してすぐの、もちろん冷やしてからだが
脂が劣化してない旨い鱧を食ったことが無いだけ。
スーパーでも旨い鱧を食える時代に、何を言ってるのか
792名無し三等兵
2020/01/09(木) 11:25:49.46ID:mta9Ccnt ソバとうどんで、うどんの方が旨いからソバほぼ食べない俺……。
毎年一回年越しソバだけは食べてたけど、今年は夜10時以降の食事は
断つ事にしたので食べてない。
毎年一回年越しソバだけは食べてたけど、今年は夜10時以降の食事は
断つ事にしたので食べてない。
793名無し三等兵
2020/01/09(木) 12:59:13.83ID:OtQQz/mV 関東以東、以北じゃないと味も店の数も壊滅的だからな蕎麦は
794名無し三等兵
2020/01/09(木) 16:03:01.85ID:gd/YzUdY 蕎麦が美味い場所は蕎麦以外のものが美味くない。
795名無し三等兵
2020/01/09(木) 16:28:00.13ID:6hQvSCnR ソバはダイエットに便利なんだけどソバツユは残すようにしないと塩分過剰になるのがツライ
日々汗だくで働いているならちょうど良いんだろうけどねえ
日々汗だくで働いているならちょうど良いんだろうけどねえ
796名無し三等兵
2020/01/09(木) 16:28:44.54ID:dNtLq+Z+ 同じ量な場合、
うどんはカロリーが高くて、
ソバは栄養素が多い、と言う話。
以前駅にあった立ち食いソバ屋に、そんな事が書いてあったのを
見た事があるんだ。
うどんはカロリーが高くて、
ソバは栄養素が多い、と言う話。
以前駅にあった立ち食いソバ屋に、そんな事が書いてあったのを
見た事があるんだ。
797名無し三等兵
2020/01/09(木) 16:33:01.80ID:AsP/Upaf 俺の手元の食遺品成分表によると、
茹でうどん100g 101キロカロリー
茹でソバ100g 132キロカロリー
となってるな。
生うどんとソバだとうどんの方がほんのちょっとカロリー高いから、
茹でる時により多く水を吸うんだろうな。
茹でうどん100g 101キロカロリー
茹でソバ100g 132キロカロリー
となってるな。
生うどんとソバだとうどんの方がほんのちょっとカロリー高いから、
茹でる時により多く水を吸うんだろうな。
798名無し三等兵
2020/01/09(木) 16:39:07.65ID:/ursZ86g 蕎麦くらいしか育たなかった地域では多彩で豊富な食材とは縁遠かった傾向は事実だろうけど、山菜やキノコなんかは侮れない
799名無し三等兵
2020/01/09(木) 16:43:59.70ID:GlunEd/j 信州の爺ちゃんはソバ嫌いだったな。
あんな物は他に食べる物がない時に食べる物だと言っていた。
チキンラーメンは大好きだったけど。
麺のソバじゃなくて、ソバ粉をこねてお湯で茹でたすいとんみたいな奴を
子供の頃に死ぬほど食ったらしい。
多分山菜やきのこも入っていたと思う。
あんな物は他に食べる物がない時に食べる物だと言っていた。
チキンラーメンは大好きだったけど。
麺のソバじゃなくて、ソバ粉をこねてお湯で茹でたすいとんみたいな奴を
子供の頃に死ぬほど食ったらしい。
多分山菜やきのこも入っていたと思う。
800名無し三等兵
2020/01/09(木) 17:10:02.58ID:PqcP0Fnz 「蕎麦自慢は自慢にならぬ」ってやつか
801名無し三等兵
2020/01/09(木) 17:26:28.66ID:UmvTQqii so badなんやな
802名無し三等兵
2020/01/09(木) 17:29:31.71ID:lbca93Zy ローリングソバット
803名無し三等兵
2020/01/09(木) 20:24:44.11ID:kZ3VAX64 鹿児島なんかでは山菜なんて家畜に食わせるものだと同県出身者に言われた事があるが、確かに気候が温暖で漁場にも恵まれてると山菜は食料としての選択肢からは外れるなと旅先で鶏刺し食いながら愕然とした
804名無し三等兵
2020/01/09(木) 20:44:11.96ID:mBK6Ta4H 戦前ならともかく、現代で救荒食としての山菜とかほとんど無いんじゃ…
むしろシラスで芋ぐらいしか作れないような土地で貧しさの象徴的に扱われてたんじゃないかと邪推してしまうが
むしろシラスで芋ぐらいしか作れないような土地で貧しさの象徴的に扱われてたんじゃないかと邪推してしまうが
805名無し三等兵
2020/01/10(金) 06:44:03.63ID:Q9d6TKq5 雪が積もる地域でないと山菜は美味くならないという説を唱える人が居た覚えがある
かつては救荒食だったとして伝わるものっていろいろあるけど、摂取エネルギーが入手や加工に費やすカロリーを上回るのが難しいものが多い気がする
貧弱な食料事情の中でも美味いものを探し求めたという構造が主なものだと思っている
かつては救荒食だったとして伝わるものっていろいろあるけど、摂取エネルギーが入手や加工に費やすカロリーを上回るのが難しいものが多い気がする
貧弱な食料事情の中でも美味いものを探し求めたという構造が主なものだと思っている
806名無し三等兵
2020/01/10(金) 12:23:09.51ID:r0GxBBPQ わらび粉やくず粉なんて、絶対カロリーマイナスだよな。
807名無し三等兵
2020/01/10(金) 18:20:48.74ID:JwnoaL7B 松の木の皮を食べる方法なんて草を食べてた方がマシじゃないかってくらいだね
腐葉土を煮て上澄みを飲むとか鹿沼土を焼いて食べるなんて極限的なものもある
腐葉土を煮て上澄みを飲むとか鹿沼土を焼いて食べるなんて極限的なものもある
809名無し三等兵
2020/01/10(金) 21:25:49.67ID:nu9n77B6 さすがに草くらい生えるじゃろう?
810名無し三等兵
2020/01/10(金) 23:07:43.19ID:Q6w/ZyxI 俺の地元の人吉では何や知らんが「打撃の神様?」とか持ち上げられた人間が
何やええ米作ったとか言うて何かの賞を取ったらしい。まあそりゃ人吉米は美味いで。
しっかしどっこの馬のホネともわからんアホが賞賛されたとて地元の人間は何やそれいう反応ね。
人吉いうか球磨盆地でとれる米が美味なのは当たり前やろ。勘違いしたアホはのう、どうやったらええ米とれるんやいう質問に
肥料にする肥を自分でナメるんや答えて何や賞賛されたらしいが、農業に携わるもんのひとりとしてはのう
当たり前やんそんなこつ、いうこっちゃ。まあどうでもええわ球磨焼酎万歳!軽巡洋艦「球磨」万歳!
何やええ米作ったとか言うて何かの賞を取ったらしい。まあそりゃ人吉米は美味いで。
しっかしどっこの馬のホネともわからんアホが賞賛されたとて地元の人間は何やそれいう反応ね。
人吉いうか球磨盆地でとれる米が美味なのは当たり前やろ。勘違いしたアホはのう、どうやったらええ米とれるんやいう質問に
肥料にする肥を自分でナメるんや答えて何や賞賛されたらしいが、農業に携わるもんのひとりとしてはのう
当たり前やんそんなこつ、いうこっちゃ。まあどうでもええわ球磨焼酎万歳!軽巡洋艦「球磨」万歳!
811名無し三等兵
2020/01/11(土) 01:15:41.43ID:y+3SaGlH 内村乙
813名無し三等兵
2020/01/11(土) 09:31:34.43ID:FYDZ33QM https://dailyportalz.jp/kiji/180122201819
クズからデンプンを取る
だがずーっと前にNHKで放送していたのを見たら
もっとずっと細いひげ根みたいなのも細かく刻んで
それからもデンプンを取っていたなあ
生物の教科書を見ると「根にはデンプンなど栄養分が蓄えられる」
つまり植物の種類に関わらず、深いあるいは広く根を張るものに関しては
全てセルロース以外の多糖類が取れる!という事になる
でもゴリゴリに硬い根だと砕く事すら難しいから、そのバランスもあるのかな
クズからデンプンを取る
だがずーっと前にNHKで放送していたのを見たら
もっとずっと細いひげ根みたいなのも細かく刻んで
それからもデンプンを取っていたなあ
生物の教科書を見ると「根にはデンプンなど栄養分が蓄えられる」
つまり植物の種類に関わらず、深いあるいは広く根を張るものに関しては
全てセルロース以外の多糖類が取れる!という事になる
でもゴリゴリに硬い根だと砕く事すら難しいから、そのバランスもあるのかな
814名無し三等兵
2020/01/11(土) 09:45:41.13ID:zOR5cwIc 葛はまだいい
細かいワラビの根は集めるだけで重労働
細かいワラビの根は集めるだけで重労働
815名無し三等兵
2020/01/11(土) 10:14:32.21ID:QkwGwKGf ワラビの根は飢え死にフラグとしか思えん
816名無し三等兵
2020/01/11(土) 10:22:49.67ID:x+A6r3Oh ニューギニアに送られた東北の兵隊がサゴヤシのデンプン採取作業をやって、
「すげえ、こんなに簡単にこんなにいっぱい採れる。ワラビ粉なんかとは比較にならん、
この植物がある限り安泰だな。ていうかうちの家に欲しい」
と大喜びしたという話が……。
「すげえ、こんなに簡単にこんなにいっぱい採れる。ワラビ粉なんかとは比較にならん、
この植物がある限り安泰だな。ていうかうちの家に欲しい」
と大喜びしたという話が……。
817名無し三等兵
2020/01/11(土) 11:01:50.16ID:FYDZ33QM サゴヤシを湿地に大量に植えておけば1日働くだけで
家族の1年分のデンプンが取れる植物なんて言われてるからなあ
デンプンだけでなく、葉で屋根を葺いたりももちろん出来る
ヤシ科ではないどころか裸子植物だが、ヤシにちょっと似ているソテツも
(種子だけでなく幹からも)デンプンが取れる
だが有毒な配糖体のサイカシンを含むので
毒抜き不十分だと死ぬし、十分な毒抜きをしたつもりでも
長期間常食すると慢性中毒による神経障害が発生する
サゴヤシにはそんな毒はないが、味もないしタンパク質もほぼ無い
(デンプンだからじっくり噛んでいたら甘みが出て来るが)
だから魚を釣ったりして補う必要がある
そしてヤシオオゾウムシの幼虫を見付けたらそれも取っておいて
調理して食う、なんて事になる
カブトムシの幼虫を真っ直ぐにしたような虫、などと言われ、
噛まれると痛いw
生で食べると寄生虫が心配だから加熱して食べる
しかし加熱不足で食べてアレルギーで酷い目に遭った人もいる
家族の1年分のデンプンが取れる植物なんて言われてるからなあ
デンプンだけでなく、葉で屋根を葺いたりももちろん出来る
ヤシ科ではないどころか裸子植物だが、ヤシにちょっと似ているソテツも
(種子だけでなく幹からも)デンプンが取れる
だが有毒な配糖体のサイカシンを含むので
毒抜き不十分だと死ぬし、十分な毒抜きをしたつもりでも
長期間常食すると慢性中毒による神経障害が発生する
サゴヤシにはそんな毒はないが、味もないしタンパク質もほぼ無い
(デンプンだからじっくり噛んでいたら甘みが出て来るが)
だから魚を釣ったりして補う必要がある
そしてヤシオオゾウムシの幼虫を見付けたらそれも取っておいて
調理して食う、なんて事になる
カブトムシの幼虫を真っ直ぐにしたような虫、などと言われ、
噛まれると痛いw
生で食べると寄生虫が心配だから加熱して食べる
しかし加熱不足で食べてアレルギーで酷い目に遭った人もいる
818名無し三等兵
2020/01/11(土) 11:03:41.43ID:FYDZ33QM 原子力砕氷船でビタミン不足を防ぐため野菜を栽培している所もある、
と聞いたことがある
でも原子力潜水艦でも同じことをしていると聞いたが、ちょっと難しいよなあ
と聞いたことがある
でも原子力潜水艦でも同じことをしていると聞いたが、ちょっと難しいよなあ
819名無し三等兵
2020/01/11(土) 19:15:04.61ID:loQRjzaa ソ連の原潜で水耕栽培してたのは、食料供給よりもメンタル面での効果を狙ったものだったこと
820名無し三等兵
2020/01/12(日) 05:58:14.82ID:fTgljfPI あの手の閉鎖空間では緑が恋しくなる、って話だね。
宇宙ステーション内でも、実験の為に持ち込んだ
水耕栽培装置の前に意味も無く居る宇宙飛行士、なんてのが
多数確認された様だし。
宇宙ステーション内でも、実験の為に持ち込んだ
水耕栽培装置の前に意味も無く居る宇宙飛行士、なんてのが
多数確認された様だし。
821名無し三等兵
2020/01/12(日) 06:54:10.83ID:zU29QjSZ822名無し三等兵
2020/01/12(日) 08:59:32.77ID:iV+0DAOC では同志よ、艦内にソフホーズを作ろうではないか
823名無し三等兵
2020/01/12(日) 09:51:05.71ID:aP6GXTlI コルホーズとソフホーズの区別が未だにつかん
今さら知ってどうなるもんでもないが
今さら知ってどうなるもんでもないが
824名無し三等兵
2020/01/12(日) 09:57:08.26ID:j78D85a9 社会科のテストに出てきたけど、何のために憶えさせられたのか判らないものの代表だね
825名無し三等兵
2020/01/12(日) 11:21:54.53ID:+v1ZTmA0 >>824
まあ都会のサラリーマンが明日の生活だけ気にしてる限りは知らんでいい知識でしょw
ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AB%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%82%BA
集団農場 コルホーズ
国営農場 ソフホーズ
>国有地を無料で使用して耕作を行った。主な農機具・家畜等は共有。労働者は組合員としてコルホーズで
農作業を行い賃金を得る。生産物は政府に売却する。組合組織による経営であった。
>各個人の住宅に付属した小規模農地で野菜の栽培、家畜の飼育が可能で、
個人で生産した生産物は自由な販売を認められていた。
今の日本だと、農協が巨大な力を持ってるとか
農協経由ならとりあえず買い取ってくれるが買いたたかれるとか
直売なら儲かるが売り先を見付けるのが大変とかいう話が出るねえ
国内で農業の新規参入者が苦労しているとかいう話を見て関連する事柄を考察する時に、
反面教師的な事例としてちらっと見ておくと便利なのかもな
まあ都会のサラリーマンが明日の生活だけ気にしてる限りは知らんでいい知識でしょw
ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AB%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%82%BA
集団農場 コルホーズ
国営農場 ソフホーズ
>国有地を無料で使用して耕作を行った。主な農機具・家畜等は共有。労働者は組合員としてコルホーズで
農作業を行い賃金を得る。生産物は政府に売却する。組合組織による経営であった。
>各個人の住宅に付属した小規模農地で野菜の栽培、家畜の飼育が可能で、
個人で生産した生産物は自由な販売を認められていた。
今の日本だと、農協が巨大な力を持ってるとか
農協経由ならとりあえず買い取ってくれるが買いたたかれるとか
直売なら儲かるが売り先を見付けるのが大変とかいう話が出るねえ
国内で農業の新規参入者が苦労しているとかいう話を見て関連する事柄を考察する時に、
反面教師的な事例としてちらっと見ておくと便利なのかもな
826名無し三等兵
2020/01/12(日) 11:54:35.03ID:bGOZvWIO 海中農場 ウミボーズ
827名無し三等兵
2020/01/12(日) 12:12:17.08ID:PD2z+GD0 アメリカは穀物メジャーが力持ってるしね
トウモロコシだと豊作貧乏になっても政府からの補助金でトントンでどうにかなる
トウモロコシだと豊作貧乏になっても政府からの補助金でトントンでどうにかなる
828名無し三等兵
2020/01/12(日) 18:08:09.52ID:WNBsb9p7 アメリカは穀物メジャーとか
石油メジャーとか閉鎖的な巨大権力組織が好きだよね
アメリカは日本の市場は閉鎖的と謂うけど
ある分野だとアメリカの方が閉鎖的何ではないかと思う
石油メジャーとか閉鎖的な巨大権力組織が好きだよね
アメリカは日本の市場は閉鎖的と謂うけど
ある分野だとアメリカの方が閉鎖的何ではないかと思う
829名無し三等兵
2020/01/12(日) 18:21:42.38ID:aP6GXTlI メジャーvs独禁法の戦いがアメリカの歴史でもある
鉄鋼マンモス企業USスティールの解体とかいろいろあった
鉄鋼マンモス企業USスティールの解体とかいろいろあった
831名無し三等兵
2020/01/15(水) 18:55:35.22ID:UEQRI+sc Microsoft解体は?
832名無し三等兵
2020/01/15(水) 19:00:59.55ID:jpyLj1B3 メジャーメジャー言うけど、7大メジャーとか七つもあったらメジャーちゃうやんな
834名無し三等兵
2020/01/16(木) 00:46:48.14ID:axQf8tcl 春の根曲竹の筍、タラノメの旨さを知ると山菜は山の恵みだわな
竹林でイノシシが筍を掘り起こして根元ばかり食いちぎって、人間の食べる方の先端の柔らかい筍は残すとか
栄養のあるところを食べてるのかな
竹林でイノシシが筍を掘り起こして根元ばかり食いちぎって、人間の食べる方の先端の柔らかい筍は残すとか
栄養のあるところを食べてるのかな
835名無し三等兵
2020/01/16(木) 14:36:14.95ID:l7Ns99WR タラの芽よりコシアブラの方が好き
836名無し三等兵
2020/01/16(木) 15:07:18.54ID:5DiKLBhn 山菜を美味く感じるのはおっさんの証拠
ソースは、ぼく
ソースは、ぼく
837名無し三等兵
2020/01/16(木) 17:33:50.05ID:wHpYEOY+ 味覚は経験を積んで豊かになるからね
あと体が脂を求めている若い世代に山菜はどうしたって美味しくない
…という事を味覚が麻痺してるヘビースモーカーが言っても説得力ないけど
あと体が脂を求めている若い世代に山菜はどうしたって美味しくない
…という事を味覚が麻痺してるヘビースモーカーが言っても説得力ないけど
838名無し三等兵
2020/01/16(木) 17:43:44.28ID:EEygpYHl 若い頃蕎麦屋に行って、オジサンはなぜ天ざるばかり頼むんだろうなと思って早○○年
気がつけば天ざるばかり頼んでる自分がいた
気がつけば天ざるばかり頼んでる自分がいた
839名無し三等兵
2020/01/16(木) 18:24:23.18ID:ZWzT55B/ 若い人は山菜の天ぷらをトンカツ、から揚げその他揚げた肉と食べまくって欲しいかなw
840名無し三等兵
2020/01/16(木) 19:06:25.84ID:l7Ns99WR 子供の頃からタラの芽好きだったぞ
コシアブラを知るまでは
コシアブラを知るまでは
841名無し三等兵
2020/01/16(木) 19:57:14.67ID:i97IAfgg 科学的には味覚が衰えて苦みを感じなくなっただけだぞ
842名無し三等兵
2020/01/16(木) 21:15:33.96ID:u62sQs8m 歳取ると辛い物が平気になるって云うのも味覚の経年劣化の一因だと考えている
大人数分を一度に調理する艦メシだとやはり薄味気味に作って物足りない人間は追加で調味料を注ぐのだろうか?
大人数分を一度に調理する艦メシだとやはり薄味気味に作って物足りない人間は追加で調味料を注ぐのだろうか?
843名無し三等兵
2020/01/16(木) 21:46:10.62ID:/jGw4Fsr だからMREには必ずといっていい程タバスコの小ビンが入ってるんだな(テキトー)
辛さで味を誤魔化してるのではなく
辛さで味を誤魔化してるのではなく
844名無し三等兵
2020/01/16(木) 21:52:23.98ID:Qh4oUQvO 年取ると薄味のものを求めるようになったけど・・・
艦艇勤務は成人病なりやすいから低油脂低塩分なんだろうなあ
薄味になれるとファミレスとかコンビニの味が濃くてつらい時がある
艦艇勤務は成人病なりやすいから低油脂低塩分なんだろうなあ
薄味になれるとファミレスとかコンビニの味が濃くてつらい時がある
845名無し三等兵
2020/01/17(金) 05:28:03.29ID:qskcQXKE846名無し三等兵
2020/01/17(金) 06:27:47.56ID:d6lpsfmN 気圧が低いと味覚が鈍くなるので機内食は味付けを濃くするらしい
地上では「なんやこのウドン!汁が濃すぎて食えないやんけ!!」
と関東ウドンを食べて怒る関西人も
気圧の低い飛行機で同じウドンを食えば「美味しいやんけぇ」となるのだろうか?
地上では「なんやこのウドン!汁が濃すぎて食えないやんけ!!」
と関東ウドンを食べて怒る関西人も
気圧の低い飛行機で同じウドンを食えば「美味しいやんけぇ」となるのだろうか?
847名無し三等兵
2020/01/17(金) 08:06:04.38ID:qJokSa5f 色の印象で判断してるから変わらんのでは
848名無し三等兵
2020/01/17(金) 10:10:55.56ID:554R2hZN MHKの番組でツユを分析してみると塩分濃度は関西関東でほとんど変わらないという話だったね
出汁を重んじるので醤油の香りが出汁の風味をジャマするのを嫌がるという話も何かで読んだ
実際関西では醤油臭いなんて言い方をするし東北系関東人としてはちょっと驚いた
出汁を重んじるので醤油の香りが出汁の風味をジャマするのを嫌がるという話も何かで読んだ
実際関西では醤油臭いなんて言い方をするし東北系関東人としてはちょっと驚いた
849名無し三等兵
2020/01/17(金) 11:41:56.16ID:WVqLkDfd ぼく、九州人だけどお汁が真っ黒なうどんやそばを見て素直にまずそうだと思ったわ
850名無し三等兵
2020/01/17(金) 12:21:28.78ID:MJpBcloD851名無し三等兵
2020/01/17(金) 12:26:27.44ID:MJpBcloD852名無し三等兵
2020/01/17(金) 12:34:53.25ID:MJpBcloD 色は大事だよね
名古屋文化圏出身の人が言ってたけど、修学旅行先の京都で「みみ味噌汁がししし白い!」と生徒は騒然となったとか
で、先生が「コラ恥ずかしいから騒ぐなぁぁ!」と激怒
名古屋文化圏出身の人が言ってたけど、修学旅行先の京都で「みみ味噌汁がししし白い!」と生徒は騒然となったとか
で、先生が「コラ恥ずかしいから騒ぐなぁぁ!」と激怒
853名無し三等兵
2020/01/17(金) 12:40:20.59ID:V0eSgwm4 無理もない
味噌が主食だからなナゴヤ県民は
味噌が主食だからなナゴヤ県民は
854名無し三等兵
2020/01/17(金) 13:39:42.64ID:v+aQrOAa 大学のキャンプで後輩に味噌汁を任せたら味噌一パックをみんな入れちゃって
色が濃くならない…なんて言っていた奴がいて名古屋出身だった
結局ご飯も野菜類もみんな味噌汁に入れて二日の雑炊に
色が濃くならない…なんて言っていた奴がいて名古屋出身だった
結局ご飯も野菜類もみんな味噌汁に入れて二日の雑炊に
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