>>351
別スレに書いたが、庶民は朝に飯を炊くから夜は冷や飯にお湯か水かける
いまと違って朝飯が一番豪華で汁物や魚、豆腐などが出た
豆腐屋が朝売り歩くのはこのため
昼はおかしに毛がはえた程度で夕飯は冷や飯と漬物くらい
レーションとして重宝されたものに味噌と梅干しがある
とくに伊達政宗は味噌を重視し、工場を建設
のちの仙台味噌である