自分の場合は
魚＜＜肉　歩留まりが良い肉は実効タンパク質が高い　鶏胸\28/100g
葉物野菜は割高　ビタミン損失的に生まで食え＋タマネギジャガイモ添加

安い食材を食わせる技術を頑張れ
煮る　焼く　蒸す　乾熱（オーブン）
塩　醤油　味噌　謎ソース各種
温　冷
順列組み合わせだけで料理はできている