しょうもない知識を披露するスレ第41幕

**名無レ王等兵** ◆U2Cq1Gvvco · 2020/08/18(火) 08:24:28.92

前スレ
しょうもない知識を披露するスレ第40幕
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/army/1581925037/

**名無し三等兵** · 2021/01/02(土) 13:57:55.21

>>812
X線回析は量子力学で観測に色々使われるけどなあ
XMO解析法なんか典型でしょ
波動関数の絶対値の二乗の電子密度はX線回折法で測定できるのは
スレイターが提唱し戦前の重要課題だったし
それで餅=デンプンの変化の観測に量子力学の研究者が投入されていた

**名無し三等兵** · 2021/01/02(土) 14:16:35.06

もし量子力学知らんのがX線解析法で出たもん見てもちんぷんかんぷんじゃろw

**名無し三等兵** · 2021/01/02(土) 15:00:50.61

ノーベル賞とったモーリス・ウィルキンスはX線回析の権威だけど
マンハッタン計画に関わった罪悪感から核物理学から生物物理学に転向し
世界初のDNAのX線結晶構造解析に成功している

**名無し三等兵** · 2021/01/02(土) 20:14:24.39

なお、宇宙食の滅菌にはX線やγ線などの放射線が使われてる。
しかしそれでも食品中の酵素を壊す事が出来ず、有人火星探査機に
積込む宇宙食について、NASAは頭を痛めている模様。
食品中に含まれてる酵素の為、長期間保存すると
保存されてる食品が傷んでくるんだそうだ。

有人火星探査を考えると5年ぐらいは保存したいんだが
（行きが半年、火星滞在が2年、帰りに半年、それになんかあった時の為の時間）
これをクリアできる保存食があまり無いんだそうだ。

**名無し三等兵** · 2021/01/02(土) 20:35:30.20

割と真面目に、畑を作って栽培とか考えた方が良いのかもしれんね
カンパンなら五年いけるから、あとはサラダでも水根栽培して…

**名無し三等兵** · 2021/01/02(土) 21:27:15.05

スガチョンの偏差値は35だった件

**名無し三等兵** · 2021/01/02(土) 22:27:15.28

>>816
ジャガイモ育てればいいとか、そういうわけにもいかんか。栄養偏るもんな。
さりとてサプリメントで補充だの乾パン食えだのってのは、さすがにモラルハザードが起きるだろうし。
人工肉作るにも3Dプリンターで出力するための材料必要だが、どうしても栽培に適さない材料があって、それが傷むって事か。

**名無し三等兵** · 2021/01/02(土) 23:54:31.77

>>816

タンパク質分解酵素や加水分解酵素、酸化酵素の中には
安定で極端な環境でも活性を発揮するものがあるからね、
サツマイモのβアミラーゼなんかは50-80℃でも活性を発揮するから
焼き芋が甘くなる

マイナス70℃だと、大抵のタンパク質は安定だけど
-20℃くらいだと不安定なタンパク質は分解してくる

**名無し三等兵** · 2021/01/02(土) 23:54:32.23

>>816

タンパク質分解酵素や加水分解酵素、酸化酵素の中には
安定で極端な環境でも活性を発揮するものがあるからね、
サツマイモのβアミラーゼなんかは50-80℃でも活性を発揮するから
焼き芋が甘くなる

マイナス70℃だと、大抵のタンパク質は安定だけど
-20℃くらいだと不安定なタンパク質は分解してくる

**名無し三等兵** · 2021/01/03(日) 00:01:03.48

>>816

環境ストレスに強くて成長が早く、種子の栄養素がバランス取れて収穫量も高い
アカザ科キノアが宇宙食として注目されている。
アマランサスとかソバのような擬穀類は完全食になりそう

グルテンフリーのスーパーフード「キヌア」の特徴
https://precious.jp/articles/-/4265
キヌアのゲノム配列の解読に世界で初めて成功 ―優れた環境適応性や栄養特性の謎を解き活用への道を切り拓く
https://www.jircas.go.jp/ja/release/2016/press03

**名無し三等兵** · 2021/01/03(日) 03:16:10.21

>816
主食ならアルファ化米が市場販売品で賞味期限が5年だからなんとかなるな
なお、もとになった糒（ほしいい）は古代日本における
備蓄用の年限が20年とか言われてるが実際はどうなんだか。

災害備蓄用に買ったアルファ化米も賞味期限を過ぎると
味付きや具材入りは劣化しやすいので（期限切れを実食したｗ
本気の備蓄なら多少期限が過ぎてもイケる白米のがいいね。

**名無し三等兵** · 2021/01/03(日) 11:30:45.33

宇宙船の中で食糧が困窮して取っておいた糒食べたり壁に塗り込んだ芋茎食べたりが始まったら胸熱だな。

**名無し三等兵** · 2021/01/03(日) 11:56:29.54

米海軍情報部は、空母信濃進水の情報を、かなり早い段階で掴んでいたのだが、
当初、彼らはこれを、新型軽巡と判断していた
米軍は、日本海軍の艦艇命名規則も入手済みだったため、信濃の由来が信濃国とは気付かず、
「信濃川が艦名の由来だな、河川名が付いているから軽巡だろう」
と、誤解してしまったのである

**名無し三等兵** · 2021/01/03(日) 12:08:04.51

>>825
アーチャーフィッシュの艦長も「大型空母を撃沈したぞ」と報告したけど「信濃沈没」の情報を得ていた
上層部から「軽巡の誤認だろ」と言われてしまったんだよな。

**名無し三等兵** · 2021/01/03(日) 13:42:48.73

アーチャーフィッシュのあだ名はPLAYBOYS
1960年に海洋観測用に改修されバニーの旗を掲げ七つの海の海洋調査をした
この任務は8年は出ずっぱりなので乗員と研究者が全員独身だからPLAYBOYS
サンフランシスコに帰還するとPLAYBOYのバニガールに出迎えられた

**名無し三等兵** · 2021/01/03(日) 15:26:08.76

>>827
地獄の黙示録の、プレイメイトの慰問シーンを一瞬思い浮かべてしまった

ちなみに彼女たちは、本物の元プレイメイトで、おっぱいさらけ出してるシーンも撮影されたのだが、本編公開時にはカットされた

**名無し三等兵** · 2021/01/03(日) 16:09:07.48

スガチョンのトンスルは一杯50ウォンだ

**名無し三等兵** · 2021/01/03(日) 21:12:48.55

搾りたてのスガチョンのトンスルは一杯893ウォンだ

**名無し三等兵** · 2021/01/03(日) 22:14:36.25

USSミシシッピみたいなもんではあるな>信濃

**名無し三等兵** · 2021/01/03(日) 22:39:21.29

テッポウウオをTVで扱ったときに、7万tを沈めたこともあるよと言っても、反応する奴が少ないのが悲しい。

**名無し三等兵** · 2021/01/04(月) 15:00:56.23

意外と知られてない話。
信濃に魚雷を当てた潜水艦はアーチャフィッシュじゃなくて、
アーチャ・フィッシュなんだ。

**名無し三等兵** · 2021/01/04(月) 21:17:16.28

テッポウウオはピューッと水吹くのが知られているが大きめの種類は水上にジャンプしてそのまま水に引きずり込む

アメリカではミシシッピ川とイリノイ川の漁獲高の9割がハクレンなどの外来の鯉で水域の漁業は壊滅的
ハクレンが特に厄介なのはアメリカではシルバーカープと呼ばれエンジン音を聞くと驚いて水面に跳ね上がる
これが原因でボートに飛び込んだシルバーカープで怪我が相次いでいる
https://media1.fdncms.com/metrotimes/imager/u/mobilestory/8950522/29983831432_51b18c0b42_o.jpg

アメリカ陸軍工兵隊が対ハクレン用水中電気柵を開発して拡大を防ごうとしているが効果があまりない
シルバーカープが最初に養殖場から逃げ出したのは洪水で洪水の度に生息域を拡大してしまうから

このエンジン音でここまでジャンプするのはアメリカのハクレンしかいない
最初に逃げ出した個体に偶然この特殊な習性を持つものがいて数匹あるいはひとつのペアからここまで増えた

**名無し三等兵** · 2021/01/04(月) 21:45:48.42

>>834
ふーん…と思って読んでから画像見たら多すぎて吹いた

**名無し三等兵** · 2021/01/05(火) 01:49:40.41

日本でもハクレンはけっこうジャンプしてるがなあ

**名無し三等兵** · 2021/01/05(火) 02:02:41.79

>>836
日本でもエンジン音でこんなジャンプが起きてるなら大発見だろ。
どこなんだそれ？

**名無し三等兵** · 2021/01/05(火) 05:39:13.30

エンジン音でジャンプするなら簡単に捕まえられそうだけど

**名無し三等兵** · 2021/01/05(火) 10:14:16.79

高くジャンプする個体だけが養漁場の網か柵を
洪水にあわせて飛び越えて脱走できたから、じゃないの？

**名無し三等兵** · 2021/01/05(火) 10:18:25.04

>>837
利根川の下流域に結構生息してるらしい

https://www.city.kuki.lg.jp/smph/miryoku/kanko_tokusan/hakuren.html

**名無し三等兵** · 2021/01/05(火) 11:34:37.03

衝撃映像の番組で紹介された事があったよね
ハクレンが美味ならみんな釣るだろうけどそうじゃないから…

**名無し三等兵** · 2021/01/05(火) 11:51:42.14

中国で食われてるのは美味いからじゃないのか？

**名無し三等兵** · 2021/01/05(火) 11:55:35.40

日本人の口には合わないというやつでは。

**名無し三等兵** · 2021/01/05(火) 12:33:45.96

>>840
ハクレンがジャンプするのは産卵の前に行う行動でアメリカのハクレンのように常時しているわけじゃないよ

**名無し三等兵** · 2021/01/05(火) 12:46:27.92

日本のものは水質が悪くてとにかく臭いらしい
それさえなければ食べられるとか
http://zazamushi.net/hakuren/

**名無し三等兵** · 2021/01/05(火) 22:29:40.69

ゴミ
水虫
カス
ワキガ

これ使わないお客様は出てけよ
ガイジ信者の来る場所じゃないんやけど

手帳持ちは超に帰れ

**名無し三等兵** · 2021/01/06(水) 08:45:18.01

イギリスは第二次世界大で国民は食料配給で多くを賄ったが平均のカロリーは
戦前と比較したった3%しか落ちていない
かわりにウンコの量は2.5倍になった
肉や魚は大きく減り代わりに穀物とジャガイモで補っていたから

**名無し三等兵** · 2021/01/06(水) 16:07:07.23

海水魚の中でも捕食魚なら水面上にジャンプするのは珍しいことじゃない。
夜明け前から早朝、釣り人がいう朝マヅメに、砂浜からの投げ釣りに出かけたら、
セイゴ（スズキの子）がよく水面上にジャンプしてるし、
夏場、水温が高く魚の活性もよいときなどはハマチが跳ねてるときもある。

ハマチがジャンプしたとき、一瞬見える青とわずかな黄色の背中が本当にきれいで、

・・・見とれてる場合じゃねえ！投げ竿用意！
トレーラー・フローティングマウス２０号、弾種・サーフ弓角４０ｍｍ青（日本式ルアーだ）距離１００ｍ！
よーい、テーッ！だんちゃーく、今！・・・せーの、で、巻け～！

人間サマの中でもとりわけトロいおれが釣り上げてやろうと仕掛け投げ込んだころには、
あいつら原潜も真っ青の水中高速航行＋機動が可能な連中で、とっとと遠ざかっているんだが・・・。

**名無し三等兵** · 2021/01/06(水) 16:33:33.59

>>848
楽しそうな釣りだな

**名無し三等兵** · 2021/01/06(水) 16:50:38.25

>>842
矢口高雄の短編集「釣りバカたち」の中に、
中国大陸に出征した陸軍兵が戦地でも釣りが忘れられず、
揚子江に釣り糸を垂れたら大きなコクレンが掛かり、
頭の平べったい異様な魚体に戸惑っていたら、
「これはコクレンといってとても美味しい魚です、わたしの家にいらっしゃい、料理してあげましょう」と、
中国の娘さんに声をかけられたのがきっかけで恋仲になり、
戦争が終わったらこのひとを日本に連れて帰るんだ、と心に誓っていたら、
敗戦による日本兵の送還が生涯の別れに・・・ってなのがあるんだが、
大きな頭は唐揚げにして丸ごと食べられるようにしてくれた、ってくだりもあり、

ここからはおれの想像だが、
地元で大昔から獲れる魚の調理には慣れている、ってのは日本でもよくある話だ、
逆に言えば、近年で上がるようになった外来魚だと食い方に戸惑うだろ。
日本で雷魚が獲れるようになったのは故郷を懐かしんだ台湾人が放流してからだ、という説があるけど、
普通の日本人にとっちゃ雷魚ってどうやって食うんだ？とか、
ブラックバスなんかもそうだよな。

行き着くところ日本じゃ外来魚は>>843ってことになるんだろうなあ・・・。

**名無し三等兵** · 2021/01/06(水) 17:03:04.16

>>849
釣れればもっと楽しいんだけどなあ( ﾉД`)

**名無し三等兵** · 2021/01/06(水) 18:21:53.52

>>850
中華料理では淡水魚の蒸し物や唐揚げは割と定番だよね、黒酢ソースで香味野菜とともに供されるのをよく見る気がする
きちんと加熱してれば寄生虫は怖くないし、酢や香味野菜は臭みを消せるから内陸でも手に入りやすい淡水魚を食べるには理にかなっている

**名無し三等兵** · 2021/01/06(水) 20:00:54.19

>>852
作家の陳舜臣氏が食エッセイの中で考察しておられたが、
「羹に懲りて膾を吹く」中国故事由来の成語にある「膾」には語義では魚の刺身も含まれる、
と、いうことは、いにしえの中国では魚を刺身で食べていたということになるのだが、
その後、現在に至るまでの中華料理で刺身をさっぱり食べなくなったのはなぜか？

・・・淡水魚を食べる中国大陸の内陸部では、
輸送中に鮮度の落ちた魚を食べての食中毒や寄生虫が少なからず問題になり、
先人たちの腹を痛めた尊い犠牲？のあと、
必ず加熱して食べることが食習慣になったからではないか？と。

**名無し三等兵** · 2021/01/06(水) 20:16:16.67

なお、魚の寄生虫ってどんなものか見たこともない方は、
ものは試し、夏場にアジ、サバ、サヨリを自分で釣ってさばいてみたまえ。
「ひええええ」「ぐわあああ」の果て「取って煮るなり焼くなりすりゃいいんだろオイ」の境地に達するであろう。

**名無し三等兵** · 2021/01/06(水) 21:45:10.15

天然の青魚はすごいよね
大型魚に分類されるやつでも小サイズだとほぼいる
釣りした後に持ち込まれるのを捌くけど十円玉サイズの空洞にとぐろ巻いてるミミズとか
至る所に点在してる黒ごまみたいなやつとか

**名無し三等兵** · 2021/01/06(水) 21:52:51.35

昔、サバイバルに関する記述で、あり合わせの道具で魚を釣る方法の後に、
但し、釣った魚をそのまま食べると、餓死より悲惨な事になるって警告があったのを思いだした。

**名無し三等兵** · 2021/01/06(水) 22:10:44.33

加熱するヒト以外、例えばカモメやワシ類などはどうやって魚を食べるんだろう
アニーの機序的には寄生できない相手の胃壁にところかまわず食いつくから鳥なんかだとアニサキス症発症しそうなもんだけど

生物学だから話はだいぶ逸れちゃってるけどふと気になった

**名無し三等兵** · 2021/01/06(水) 23:56:17.22

免疫が強いとか胃酸が強力とかかな。
トーシロが適当こいてるだけですまんが。

**名無し三等兵** · 2021/01/07(木) 00:22:13.36

感染症はある程度耐えられるけど寄生虫は免疫でどうこうなるものじゃないからみんな寄生されてる
人間だって虫下しを作る前はやられてた
大抵は栄養を盗むだけで致命的な寄生虫が少ないのは救いだな

**名無し三等兵** · 2021/01/07(木) 00:28:22.48

https://mobile.twitter.com/GS_Japan/status/1342429213786161153
世間知らずのガールスカウトのJK がファミマのお母さん食堂の名称にいちゃもんつけた言葉狩りのせいで
案の定ガールスカウトも名前変えろって言われて炎上しまくってるwwwwwwwwww

お前らここで暴れるなよ！俺はちゃんと止めたからな♥
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

**名無し三等兵** · 2021/01/07(木) 03:33:56.95

>>860
ではボーイスカウトはどうなんだと言われると、指導者級でははるか昔に、一般隊員でもとっくの昔に女性参加が認められてる。
そもそもボーイスカウトってのも日本じゃ通称みたいなもんで、英語表記にゃ「Boy」は入らん。

いわばガールスカウトは昨今の男女共学が進む女子校みたいなもんだから、つまり男性隊員の入隊を認めてしまえば良かったり？
んで名前も、各種名称に動物由来が多い事からボーイスカウトはウルフスカウト、ガールスカウトはシープスカウトとでもしてしまえばよいのである。

**名無し三等兵** · 2021/01/07(木) 03:36:10.32

それよりホントにしょうもない知識なのだが、一棟自営業閣下(小林源文)のKindle本が20円で多数販売中だ。
オメガとかオメガJ除くシリーズが2冊の愛蔵版に集約されて計40円だからお買い得。

**名無し三等兵** · 2021/01/07(木) 05:40:38.91

20円って、何があった

**名無し三等兵** · 2021/01/07(木) 06:56:07.58

>>863
いつからやってるのか知らんけど、年末年始セールじゃない？
Kindleでは結構多いよ。

**名無し三等兵** · 2021/01/07(木) 11:24:16.39

唐代に医学界から生食の危険性が指摘され宮中では徐々に衰退し清では宮中料理から獣肉が禁止され生魚は古代の儀式再現用になった
明代前記に成立した大衆向けの三国志演義や水滸伝に生食があってまだ庶民では一般的だったらしい
20世紀に入る頃にはあらゆる地域階層で生食文化がほぼ絶滅したけど理由ははっきりしない
中華鍋が清代後期には庶民にも普及し煮る焼く蒸すで高度な調理が可能になり加熱した方が美味いからじゃないかと言われている
亜熱帯植物のお米を品種改良で遼東半島まで米作可能にした美味への追求と同じ

揚子江下流や広東には今でも生食文化がわずかに残っていて当時の揚子江以南の清国海軍も生魚を食べていたらしい
清代の宮中では華南の海軍は生魚ばかり食ってる頭おかしい連中と思われていた
清とオランダが台湾で揉めた時に罷免された提督は生魚ばかり食べているというのが理由にある

**名無し三等兵** · 2021/01/07(木) 20:57:09.87

生の魚を安心して食えるこの国の素晴らしいこと…

**名無し三等兵** · 2021/01/07(木) 21:18:03.96

欧米人で生魚くわないけど牡蠣とかハマグリは生で普通に食う人がいる一方で、日本だと逆に刺身は普通に食うけど生の貝はちょっと･･･って人いるのが不思議な感じで面白い

**名無し三等兵** · 2021/01/07(木) 21:27:58.62

>>859
救いっていうか、宿主を殺してしまう寄生虫は淘汰されてしまうので、そうじゃないのが残るのが自然な結果

**名無し三等兵** · 2021/01/07(木) 21:28:16.30

自分は生牡蠣好きだけど、当たった人は地獄を見てるから遠慮するって人多いよね
あとハマグリはあかんのでは？の思ってWikipedia先生見直したらビタミンB分解酵素あって生食には向かないと買いてあるね

**名無し三等兵** · 2021/01/07(木) 21:30:23.94

イギリス人は牡蠣を喰うフランス人をゲテモノ喰い扱いしてよくネタにしてる。ソースはジョニーイングリッシュ

**名無し三等兵** · 2021/01/07(木) 21:42:13.97

>>857
上野の科学博物館には、アニーがびっしり付いた鯨の胃の標本があるね
>>867
フランス人は牡蠣は生でしか食べないんだってね

**名無し三等兵** · 2021/01/07(木) 21:42:57.78

第二次大戦後、日本には、進駐軍の一部として、英連邦空軍のスピットファイアが数個飛行隊、駐留していた
戦後の軍縮により、それらの飛行隊は数年で解散、隊員は帰国し、機体は日本国内でスクラップになった
そのため、当時の日本のスクラップ市場では、かなりの数のスピットファイアの部品が出回っていたと思われるが、
戦後の物資不足により、形を変えて再利用され、現在は全く残っていない

**名無し三等兵** · 2021/01/07(木) 22:46:46.80

>>853
広東省順徳あたりではソウギョの刺身（魚生）を食べる

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 00:06:18.85

>>870
Mr.ビーンで牡蠣喰って腹下すコントがあったが、牡蠣を喰うこと自体がネタということなのかな?
Mr.ビーンだと、タルタルステーキを勘違いしてオーダしたコントもあったな。

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 02:29:38.22

コロナはスガチョンの人災

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 10:40:34.21

何で面白いか説明するのはあれだけど
かつてノルマン貴族を称し今もイギリスの金持ちには大なり小なりイギリス由来を嫌いフランスを真似る
日本やイギリスはノロ対策に消毒液に漬けて時間をおく規制があるがフランスには不味くなるからと規制がない
イギリスは国教会が馬肉禁止令を出し馬肉のタルタルステーキは食わなくなり牛肉のタルタルステーキを食べる
映画の時期はイギリスで始まった狂牛病問題の頃
ってのがネタの仕掛け

イギリスの金持ちはフランス人気取りでドーバー海峡を渡って生牡蠣を食いに行くのが人気
時期的に金持ちはBSE問題から自分たちは安全な牛肉（のタルタルステーキ）をフランスで食っていた
安全性の低いフランスの生牡蠣とBSEが怖いとフランスで牛肉を食うイギリスの金持ちの矛盾した行為を皮肉ったのが映画での描写
あの振る舞いは狂牛病にかかったイギリス人を示唆している

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 10:57:09.12

映画の話だけで長文ってのもあれだし
フランスは紀元前から牡蠣養殖が行われ牡蠣養殖を保護奨励し支配者は庶民の味牡蠣を守るのが義務だった
代わりに養殖業者との間に戦時動員協定が結ばれ有事では海軍指揮下に入った
この協定はフランス政府との間に今も結ばれていてフランスの牡蠣養殖業者は海事名簿で海軍軍属組織になる

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 11:20:39.16

へーへーへー、そんなに力あるのかよ牡蠣業者w
まあ昔は特に数は力だったから一部に特権(とそれに伴う義務)を与えるのは常套手段だったけど

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 11:36:40.41

なお牡蠣の種類。
だいたい真牡蠣である。

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 12:20:11.77

>>877
これは知らなかった、おもしろい

フランスの牡蠣は一回病気で全滅して、日本のを移入したんだってね
それの恩返しで、東北の震災の後にルイ・ヴィトンが牡蠣養殖の復興に尽力したとか

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 12:45:56.14

カキフライは美味しいのにフランス人はカキフライ食べないの？

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 12:49:28.22

>>881
みたいよ
牡蠣フライは明治以降の「洋食」なんだそうだよ

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 13:20:29.65

牡蠣の養殖場の海水って毒素やらバクテリアの類が
実に綺麗に浄化されるんだよな

その毒素やバクテリアって何が溜め込んでると思う？

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 13:36:13.91

そんなもんデトリタス食の貝類全般に言えるし、貝毒の発生機序なんて有力な食用貝類では割と明らかになってるやん
勿体ぶるような話かね

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 14:04:48.64

マウント取りたさ満々な文章で吹いたｗ

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 14:23:46.52

揶揄のお代わりかと思ったら自己紹介かよ

聞いたるから言ってご覧？何が溜め込んでるんだろう、教えて～

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 15:11:44.21

何が溜め込んでるんだろう　でなくて
何か溜め込んでるんだろう　じゃ無いのか？

キィーっと熱くなって言い返そうとするから
そう言う頭の悪い間違いするのよ

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 15:34:02.83

これはひどい…

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 16:06:26.26

>>887
何言ってだこいつ

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 16:40:01.03

生肉の寿司みたいな

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 16:49:57.63

単発応援団が現れたっ！（ｗ

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 17:08:36.85

>>881
南仏含めた地中海沿岸では牡蠣のフリッターを食べる
ローマ時代のレシピ本にもある伝統料理

ローマではブリタニアの牡蠣が世界一と言われ生牡蠣食うために生きたままローマに運ぶ高速船まであった
ブリタニア戦線送りが決まった戦友に何もない糞田舎だけど世界一美味い牡蠣食えるぞと励ます手紙が残っている

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 19:00:39.50

江戸前ならぬニューヨーク前の生牡蠣は非常に美味だったそうだ、20世紀初頭まで…環境汚染で全滅

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 19:18:47.31

>>883
自店専用の牡蠣養殖イケス持ってて、
シーズンになるとそこから上げた「焼き牡蠣食べ放題」を出すお店が地元にあるんだが、
一通りの調味料はあるけどお好みがあれば持ち込みＯＫ、
一通りの酒は置いてるけど（食べ放題とは別料金だが）お好みの酒があれば持ち込みＯＫ。

下にガスコンロがある、どでかい鉄板の上にこれでもか！とばかり牡蠣をぶちまけて焼くんだが、
おかみさん「ウチでアタったって話、よく聞くと全部が全部食べ過ぎなんですよ」。

ビールでもつければいくらでも腹に入る気がするほど美味く、
こりゃ食い過ぎて当然だ、と思ったが、
>>877の話には仰天だ、フランスでも美味さゆえか国家戦略物資になっていたとは。

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 19:40:39.34

記憶で書くが、故・辻静雄氏のエッセイにいわく、
「ロレックスの腕時計に『オイスター・パーペチュアル』というのがあるが、
牡蠣はあの小さな身体で、驚くほどの海水を吸って逃さない。
あの命名は、牡蠣をよく知るひとが名付けたものであろう」。

だがそれゆえに大量の澄んだ海水を与えられない海では食用に適した牡蠣の養殖はできないことになり、
事実、地元の海では動かせる範囲でイケスを動かしても赤潮被害で全滅を被った例もあり、
ましてや>>893の言う例で、澄んだ海水を二度とは与えられない海では・・・。

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 20:08:43.36

広島の的矢湾では、生食できる養殖牡蠣があるんだが、
あれは養殖した後に滅菌された海水中に
しばらく置く事で、ヤバイウィルスなどを外に排出させる事で
生食できる様にしているんだ。

その滅菌された海水を作るのに
放射線を使ってるのは、ここだけの秘密な。

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 21:20:33.42

>>896
放射能汚染された牡蠣をよりによって被爆の聖地広島で養殖するなんて！！
これは許されないことです！
核兵器廃絶！養殖牡蠣反対！憲法九条を守れ！

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 21:42:00.93

放射線で滅菌とはカネかかってそうだな…
海水を電気分解して生成された次亜塩素酸で殺菌って話なら聞いたこと有るが

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 23:28:53.26

普通に考えてオゾン水か電解水か次亜塩素酸だろ。

**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 23:32:47.63

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**名無し三等兵** · 2021/01/08(金) 23:42:21.89

どう軍事とかかわるのか、ここの悪い癖

**名無し三等兵** · 2021/01/09(土) 00:54:35.27

陸自の冬季用白色迷彩服は、防寒機能がない
他の防寒服の上に、重ね着するのが前提だからである

**名無し三等兵** · 2021/01/09(土) 01:08:52.15

ボスニア内戦でイスラム過激派義勇兵が助っ人に押しかけてきた時、冬季迷彩服を好んで着ていたってなんかで読んだな。白一色が宗教的に理想的だったとか。

**名無し三等兵** · 2021/01/09(土) 07:50:41.86

>>893
オリンピック対策でお台場に沈めた牡蠣も全滅したな
浄化ったて限界があるんだよ

**名無し三等兵** · 2021/01/09(土) 10:11:27.01

生牡蠣買って来てバターソテーやフライにするなら
素直に加熱用を買って来た方が美味しい
素人は生食用とうたってる物の方が新鮮だと言う勘違いをしがちだが
水揚げ後の下処理が違うだけ
生食用はそのまま食べられるように汚れや黴菌を除去する過程で
旨味をも吹っ飛ばしてしまっている

で、なんで牡蠣の話になってんの？ｗ

**名無し三等兵** · 2021/01/09(土) 10:43:35.82

>>899

鰓呼吸する生き物にオゾン水とか次亜塩素酸使ったら死ぬよ
循環水を紫外線ランプに当てるだけだよ
もちろんカキは紫外線に当たらないようにする

しばらく前に公立の水族館で無知な職員がイルカ水槽から大型海水魚水槽に配置転換になって
病気の魚を見つけて、次亜塩素酸処理して大型水槽を全滅させた事故があった

イルカの皮膚病なら希釈次亜塩素酸で治療できるけどエラ呼吸してる生き物だと致命傷だよな

**名無し三等兵** · 2021/01/09(土) 10:51:17.66

生牡蠣の食中毒の一つは水疱性ウイルスの混入だから清潔な海水で洗浄でなんとかなる
シガテラみたいな藻類由来の毒も洗浄で抜けるのかな？
牡蠣の腺組織に毒素を溜め込んでる
わけではないの？

**名無し三等兵** · 2021/01/09(土) 10:53:56.24

>>879

岩牡蠣と真牡蠣
違うの？

**名無し三等兵** · 2021/01/09(土) 11:20:59.24

一応別種、マガキは冬イワガキは夏が旬。イワガキは良く日本海側にいるよ

**名無し三等兵** · 2021/01/09(土) 18:07:49.78

沈船の近くで採れた牡蠣は食べちゃダメ。
船底塗料の影響があるから、と教わった
戦後に沈船から資材の違法引き上げしてた連中が
ついでに持ってきた牡蠣にあたったと聞いたことがあるが
本当に塗料の影響だったんだろうか？

**名無し三等兵** · 2021/01/09(土) 18:15:12.48

津波や沈没の後は豊漁になるというのは古代以来の海の男の常識だから、人肉はそんなに関係ないはず
病院船とかならわからんが

**名無し三等兵** · 2021/01/09(土) 19:07:30.38

>>910
その話は知らないが、80年ごろまで船底に塗ってたフジツボ避けの塗料はカドミウムとか亜鉛とか含んでて結構な毒性があったよ

しょうもない知識を披露するスレ 第41幕

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