＞純軍事企業が存続しているという事実

日本にもあるけどな。戦車のサス専業で下請けやってるとか。
けどそれって「飲食業だけど一企業相手の売上で成り立っている」社員食堂捕まえて「飲食業とは特定顧客で成り立つ『業態』である」と断言するに等しい暴論だわな。