>>249
うちの近くの旅館には、ヤマメの干物と燻製、生ハムの作り方を教えたんで、出してるみたいだけどなー
山菜のゼリー寄せ(にこごり風)とか 長モヤシとか ちょっと謎なもんが喜ばれるっぽい