>>945
日本では米は精米もキチンとしてるし、水が豊富だから米への水の浸しも手間掛けてるから、
冷えても白米がヌカ臭くないだろ？

大陸ではまだそんなに精米キチンとやってないし、特に長江の北は元来そんなに水資源が豊富じゃないのもあって、
米は「炊く」と言うよりは煮こぼしてる、と言った方が良いかもしれない
（雑談になるが、中華料理店開けてもニューカマーだと米の洗いや浸しが雑だから、炊飯器で保温してても米が
若干ヌカ臭いぞ）。

そういう「ヌカ臭い飯」食うのが嫌なのが、もっともらしい理屈として「冷や飯は死人（幽鬼）の食い物」と言う俗諺に
なったのかもしれん。