鎌倉〜室町期の農業生産力の発展や気候変動、一揆、戦乱関連については図書館行って新しめの概説書読めば大体乗ってる筈。
メンドクサイって人は↓と適当にネットで年表でも探して対応を見ると良いと思う。


人間発達科学部紀要 第10巻第2号：205−219（2016）
『11-16世紀の日本の気候変動の復元』
田上 善夫
https://core.ac.uk/download/pdf/70330503.pdf

ちょうど応仁の乱辺りに夏冬ともに気温がドーンと下がってるのが分かるから。